Süßes backen

Ganz tolle Rezepte, veranschaulichte und klare Gestaltung bei der man schnell das findet wonach man sucht.
Schöne Bildgestaltung, die Struktur in dem Buch gefällt mir sehr gut.
Die Rezepte sind sehr ansprechend und vielfältig, ich werde demnächst sicher ein paar Sachen ausprobieren!

Klare Empfehlung!

„Süßes Backen“ von Christina Bauer ist ein neues Backbuch der bekannten Autorin, in dem es diesmal ausschließlich um süße Köstlichkeiten geht.
Süß geht definitiv immer und was wäre ein entspannter Kaffee ohne eine süße Versuchung im Kuchenformat. Christina Bauer hat in diesem Buch wieder über 70 Rezepte zusammengestellt, für die es nicht viele Zutaten braucht und die Backanfänger nicht maßlos überfordern werden.
Wie man es von Christinas Büchern gewohnt ist, kommt am Anfang ein allgemeiner Einführungsteil, in dem die wichtigsten Basics erläutert werden. Alle unverzichtbaren Küchengeräte werden vorgestellt, genau wie ein paar Teile für Fortgeschrittene, falls man spontan dem Backfieber erliegt.
Es werden auch die Eigenschaften von häufig benutzten Zutaten erklärt und wie man sie im Bedarfsfall passend ersetzen könnte. Dazu kommt ein Saisonkalender für Obst und Beeren, so dass man die süßen Leckereien über das Jahr planen kann.
Die Rezepte basieren größtenteils auf einigen wenigen Basis-Teigarten, zum Beispiel Rührkuchenteig, Brandteig, Blätterteig usw., die gleich zu Beginn mit ihren Grundrezepten erläutert werden. Wie viele unterschiedliche süße Varianten man daraus zaubern kann, sieht man im folgenden Rezeptteil.
Ob es nun kleine Fingerfood-Backwerke, raffinierte Torten, Blechkuchen oder praktische No-Bake-Rezepte sind, es dürfte auf jeden Fall für jeden Geschmack und Zeitaufwand etwas dabei sein.
Die wunderschönen Fotos machen die Rezeptauswahl noch schwerer, denn am liebsten würde man alles ausprobieren.
Mein ganz persönlicher Favorit ist aber der Abschlussteil, in dem Christina beliebte Desserts zum einfachen Nachmachen vorstellt. Und auch beim letzten süßen Gruß kann ich nicht widerstehen, denn Schokotörtchen mit flüssigem Kern oder Soufflees sind mein absolutes Guilty Pleasure.

Mein Fazit:
Wer süßes mag, der ist hier perfekt aufgehoben. Einfach ausprobieren und genießen. Von mir gibt es auf jeden Fall eine Empfehlung!

Endlich ein neues Buch von Christina.
Wieder super leckere Rezepte, tolle Anleitung und total unkompliziert erklärt.
Wieder ein tolles Backbuch,was in keiner Küche fehlen sollte

Egal ob Rührteig, Blätterteig oder Biskiutteig, Christina Bauer verzaubert einem den Tag mit wundervollen Rezepten rund um süße Köstlichkeiten, die das Naschkatzenherz höher schlagen lassen. Zuerst gibt sie Tipps, wie eigene Kreationen verbessert werden können und was es für Alternativen zu den herkömmlichen Backzutaten gibt. Anschließend liefert sie eine große Bandbreite an leckeren Sachen, die einem den Tag versüßen.

Die Rezepte sind sehr lecker und einfach zum Nachmachen. Das Buch gibt einem alle Informationen, die man für den perfekten Nachtisch oder Snack zwischendurch braucht und mehr!

Wer sich selbst als Naschkatze sieht, egal ob fruchtig, schokoladig oder einfach nur süß, der sollte sich dieses Backbuch zu Gemüte führen.

Unkompliziertes Backen

Hat man einmal eins der Bücher von Christina Bauer, will man sie alle! Es ist kaum zu beschreiben, wie genial ihre Rezepte sind. Und ja, auch dieses Backbuch hat seinen festen Platz in meiner Sammlung gleich auf Anhieb gewonnen!

