Kreative und leckere vegane Gerichte zur Weihnachtszeit! Aus diesem Buch werde ich definitiv viel nachkochen, da auch für Nicht-Veganer diese Rezepte sehr interessant sein können.

Ein tolles veganes Kochbuch, voll mit kreativen und außergewöhnlichen Rezepten zur Weihnachtszeit. Sowohl herzhaft als auch süß und mit zahlreichen Tipps gespickt!

Rezension zu Easy Vegan Christmas – 80 Rezepte für festliche Menüs von Katy Beskow

Easy Vegan Christmas von Katy Beskow ist ein wunderbar gestaltetes Kochbuch, das die vegane Küche während der Feiertage neu definiert. Mit 80 abwechslungsreichen Rezepten bietet die Autorin eine Fülle von Ideen, um festliche Menüs zu kreieren, die nicht nur vegan, sondern auch schmackhaft und einladend sind. Beskow, die als „Vegan-Queen“ bekannt ist, zeigt auf beeindruckende Weise, dass eine pflanzliche Ernährung während der Feiertage nicht nur möglich, sondern auch absolut köstlich sein kann.

Inhalt und Struktur
Das Buch ist klar strukturiert und gliedert sich in verschiedene Abschnitte, die von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Getränken reichen. Jedes Kapitel bietet eine breite Palette an Rezepten, die sowohl traditionelle als auch innovative vegane Gerichte umfassen. Besonders hervorzuheben sind die 10 Menüvorschläge, die verschiedene Themen abdecken, wie traditionell, familienfreundlich, glutenfrei und italienisch. Dies erleichtert es den Lesern, ein passendes Menü für ihre Festtage auszuwählen und sorgt für Vielfalt auf der Festtafel.

Rezepte und Zubereitung
Die Rezepte in Easy Vegan Christmas sind nicht nur kreativ, sondern auch gut nachvollziehbar. Katy Beskow legt großen Wert auf einfache Zubereitung, was besonders während der stressigen Vorweihnachtszeit von Vorteil ist. Jedes Rezept ist detailliert beschrieben, und die Anweisungen sind leicht verständlich, sodass selbst Kochanfänger ohne Probleme mit den Gerichten experimentieren können. Die Zutatenliste ist übersichtlich und enthält weitestgehend saisonale und leicht erhältliche Produkte, was die Umsetzung der Rezepte zusätzlich vereinfacht.

Ein Highlight sind die vielfältigen und einladenden Gerichte, die das Buch zu bieten hat. Von herzhaften veganen Festtagsbraten über raffiniert zubereitete Beilagen bis hin zu verlockenden Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Rezepte sind kreativ und ansprechend, sodass sie auch nicht-veganen Gästen auf der Festtafel Freude bereiten werden.

Tipps und Extras
Beskow bietet zudem wertvolle Tipps zur stressfreien Menüplanung und zum smarten Weihnachtseinkauf. Diese zusätzlichen Informationen sind besonders nützlich, um die Vorbereitung zu erleichtern und sicherzustellen, dass alles reibungslos verläuft. Ein extra Kapitel über kreative Möglichkeiten, wie übrig gebliebene Speisen verarbeitet werden können, ist ein weiteres praktisches Element des Buches, das Nachhaltigkeit fördert und zu einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln anregt.

Gestaltung und Atmosphäre
Die Gestaltung des Buches ist ansprechend und einladend. Die Rezeptfotografien sind frisch und ansprechend, sodass die Gerichte nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen überzeugen. Die Bilder machen Lust darauf, die Rezepte selbst auszuprobieren und bringen die festliche Atmosphäre der Weihnachtszeit wunderbar zum Ausdruck.

Fazit
Easy Vegan Christmas von Katy Beskow ist ein hervorragendes Kochbuch für alle, die die Feiertage auf eine gesunde und nachhaltige Art und Weise feiern möchten. Die Kombination aus traditionellen und modernen veganen Rezepten macht es zu einer wertvollen Bereicherung für jede Küche. Beskows einfache, aber effektive Zubereitungstipps und die ansprechende Gestaltung laden dazu ein, die pflanzliche Küche während der Weihnachtszeit zu erkunden und zu genießen.

