The Vegan Taste of Europe

Europas beste Rezepte von Norwegen bis Griechenland. Das Kochbuch für die vegane Ernährung mit abwechslungsreichen Rezepten. Gesund & vegan Gerichte aus ganz Europa kochen

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Erscheinungstermin 19.09.2024 | Archivierungsdatum N/A

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Zum Inhalt

Los geht die kulinarische Europareise! Das vegane Kochbuch mit Rezepten aus ganz Europa

Yves Seeholzer hat für sein drittes Kochbuch »The Vegan Taste of Europe« den ganzen Kontinent bereist und die besten Rezepte von Griechenland bis Norwegen, von Portugal bis zur Ukraine gesammelt. Um die gefundenen kulinarischen Schätze auch für die vegane Ernährung zugänglich zu machen, hat er die Rezepte pflanzlich interpretiert, ohne ihnen etwas von ihrem Geschmack zu nehmen. Ganz im Gegenteil bereichert er so manches Gericht dabei zusätzlich mit der Frische und den Aromen von Gemüse.

  • Europas Essen vegan interpretiert: Klassiker und Neuentdeckungen vom Mittelmeer bis Skandinavien
  • Nachhaltig: vegane Rezepte mit lokalen Zutaten
  • Mit atmosphärischen Reisebildern des Autors und kulinarischem Hintergrundwissen

Rezepte aus ganz Europa mit Reiseführer-Charakter

Französisches Auberginentatar, Schweizer Chnöpfli, albanischer Paprikaauflauf oder norwegische Preiselbeercreme: Rund 90 leckere Rezepte finden sich in »The Vegan Taste of Europe«. Alle Gerichte werden mit leicht erhältlichen und heimischen Zutaten zubereitet. Die stimmungsvollen Reisefotografien des Autors sowie spannende Hintergrundinformationen vermitteln dem Kochbuch einen Reiseführer-Charakter, der Lust macht, andere Länder zu erkunden sowie neue Geschmäcker auszuprobieren.

Los geht die kulinarische Europareise! Das vegane Kochbuch mit Rezepten aus ganz Europa

Yves Seeholzer hat für sein drittes Kochbuch »The...


Verfügbare Ausgaben

AUSGABE Hardcover
ISBN 9783830710745
PREIS 28,00 € (EUR)
SEITEN 232

Auf NetGalley verfügbar

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Rezensionen der NetGalley-Mitglieder

"The Vegan Taste of Europe" entführt seine Leser in die kulinarischen Traditionen der französischen, mediterranen, Balkan-, osteuropäischen, mitteleuropäischen sowie skandinavischen und britischen Küche. Daran orientiert sich auch die Gliederung des vorliegenden Buches.

Dieses Kochbuch ist ein wahres Feuerwerk an Variationen – es präsentiert Rezepte aus allen Teilen Europas, die sich in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden, Zubereitungszeiten und Zutatenlisten präsentieren. Der Autor ermutigt die Leser darüber hinaus auch dazu, die Rezepte kreativ zu interpretieren und nach ihren eigenen Vorlieben anzupassen.

Die Sammlung umfasst eine Vielzahl an Suppen, Salaten, Eintöpfen, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die einfach dazu einladen, nachgekocht zu werden. Auch wenn mir nicht jedes Rezept sofort zusagte, habe ich eine Fülle von großartigen Gerichten entdeckt – darunter salzige Scones mit Apfelchutney, dänischen Apfelkuchen im Glas, Kartoffelgulasch nach Wiener Art, kalte Rote-Beete-Suppe, Walnussrolle, Djuvec-Reispfanne, Blätterteig-Spinattaschen, andalusischen Reissalat, sardische Tomatenpasta und rohen Zucchinisalat. Ich bin mir sicher, dass viele dieser Rezepte sich gut in den Alltag integrieren lassen & somit auch fester Bestandteil meiner Ernährung werden.

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich gestaltet und enthalten eine klare Zutatenliste sowie gut verständliche Zubereitungsanleitungen. Die Angaben zur Portionsgröße und Zubereitungsdauer sind hilfreich, und die meisten Zutaten lassen sich in einem gut sortierten Supermarkt finden. Zudem wird jedes Rezept von ansprechenden Fotografien begleitet, was das Buch insgesamt sehr ansprechend und übersichtlich macht.

Darüber hinaus bietet das Buch interessante Abschnitte über die nachhaltige europäische Küche, eine Vorratsliste, nützliche Tipps für den Küchenalltag sowie Grundlagenrezepte.

Fazit:
Ich kann dieses Kochbuch jedem empfehlen, der sich intensiver mit den vielfältigen Küchen Europas beschäftigen möchte. Sowohl Kochanfänger als auch erfahrene Hobbyköche werden hier fündig. Es verbirgt hinter jeder weiteren Seite immer mehr Freude & Inspiration. Das Erkunden der jeweiligen Rezepte macht unglaublich viel Spaß. Ich kann es daher jedem ans Herz legen!

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