Wunderbar finde ich schon mal, dass Christina Bauer die Grundlagen und Grundausstattung zeigt und passend dazu auch die Grundrezepte für Rührteig, Plunderteig, Mürbteig und Streusel, Biskuitteig, Germ-/Hefeteig, Brandteig und Blätterteig liefert. Danach geht es mit den eigentlichen Kapiteln los. Diese sind Klein und fein: Gebäck, Törtchen, Muffins und Cupcakes; Gerührt, verziert, fruchtig und alles dazwischen: Kuchen und Schnitten; Vom Sahnehäubchen bis No-Bake-Traum: Torten; Desserts, oder: ein süßer Abschluss. Da sie inzwischen ein kleines Imperium mit ihrem Namen aufgebaut hat, gibt es auch ein wenig Werbung für ihre Produkte. Aber sind wir mal ganz ehrlich, das eine oder andere Stück davon hätten wir doch alle gern! Veganer werden mit Christina keine Freude haben. Sie backt traditionell, ohne Ersatzprodukte. Auch für alte Hasen in der Backstube hat Christina den einen oder anderen Tipp parat.

Die meisten Rezepte sind auch von weniger geübten Backfans leicht nachzubacken. Ein paar Rezepte erfordern etwas Übung, Geschick, Zeit und Geduld, aber sie sind es auf alle Fälle wert. Die Zutaten sind fast ausnahmslos überall zu bekommen. Eine Zubereitungszeit wird angegeben, ebenso sind die Backzeit und Temperatur immer sofort zu erkennen. Christina backt immer mit Heißluft. Ganz klassisch gibt es die Zutatenliste neben den Zubereitungsschritten. Alles ist sehr übersichtlich und sowohl knapp, als auch super gut verständlich beschrieben. Bei vielen Rezepten findet sich zusätzlich noch der eine oder andere gute Tipp. Das Highlight sind immer die Fotos! Bei Christina sind die Backwaren hübsch, ansprechend und gelungen, aber auch authentisch. Sie sind nicht künstlich aufgehübscht und man sieht, dass man das auch schaffen kann.

Für mich ist auch dieses Backbuch von Christina wieder ein Highlight, das man gern behält, aber auch gern immer mal wieder Backfreunden schenken kann. Bisher ist mir alles gelungen, das ich nachgebacken habe. Noch wichtiger ist, dass es immer Rezepte sind, die von den Gästen reichlich gelobt werden. Auf Christina und ihre Rezepte ist quasi immer Verlass. Fünf Sterne!

Sehr gute Rezepte zum einfachen nachbacken. Die Rezepte sind mit anschaulichen Bildern versehen, sodass man sehr schnell ein passendes Rezept findet.

Dieses Backbuch hat mich vor allem durch das klare und verständliche Back-Einmaleins überzeugt. Es erklärt die wichtigsten Grundlagen des Backens, was gerade für Anfänger sehr hilfreich ist. Besonders praktisch finde ich die Sammlung der Grundteige, die man immer wieder verwenden kann – selbst dann, wenn man nicht direkt ein Rezept aus dem Buch nachbackt. Diese vielseitigen Teige sind ein echter Vorteil und ersparen Zeit und Mühe bei der Suche nach passenden Rezepten.

Das Buch bietet eine breite Palette an Rezepten – von kleinen und feinen Leckereien bis hin zu größeren, aufwändigeren Torten. Damit eignet es sich sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Bäcker. Die Rezepte sind gut strukturiert, sodass man sich leicht zurechtfindet, egal, ob man etwas Alltägliches oder etwas für einen besonderen Anlass sucht.

Die Fotos im Buch sind ansprechend und vermitteln einen guten Eindruck davon, wie die fertigen Backwerke aussehen sollten. Allerdings haben nicht alle Bilder meinen persönlichen ästhetischen Geschmack getroffen. Trotzdem denke ich, dass die Printausgabe dieses Buches eine echte Bereicherung für jedes Backregal wäre, da sie sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe viele Rezepte bereithält.