Dieses Buch ist besonders empfehlenswert für Veganerinnen und Veganer, aber auch für alle, die einfach neue, leckere Rezepte ausprobieren möchten. Mit Easy Vegan Christmas gelingt es jedem, eine festliche Tafel zu decken, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz.

Empfehlung: Ein Muss für alle, die Weihnachten pflanzlich und geschmackvoll feiern möchten! Die Rezepte bringen Schwung und Kreativität in die festliche Küche und sorgen für genussvolle Momente mit Familie und Freunden.

Vegane Ernährung ist „in der Mitte der Gesellschaft“ angekommen, da liegt es nahe, sich auch mal zum veganen Weihnachtsessen Gedanken zu machen. Wer diese Gedanken „auslagern“ will, sollte einen Blick in Katy Beskows „Easy Vegan Christmas“ riskieren.

Das enthält neben einer Einführung, grundlegenden Überlegungen, wie man ein Weihnachtsessen ohne Stress bewältigen kann, eine Einkaufsliste sowie die Schritte, die man benötigt, um perfekte Röstkartoffeln hinzubekommen. Weiter geht es mit dem Menüplaner und den Rezepten, die sich in folgende Kapitel aufgliedern: Vorspeisen & Knabbereien; Hauptspeisen; Beilagen; Saucen, Relishes & Dips; Resteessen; Getränke; Gebäck & Desserts. Abgerundet wird das alles von einem Register, um schnell nachschlagen zu können.

Insgesamt macht das Buch einen guten Eindruck. Es ist klar strukturiert, was auch für die jeweiligen Rezepte gilt. Die sind nach Zutaten und Zubereitungsschritten gegliedert und enthalten einen sogenannten Easy-Tipp, der meist darauf hinweist, was man wie weit im Voraus vorbereiten kann oder wie man einem Gericht evtl. einen „Zusatzkick“ verleihen kann. Sowohl die Fotos als auch die Gerichte machen durchaus Appetit. Allerdings fehlten mir manchmal Anregungen, wie viel Zeit man ungefähr für ein Gericht einplanen sollte. Zudem gab es einzelne Stellen, wo man sich doch etwas wundert, etwa bei der Zutatenliste zum Brombeer-Apfel-Relish mit Balsamico und roter Zwiebel, wo es heißt „guter Balsamicoessig von guter Qualität“ (oder scheint nur mir das redundant?). Solche kleinen Kritikpunkte werfen einen Schatten auf dieses an sich schöne Buch für alle, die sich mit ihrem veganen Weihnachtsessen leichttun wollen. 3,5 gerade noch aufgerundete Sterne.

Wunderbare Rezepte, anmächelige Fotos und das alles in einer Art und Weise, dass ich auch als Nicht-Veganerin (aber Flexitarierin) sofort loslegen will mit Kochen & Backen.

Eine ausgewogene Auswahl an veganen Rezepten für die Weihnachtszeit. Von Vorspeisen, über Hauptgerichten und Beilagen bis hin zu Nachspeisen lässt sich alles darin finden und wunderbar zu Menüs kombinieren. Besonders toll ist auch das Kapitel für die Resteverwertung.

Schönes Kochbuch. Gut untergliedert, interessante Rezepte und ansprechende Bilder.
Viele Rezepte sind auch gut für Nicht-Veganer geeignet, denke ich. Macht Lust zum Nachkochen.

Leckere Rezepte nicht nur für Weihnachten

Für Gäste zu kochen, die eine fleischlastige Ernährung bevorzugen, ist manchmal nicht einfach. Besonders an Weihnachten erwarten viele Menschen den klassischen Enten- oder Krustenbraten, dieses Buch beweist, dass es auch deftige vegane Gerichte gibt, die eine gute Alternative zu den altbekannten Weihnachtsschlemmereien bieten.

