Österreichische Tapas

Rezension zu Österreichische Tapas: Das Kochbuch von Valerie Hammacher und Christine "Nini" Nagele

Österreichische Tapas von Valerie Hammacher und Christine Nini Nagele ist ein Kochbuch, das traditionelle österreichische Küche auf originelle und kreative Weise neu interpretiert. Die Idee, typisch österreichische Gerichte in Tapas-Form zu servieren, bringt nicht nur frischen Wind in die heimische Küche, sondern bietet auch eine unterhaltsame und gesellige Art des Speisens.

Das Buch vereint zwei kulinarische Welten: die deftigen und süßen Aromen Österreichs mit der spanischen Tapas-Kultur, bei der kleine Portionen geteilt werden. Die Autorinnen präsentieren ein breites Spektrum an Rezepten, die sowohl für gesellige Abende mit Freunden, gemütliche Brunchs oder ein ausgefallenes Abendessen geeignet sind. Bekannte Klassiker wie Krautfleckerl, faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree oder Topfennockerl werden in kleiner, mundgerechter Form angeboten, was sie nicht nur modern, sondern auch besonders praktisch für größere Runden macht.

Was dieses Kochbuch besonders attraktiv macht, ist die Liebe zum Detail und die gekonnte Kombination von Tradition und Moderne. Die Verwendung typisch österreichischer Zutaten sorgt dafür, dass die Gerichte ihren authentischen Charakter behalten, während die Tapas-Form sie spielerisch und leicht erscheinen lässt. So wird auch einem traditionellen Gericht wie Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei ein zeitgemäßer Touch verliehen.

Das Buch ist gleichermaßen für Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche geeignet, da die Rezepte klar und verständlich geschrieben sind. Die Gliederung in süße und herzhafte Gerichte ermöglicht es, sowohl deftige Hauptgerichte als auch köstliche Desserts in Tapas-Form zu entdecken.

Ein besonderer Pluspunkt ist die Vielseitigkeit der Rezepte: Ob für eine festliche Runde, einen spontanen Brunch oder einfach nur ein neues Geschmackserlebnis – Österreichische Tapas bietet für jede Gelegenheit die passende Inspiration. Die Tapas-Form lädt dazu ein, verschiedene Gerichte auszuprobieren und nach Herzenslust zu kombinieren.

Fazit: Österreichische Tapas ist ein gelungenes und inspirierendes Kochbuch, das zeigt, wie man traditionelle österreichische Küche modern interpretieren kann. Die Rezepte sind vielseitig, kreativ und laden zum Teilen ein – ideal für alle, die österreichische Klassiker auf eine neue, frische Art genießen wollen. Ein Muss für Fans der österreichischen Küche, die auf der Suche nach neuen Ideen sind!

"Österreichische Tapas" ist so ein Kochbuch, wie es mir besonders gut gefällt!
Kurze Einleitung und am Ende ein Glossar "Österreichisches Deutsch"
Und dazwischen Rezepte pur
Von herzhaft bis süß, von simpel bis aufwendig.
Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Besonders gut gefällt mir, dass die Rezepte genau so gut für eine richtige Hauptmahlzeit hochgerechnet werden können.
Dieses Buch sollte in keinem Haushalt fehlen!

Die klassischen Geschmäcker Österreichs – im beliebten Tapas-Stil. Nini Nagele präsentiert, wie man meist typisch österreichische Zutaten und Gerichte mit einem modernen Twist in Tapas verwandelt. So warten Krautfleckerl, Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree, Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei und Topfennockerl darauf, bei der nächsten geselligen Runde in Form von Tapas geteilt zu werden. Hier vereinen sich die klassischen Geschmäcker Österreichs und es wird eine breite Auswahl an Tapas-Ideen geboten: ob für Gäste, einen gemütlichen Brunch oder ein ausgefallenes Abendessen. Hier wird garantiert jeder fündig! (Klappentext)

Der Titel war für mich etwas verfänglich. Aber wenn man weiterliest, dass die einzelnen Gerichte mit Mengenangaben für kleinere Portionen sind, dann ist das in dem Buch die Definition für „Tapas“. Das Buch ist sehr gut gegliedert und aufgeteilt in verschiedene Themenbereiche. Eindrucksvolle Bilder veranschaulichen die einzelnen Rezepte und geben gute Anregungen, wie man durch kleinere Portionen eine Vielfalt auf den Tisch bringen kann. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die Rezepte sind gut gegliedert, beschrieben und bebildert und das Nachkochen dürfte keine großen Probleme bereiten, da auch die meisten Zutaten handelsüblich sind. Es ist wahrscheinlich kein Kochbuch für jeden Tag, aber für diverse Feierlichkeiten gut geeignet. Im Großen und Ganzen hat mir das Buch gut gefallen.

Die Autorin begeistert mit einer exquisiten Fusion aus traditioneller österreichischer Küche und dem zeitgemäßen Trend des Tapas-Servierens. Dieses Buch lädt dazu ein, die klassischen Geschmäcker Österreichs in geselliger Runde neu zu interpretieren und zu erleben.

Es erfüllt die hohen Ansprüche mit einem "Fest der Sinne", das die Vielfalt der heimischen Kulinarik gekonnt widerspiegelt. Die klar strukturierten und mühelos nachvollziehbaren Rezepte sind ideal für Hobbyköche und Feinschmecker, die ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten.

Durch die gezielte Verwendung typischer österreichischer Zutaten erhält das Buch eine authentische Note. Die Autorin entführt uns Leser auf eine kulinarische Alpenreise, während die entspannte Tapas-Servierweise eine lockere Atmosphäre schafft: ideal für Brunchs, Festlichkeiten oder gesellige Abende.

Österreichische Tapas - Das Kochbuch von Valerie Hammacher und Christine Nini Nagele

Beschreibung:
Tapas zu Gast in Österreich
Die klassischen Geschmäcker Österreichs – im beliebten Tapas-Stil.
Nini Nagele präsentiert, wie man meist typisch österreichische Zutaten und Gerichte mit einem modernen Twist in Tapas verwandelt. So warten Krautfleckerl, Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree, Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei und Topfennockerl darauf, bei der nächsten geselligen Runde in Form von Tapas geteilt zu werden. Hier vereinen sich die klassischen Geschmäcker Österreichs und es wird eine breite Auswahl an Tapas-Ideen geboten: ob für Gäste, einen gemütlichen Brunch oder ein ausgefallenes Abendessen. Hier wird garantiert jeder fündig!

Mein Fazit:
Das Buch ist sehr ansprechend gestaltet und illustriert. Die Bilder und Rezepte machen direkt Lust zum nachkochen.
Man findet klassische österreichische Gerichte im Tapas-Stil. Das ist super, für Fingerfood, Picknick usw. Man findet sowohl süße als auch herzhafte Rezepte, welche mit vielen typisch österreichischen Zutaten zubereitet werden.
Von mir gibt es eine klare Empfehlung!