Christina Bauers Koch- und Backbücher sind allesamt zu empfehlen. Sehr schön bebildert, gute und verständliche Beschreibungen und jeweils ein sehr gut gemachter Test zur Einführung in das jeweilige Kapitel. Im Gegensatz zu vielen Kochbüchern, die mit der Familiengeschichte der Autoren punkten wollen, steht hier jeweils das Rezept im Mittelpunkt. Selbst für mich als ambitionierten Hobbybäcker sind viele neue Ideen zu finden. Klare Kaufempfehlung!

Zuerst gibt es einen Überblick über die wichtigsten Zutaten und die Grundausstattung, die man für die Rezepte benötigt.
Dann starten die Rezepte - zuerst die Grundteige, gleich mit Verweisen auf die Kuchen, für die der jeweilige Teig die Grundlage bildet.
Dann geht es weiter in Kategorien, von Klein und fein, über Kuchen und Schnitten, Torten bis zu Desserts. Super vielfältige Rezepte, auch einige, die ich bisher noch nicht in Backbüchern gesehen habe. Die Bilder sind auch richtig schön, die ganzen Törtchen, Torten und Kuchen sehen super lecker aus und gleichzeitig nicht übertrieben, ich denke mit ein wenig Backerfahrung sind alle Rezepte absolut machbar,
Die Beschreibungen sind gut verständlich, zudem ist immer die Zubereitungs- und Backzeit angegeben.
Etwas stört mich, dass man für die Anleitung des Teig immer zurück nach vorne blättern muss, das ist zwar platzsparend, aber manchmal etwas nervig.
Super schönes Backbuch, mit richtig schönen appetitlichen Bildern.

Ich habe bereits das Brotbackbuch von Christina und das gehörte ganz schnell in meine Küche hinein. Jetzt als ein Buch über süsses Backen das mich genauso begeistert.

Dss Buch vereint kleine Köstlichkeiten wie Erdbeer Cupcakes und Klassiker wie Bienenstich und Butterkuchen.
Das schöne an Christinas Rezepten ist das sie leicht nachzubacken sind und immer gut erklärt sind. Es gibt Angaben zu den Zubereitung und Backzeiten. So ist es einfach das Backen zu planen.

Dazu kommt am Anfang des Buches ein Teil in dem die verschiedenen Teige erklärt werden, dadurch wird das Buch auch für ungeübte Bâcker interessant.

Wir haben zuerst den Butterkuchen ausprobiert und waren vom Ergebnis begeistert.

Christina Bauer begeistert doch immer wieder mit ihren Backbüchern.
Auch dieses Mal ist für jeden etwas dabei.
Von Klassikern bis zu exquisitem Backwerk.
Bevor es jedoch ans praktische geht, bekommen wir zuerst die Theorie in Form von Back-Basics, Tipps zur Grundausstattung und einfache Teiggrundrezepte.
Ich habe mich mal wieder inspirieren lassen!

Süßes Backen von Christina Bauer hat mich sofort das Cover angesprochen. Ich hatte von ihr schon das Brotbackbuch und wusste daher was mich erwarten könnte und wurde nicht enttäuscht. Sie geht wie gewohnt zuerst auf die Zutaten ein, danach erläutert sie die einzelnen Grundteige. Im folgenden kommen dann jede Menge leckere Rezeptideen die auf die Grundteige aufbauen. Da ich Süßes liebe, werde ich sicherlich einiges davon ausprobieren. Die Kaffeschnitten und Cappuccino Torte auf jeden Fall. Die dazugehörigen Bilder für die Rezepte finde ich sehr gelungen. In ihren Rezepten geht sie jeden Abschnitt Schritt für Schritt durch und erklärt alles sehr verständlich, sodass es ein Leichtes ist, die Sachen selbst zu probieren. Jeder der gerne bäckt ist hier sehr gut aufgehoben.