Das Kochbuch überzeugt durch wunderbare Fotografien und klar verständliche, raffinierte Rezepte. Mit diesem Buch muss man weder auf einen weihnachtlichen Braten noch auf das klassische Rotkraut verzichten. Die veganen und überraschend originellen Varianten dazu haben uns bereits beim Schmökern im Buch überzeugt und kommen noch im Dezember sicherlich auf unseren Tisch. Wir sind überzeugt, dass die enthaltenen Rezepte sowohl überaus schmackhaft, als auch absolut tauglich für Gäste sind. Wir freuen uns auf die Kastanienröllchen mit Salbei und Zwiebel, auf den veganen Wellingtonbraten und die weihnachtlichen Pancakes.

Besonders hervorheben möchten wir noch den enthaltenen Menüplaner und die hilfreichen Tipps zum Vorbereiten eines geplanten Weihnachtsmenüs. Da wird die besinnliche Zeit mit den angekündigten Verwandten gleich etwas entstresst.

Wir können dieses Buch absolut empfehlen.

Das perfekte vegane Kochbuch für die Feiertage mit abwechslungsreichen Rezepten von traditionell bis raffiniert. Alle Jahre wieder kommt … der vegane Festtagsbraten!
Katy Beskow zeigt in diesem stimmungsvollen veganen Kochbuch, wie sich die heimische Festtafel ganz einfach mit den verschiedensten veganen Köstlichkeiten füllen lässt.
Von Vorspeisen über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Desserts und winterlichen Getränken – nach diesem Festmahl geht niemand hungrig nach Hause! Und für den Fall, dass doch mal etwas übriggeblieben ist, zeigt die Vegan-Queen in einem Extra-Kapitel, was sich mit den Resten anstellen lässt. (Klappentext)

Dieses wunderbare Kochbuch hat mich begeistert und gezeigt, dass auch vegane und vegetarische Kost durchaus köstliches, hier speziell Weihnachtsmenüs, auf den Tisch bringen kann. Es ist gut strukturiert, übersichtlich gestaltet und schon beim Durchblättern läuft dem Leser das Wasser im Munde zusammen. Ich habe mir schon ein Menü zuammen gestellt, welches ich jetzt zum runden Geburtstag meines Mannes kochen werde. Die Rezepte sind sehr gut bebildert und in Szene gesetzt. Auch Tipps und Tricks fehlen nicht. Doch fehlten mir die Nährwertangaben und teilweise die Vorbereitungszeiten. Was für manche „Köche“ evtl. hilfreich sein könnte. Ein ansprechendes Kochbuch auch für Nichtveganer interessant.

Superschöne leckere Rezepte, toll fotografiert. Einige Rezepte sind echt neu und originell, andere schöne Klassiker. Die Aufmachung ist nicht so kitschig, sondern modern und zeitgemäß. Ich freue mich schon auf Weihnachten :)

Im Buch präsentiert die Autorin eine erfrischende und einladende Sammlung von Rezepten, die nicht nur für Veganer ein Fest der Sinne ist, sondern auch all jene überzeugen wird, die sich nach etwas kulinarisch Neuem umsehen. Dieses stimmungsvolle Kochbuch ist ein wahrer Leitfaden für eine vegane Festtafel, die von Traditionen inspiriert ist und gleichzeitig Raum für raffinierte Neuerungen lässt. Das Buch bietet einen gelungenen Mix aus klassischen Gerichten und modernen Kreationen. Besonders hervorzuheben ist die Idee, auch ein Extra-Kapitel über die kreative Verwendung von Resten zu integrieren. Dies spricht nicht nur die Nachhaltigkeit an, sondern zeigt auch, dass gutes Essen keine Verschwendung duldet.

Ein wahnsinnig tolles Kochbuch. Es ist der perfekte Rezepte-Mix für die kalte Jahreszeit und die Festtage. Mein Freund und ich konnten sehr viel Inspiration hieraus nehmen und werden mindestens eins dieser Rezepte genau so für unsere Familien kochen (und die ernähren sich nicht vegan). Wir lieben deftige vegane Rezepte und werden das Kochbuch sicher häufiger zur Hand nehmen!

Endlich kann man, dank des Buches, seinen Gästen an Weihnachten etwas anderes anbieten, als nur das Fleisch wegzulassen. Ich werde das ein oder andere ausprobieren.

Ein gut strukturiertes Kochbuch mit sehr schmackhaften Rezepten und einfachen Anleitungen. Die Gerichte können auch untereinander sehr gut kombiniert bzw. leicht abgeändert werden. Die optische Aufmachung ist wirklich sehr ansprechend, sodass sich das Buch auch hervorragend als Weihnachtspräsent eignet.

Ich habe noch keins der Rezpete ausprobieren können, aber das Kochbuch gefällt mir sehr gut und ich hab schon so viele tolle Ideen für die Feiertage bekommen.
Das Buch ist toll aufgebaut, sehr ästhetisch mit vielen Bildern zu alle Rezepten.
Bin sehr begeistert, vielen Dank für dieses Exemplar!

Für Gäste zu kochen, die eine fleischlastige Ernährung bevorzugen, kann an Weihnachten eine Herausforderung sein – doch dieses Kochbuch zeigt, dass es auch ohne Entenbraten oder Krustenbraten festlich und deftig geht. Es überzeugt mit klar verständlichen, raffinierten Rezepten und wunderschönen Fotografien, die direkt Lust aufs Nachkochen machen.

Von veganem Wellingtonbraten über Kastanienröllchen mit Salbei und Zwiebeln bis hin zu weihnachtlichen Pancakes – die kreativen Gerichte bieten eine schmackhafte und originelle Alternative zu klassischen Weihnachtsspeisen. Besonders hilfreich fanden wir den enthaltenen Menüplaner und die Tipps zur stressfreien Vorbereitung eines Weihnachtsmenüs.

Dieses Buch beweist, dass vegane Küche auch bei Gästen gut ankommt, und wir freuen uns schon darauf, die Rezepte in der besinnlichen Zeit auszuprobieren. Eine klare Empfehlung für alle, die ein festliches, tierfreies Weihnachtsessen planen möchten!

super kochbuch! ich finde es richtig toll, dass es jetzt auch solch speziellere vegane kochbücher gibt, die sich auf bestimmte anlässe konzentrieren und dabei ganz viele rezepte liefern, die nicht total aufwändig und zeitintensiv sind. ich kenne mittlerweile auch wirklich viele menschen, die auch mit den eltern, die vielleicht nicht vegan sind, kompromisse in richtung weniger fleischkonsum über die feiertage schließen und solche bücher helfen natürlich sehr.

Ich bin seit einigen Jahren Veganerin und habe bisher mir für die Weihnachtszeit Rezepte mühsam zusammen suchen müssen.
Doch dieses Koch-und Backbuch hat dem ein Ende bereitet.
Tolle Gerichte und einfach zum nachkochen, ohne viel außergewöhnliche Zutaten. Wunderbar! Sehr zu empfehlen!

Das Kochbuch „Easy Vegan Christmas“ von Katy Beskow verspricht, die Weihnachtszeit stressfrei und köstlich vegan zu gestalten. Die britische Autorin, die seit über zehn Jahren vegan lebt, ist bekannt für ihre unkomplizierten und nachhaltigen Rezepte aus saisonalen Zutaten. Ihre Expertise als Kochbuchautorin und Lehrerin spiegelt sich auch in diesem festlichen Werk wider, das von Vorspeisen bis zu Desserts alles bietet, was das Herz zu den Feiertagen begehrt.

Zum Inhalt

In diesem Kochbuch präsentiert Katy Beskow 80 vegane Rezepte, die sich speziell für die Weihnachtszeit eignen. Neben klassischen Festtagsgerichten gibt es kreative Neuinterpretationen und thematische Menüvorschläge, die glutenfreie, familienfreundliche oder internationale Optionen enthalten. Ergänzt wird das Angebot durch hilfreiche Tipps zur Menüplanung, smarten Einkaufsliste und einem Kapitel zur nachhaltigen Resteverwertung – damit kein Bissen verschwendet wird.