Was für ein tolles Backbuch. Die Rezepte sind einfach und kommen ohne schwer zu beschaffende Zutaten aus. Ich habe sonst Probleme mit Mürbteig, aber hier wird das Grundrezept sehr gut erklärt, so dass der Johannisbeerblechkuchen sehr gut gelungen ist. Christina Bauer ist Österreicherin und ihre Rezepte sind von der österreichischen Kuche inspiriert. Aber man hat bei den Ausdrücken und Mengenangaben auch auf den deutschen Leserkreis Rücksicht genommen.
Ein tolles Backbuch mit vielen guten Grundrezepten, aber auch neuen Inspirationen, das ich jedem empfehlen kann, der mal wieder backen will.

Süßes backen, Christina Bauer
Hurra, wieder ein Buch von Christina Bauer.
Wie immer gibt es viele tolle Rezepte mit ansprechenden Fotos.
Für alle Backfans die gerade mit dem Hobby beginnen ist dieses Buch ein idealer Einstieg.
Ausführlich werden Zutaten, Hilfsmittel, Arbeitsschritte beschrieben und zusätzlich praktische Tipps für BackeinsteigerInnen gegeben.
Vom Plunderteig über Brandteig zum Hefeteig oder auch Blätterteig da bleibt kein Wunsch offen und es gibt zusätzlich zur anschaulichen Anleitung zahlreiche Backvariationen zu den einzelnen Teigarten.
Ein ideales Buch zum Einstieg aber auch mit vielen guten Rezepten und neuen Ideen für "Profis."
Eine absolute Leseempfehlung und gutes Gelingen.

Gemütlich zusammensitzen, der Kaffee dampft in der Tasse und du genießt die erste Gabel des frischen Bienenstiches - der perfekte Samstagnachmittag. Oder jeder andere Tag, denn sind wir mal ehrlich: Etwas Süßes geht immer. Und selbstgemacht schmeckt's gleich doppelt so gut. Das findet auch Christina Bauer, in deren Familie es selten Einspruch gegen Schokocroissants, Beerentörtchen, einen Teller mit Schoko-Apfel-Roulade oder ein Löffelchen vom flaumig-zarten Soufflé gibt. Klingt gut? Dann streusel dir an Christinas Seite den Crumble zurecht, setz deinen süßesten Erdbeertraum auf die Kuchenplatte und swirle dich ins Cheesecake-Universum. Vom Back-Einmaleins über simple Grundteigrezepte bis hin zu praktischen Alltagstipps bietet dieses Buch alles, was du für die zarteste Form des Backens wissen musst. Lass dir von Christina mit mehr als 70 genialen Rezeptideen den Alltag versüßen. (Klappentext)

Was für ein tolles Buch für alle, die süße Backwaren gerne essen und dann auch noch gerne selbst herstellen wollen. Das Buch beginnt mit einem ausführlichen Theorieteil und dann folgen aufgeteilt nach verschiedenen Kategorien die süßen Leckereien. Die Rezepte sind gut aufgeteilt und in einzelne Arbeitsschritte unterteilt. Die Zutatenliste ist gut gegliedert. Die ansprechenden Fotos zu den einzelnen Rezepten sind ansprechend und machen gleich Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren. Auf jeden Fall läuft einem beim Durchblättern schon das Wasser im Munde zusammen. Tipps und Tricks ergänzen noch viele Rezepte. Dies ist ein Backbuch, welches in keiner Küche fehlen sollte. Doch für mich gibt es einen kleinen, aber wichtigen Minuspunkt: Es fehlen die Nährwertangaben.

Nach einem Brotbackbuch und einem Kochbuch mit leckeren Ofengerichten ist dies bereits mein drittes Buch von Christina Bauer. Ich mag ihre unkomplizierten Rezepte, die ich schnell und gut in meinen Alltag integrieren kann und die auch bei meiner Familie gut ankommen. Besonders gut gefällt mir, dass die Bilder der Gerichte immer sehr realitätsnah sind und die Ergebnisse tatsächlich so aussehen.