Meine Meinung

Als Vegetarierin, die sich zuhause oft vegan ernährt, hat mich das Thema sofort angesprochen. Schon das Cover des Buches fand ich ansprechend, währen sich das Layout innen - für ein Weihnachtskochbuch - überraschend schlicht präsentiert. Das durchgehende blassrosa Design ist zwar modern und ästhetisch, hätte aber ruhig etwas weihnachtlicher ausfallen dürfen. Ein paar zusätzliche grafische Elemente oder kräftigere Farben hätten den festlichen Charakter besser unterstrichen.

Inhaltlich hat mich das Buch überzeugt. Der Aufbau ist klar und logisch – von Vorspeisen über Hauptgerichte und Beilagen bis zu Desserts und Getränken findet man sich schnell zurecht. Besonders gefallen hat mir, dass Katy Beskow auch das Thema Nachhaltigkeit berücksichtigt. Das Kapitel zur Resteverwertung ist nicht nur praktisch, sondern zeigt, wie man auch nach den Feiertagen kreativ und umweltfreundlich mit Lebensmitteln umgehen kann.

Die Rezepte selbst sind vielfältig, von klassischen Braten bis hin zu modernen Gerichten, und die Zutaten sind meistens gut im Supermarkt erhältlich. Hin und wieder werden auch Onlinequellen angegeben, bei denen bestimmte Zutaten gekauft werden können - was ich hilfreich finde. Besonders gelungen fand ich die „Easy Tipps“ bei jedem Rezept, die entweder Zubereitungshinweise, Haltbarkeitsinfos oder Alternativen für bestimmte Zutaten bieten. Was mir jedoch fehlte, waren konkrete Angaben zur Haltbarkeit und Zubereitungszeit – ein Punkt, der für mich bei Kochbüchern unverzichtbar ist.

Die Menüvorschläge und Hinweise zu Unverträglichkeiten, etwa bei glutenfreien Rezepten, sind ein weiterer Pluspunkt. Insgesamt bietet das Buch eine gelungene Mischung aus Einfachheit und Raffinesse, auch wenn es an manchen Stellen etwas mehr weihnachtliche Stimmung hätte vertragen können.

Fazit

„Easy Vegan Christmas“ ist ein durchdachtes und vielseitiges Kochbuch, das sowohl für erfahrene Veganer:innen als auch für Neulinge in der pflanzlichen Küche geeignet ist. Die klare Struktur, die nachhaltigen Ansätze und die unkomplizierten Rezepte machen es zu einer wertvollen Inspiration für die Feiertage. Kleine Abzüge gibt es für das schlichte Design und die fehlenden Zubereitungszeiten. Dennoch ein absolut empfehlenswertes Werk – ich vergebe 4 von 5 Sternen.

Ein veganes Kochbuch, das Lust auf Weihnachten macht! Die Rezepte sind vielseitig und gut umsetzbar und lassen den klassischen Weihnachtsbraten vergessen. Ich freue mich auf vegane Weihnachtsleckereien!

Was erwartet einen?
80 vegan Rezepte, unterteilt in Vorspeisen&Knabbereien, Hauptspeisen, Beilagen, Saucen/Relishes/Dips, Resteessen, Getränke und Gebäck&Desserts

Was habe ich bisher getestet?
Ich habe aus diesem Buch bereits ein Hauptgericht, zwei Beilagen und eine Sauce gekocht und alles war durchweg gelungen und hat super funktioniert.

Was gefällt mir gut / hat mich positiv überrascht?
Es gibt zu Beginn eine kleine Erklärung, wie man das Kochen für Weihnachten möglichst stressfrei gestaltet. Wo kann man also Zeit sparen und wo kann man Vorbereiten oder Dinge abkürzen. Die Rezepte sind in der Regel für 4 (in Ausnahmefällen für 6) Personen, was auch dabei steht. Eine „Gesamtkochzeit“ hingegen wird nicht angegeben. Dies finde ich jedoch gar nicht schlecht, weil diese ohnehin nie stimmt. Beskow empfiehlt zu Beginn, wie man sich ein Menü zusammenstellen kann für 4 Personen (also aus welcher Rubrik man wie viele Rezepte wählen sollte). Sie liefert jedoch auch 10 konkrete Zusammenstellungen zu verschiedenen Themen oder Personengruppen (also zum Beispiel für ein traditionelles Menü oder ein leichtes Mittagessen). Die Rezepte sind sehr übersichtlich, weil bei den Zutaten schon vermerkt ist, in welchem Zustand das Lebensmittel sein muss. Daher kann man super vorbereiten und das eigentliche Rezept beinhaltet keine Anweisungen zum Schneiden etc. Dadurch fängt man nicht hektisch an, plötzlich Butter zimmerwarm zu bekommen oder etwas zu schälen. Das ist mir richtig positiv aufgefallen. Hinzu gibt es immer einen kleinen „Easy Tip“, wie man sich das Leben leichter machen kann. Hier steht beispielsweise, ob man etwas fertig kaufen kann. Etwas vorbereiten kann und wenn ja: Wie lange hält es sich? Wie bewahrt man es auf? Irgendwie ist hier alles mitgedacht. Die Zutaten sind einfach zu bekommen (Ergänzung weiter unten). Schöne Bilder und die übersichtliche Struktur runden das ganze definitiv ab.

Was hat mir gefehlt?
An manchen Stellen (oder bei Sortenempfehlungen) merkt man, dass es sich im Original um britische Rezepte handelt. Zu einigen Gerichten gibt es keine Bilder, was ich persönlich immer sehr schade finde. Das hätte ich mir gewünscht oder zumindest ein Bild, auf dem man mehrere Gerichte komplett sieht.

Fazit:
Definitiv ein schönes hilfreiches Kochbuch, das ich gerne erneut zur Hand nehmen werde. Auch die anderen Kochbücher der Autorin werde ich mir anschauen. Das Buch kann für den Eigenbedarf gut verwendet werden, ist aber sicher auch ein schönes Geschenk. Gibt auch mehrere Rezepte, die jetzt nicht nur an Weihnachten gekocht werden können.

Das Buch "Easy Vegan Christmas" ist ein Kochbuch, dass etwa achtzig Rezepte für besondere Anlässe zeigt. Bei diesen veganen Rezepten wird Wert auf eine möglichst stressfreie Zubereitung gelegt. Der Leser findet viele Tipps für eine gute Zeitplanung und Ausführung der Rezepte.
Das Buch ist übersichtlich gegliedert und enthält sehr ansprechende Bilder. Ich habe einige der Rezepte nachgekocht und diese sind mir alle gut gelungen.

So ganz ohne Fleisch komme ich nicht aus, grenze aber meinen Fleischkonsum sehr ein. Dennoch tue ich mich immer schwer, wenn ich Gäste habe, die sich sehr unterschiedlich ernähren. Alle unter einen Hut zu bringen, ist gar nicht leicht. Vegetarisch zu kochen ist nicht das große Problem, doch bei veganen Gerichten bin ich für Anregungen immer dankbar. Dieses Kochbuch hat mir solche Anregungen geliefert und ich habe auch schon einiges ausprobiert.
Zunächst gibt es eine Einleitung mit grundsätzlichen Informationen und Hinweisen, wie man sich das Leben erleichtern kann. Danach geht es dann schon an die Menüplanung, denn eine gute Planung erleichtert das Kochen ungemein. Die Rezepte sind übersichtlich dargestellt und es gibt auch immer noch zusätzliche Tipps. Zu den Gerichten gibt es passende Fotos, die mir sehr gut gefalle.
Auch wenn ich bei der Zubereitung keine Probleme sehe, so denke ich doch, dass nicht alle Gerichte so „easy“ sind.
Ein Kochbuch mit veganen Gerichten, die zu Weihnachten passen, aber auch zu anderen Terminen nicht falsch sind. Mir hat das Buch gefallen.

Es ist ein wunderbares Buch für den veganen Gaumen. Mit leichten Rezepten lässt sich ein fleischloses Festmahl kreieren. Weihnachten kann kommen.

Es muss eben nicht immer die Weihnachtsgans oder der traditionelle Truthahn zu Weihnachten sein!

Das Fest der Feste steht bereits wieder kurz bevor und genau wie jedes Jahr stellt man sich die Frage, ob man wohl mit den Weihnachts-Traditionen brechen darf.

Beim Festessen schwören sicherlich viele Personen nach wie vor auf die Klassiker der Festtagsbraten und tischen eine knusprige Weihnachtsgans oder den traditionellen Truthahn auf.

Katy Beskow mit ihrem aktuellen Kochbuch "Easy Vegan Christmas - 80 Rezepte für festliche Menüs" geht hier bewusst einen anderen Weg und präsentiert in diesem Buch aussschließlich vegane Rezeptideen. Diese gefallen dann bestimmt nicht nur dem Truthahn oder Weihnachtsgans. Auch überzeugte Fleischesser dürfen sich hier auf raffinierte und vor allem schmackhafte Gerichte freuen. Bei den insgesamt 80 Rezeptideen dürfte wirklich für alle verschiedenen Geschmäcker etwas dabei sein, so dass kein knurrender Magen hungrig an der Festtafel verbringen muss.

Nach einem kurzen Vorgeplänkel kommt das Buch zum eigentlich Kern, zu den raffinierten Rezeptideen. Die Vorschaubilder der fertigen Mahlzeiten lassen dann bereits während dem Stöbern und Lesen im Kochbuch förmlich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Auswahl des richtigen Gerichts wird dadurch nicht einfacher, weil einfach die Auswahl sehr reichlich ist.

Die Rezepte selbst sind, wie in Kochbüchern üblich, gut strukturiert wiedergegeben. Neben den ganzen Zutaten wird man anschließend durch die einzelnen Zubereitungsschritte geführt, damit das Endergebnis auch stimmig ist. Die Festtagsküche ist hier und da dann auch etwas anspruchsvoller. Die Mahlzeiten sollten allerdings dennoch von ambitionierten Hobbyköchen in der heimischen Küche gut nachgekocht werden können.

Die Gerichte, die wir bis dato ausprobiert haben, stellten keine Hürde da. Die Gerichte schmeckten auch durchweg sehr stimmig und vor allem gut.

Wer also dieses Jahr zu den Weihnachts-Feiertagen die Weihnachtsgans und/oder den Truthahn vor die Tür setzt und damit in die Freiheit entlässt, bekommt hier durchweg schmackhafte Rezeptideen, um seine Liebsten zuhause mit veganen Gerichten zu verwöhnen.

Tolle Rezepte, ich kann es nicht erwarten an Weihnachten meine Tochter mit den leckeren Rezepten zu überraschen.

Super vielseitig und wirklich alles dabei, was man für ein veganes Weihnachtsessen benötigt, von Vorspeisen bis zur Resteverwertung. Ich finds hier besonders toll, dass es zu Beginn ein kleines ,,How to stressfrei kochen in der Weihnachtszeit" gibt, das generelle Tipps liefert, ohne an ein spezielles Rezept gebunden zu sein. Es werden fast nur Zutaten verwendet, die man einfach bekommen kann und noch dazu findet man sogar Tipps, wie man bestimmte Lebensmittel etc lagern kann und wie lange man sie im Vorraus bereits zubereiten kann, damit sie am Weihnachtsabend noch schmecken.
Das Einzige, was mir etwas fehlt, ist eine Gesamtkochzeit. Ich weiß, ganz ot stimmt das gar nicht so mit der tatsächlichen Kochzeit überein, aber eine grobe Angabe hätte ich mir tatsächlich gewünscht, um das alles ungefähr in seinen Alltag einplanen zu können.
Nichtsdestotrotz finde ich dieses Kochbuch wirklich sehr gelungen und das, was ich bis jetzt ausprobiert habe, hat fantastisch geschmeckt!