Christina Bauer startet mit Wissenswertem über die Grundzutaten und Basics und gibt hilfreiche Tips zu Zutaten und Techniken. Im Anschluss folgen die Grundteige Rührteig, Plunderteig, Mürbteig und Streusel, Biskuitteig, Hefeteig, Brandteig und Blätterteig.

Nun kommt der eigentliche Rezeptteil, der von Kleingebäck wie Muffins und Cupcakes über Kuchen und Schnitten sowie Torten bis hin zu Desserts reicht. Hier finden sich sowohl absolute Basics wie Zitronenkuchen und Guglhupf als auch ungewöhnlichere Kuchen wie Kardinalschnitten oder Napoleonschnitten. Aufgefallen ist mir, dass Christina für die Füllung Kuchen und Torten häufig Frischkäse, Vanillepuddingpulver oder Mascarpone als Zutaten verwendet. Das kommt mir leider nicht entgegen, da ich die ersten beiden überhaupt nicht mag und Mascarpone nur in Ausnahmefällen. Das ist aber natürlich Geschmackssache. Wie bei den meisten Backbüchern ist mir auch der Zuckeranteil deutlich zu hoch und ich reduziere stets auf höchstens die Hälfte.

Auch wenn Christina in der Einleitung grundsätzliche Tipps gibt, wie Eier und Butter tierfrei ersetzt werden können, sind die Rezepte generell für Allesesser/innen ausgelegt, von vornherein vegane Kuchen finden sich im Buch nicht. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben und die Zutatenlisten sehr übersichtlich gestaltet. Zubereitungszeit, Backzeit und Temperatur sind auf einen Blick ersichtlich.

Fazit: Ein sehr ansprechendes, durchdacht gestaltetes Backbuch mit Rezepten für die unterschiedlichsten Gelegenheiten, bei dem für die meisten etwas dabei sein dürfte. Da für mich aufgrund der oben genannten Zutaten viele Kuchen wegfallen, ziehe ich einen Stern ab.

Ich bin ja persönlich ein ganz großer „Backen mit Christina“ Fan und habe bereits einige ihrer Bücher und Magazine zu Hause stehen. Und auch dieses Buch überzeugt durch ein neues Schwerpunktthema und ich liebe ihre Rezepte, da sie einfach wirklich immer gelingen.

Einige dieser Rezepte haben mich sehr angesprochen und ich würde sie wirklich gerne einmal ausprobieren. Besonders gut gefällt mir an ihren Büchern, dass zu Beginn Basics erklärt werden auf welchen dann die einzelnen Rezepte aufbauen. Also die Grundteige werden erklärt, worauf zu achten ist und werden dann abhängig vom gewünschten Produkt etwas variiert und bekommen einen besonderen Feinschliff.

Auch dieses Buch bietet wieder viele neue Rezeptideen und beinhaltet einige Dinge über welche ich mich noch gar nicht drüber getraut habe. Eclairs habe ich bisher immer als zu heikel empfunden, aber Christinas Rezept klingt gut umsetzbar!

**Rezension zu „Süßes Backen: Über 70 einfache Rezepte“ von Christina Bauer**

„Süßes Backen“ von Christina Bauer ist ein wahres Fest für alle Liebhaber des süßen Genusses. Mit mehr als 70 Rezepten bietet dieses Buch eine großzügige Auswahl an Leckereien, die vom einfachen, aber köstlichen Schokocroissant bis hin zu eindrucksvollen Torten reicht. Die Autorin versteht es meisterhaft, ihre Leidenschaft für das Backen und ihre Liebe zum Detail in jedem Rezept einzufangen.

Was dieses Buch besonders macht, ist die klare und unkomplizierte Struktur. Es ist ideal für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind präzise und verständlich, sodass selbst die anspruchsvolleren Rezepte leicht nachzubacken sind. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der Rezepte – ob du Lust auf einen fruchtigen Blechkuchen, ein himmlisches Soufflé oder schnelle No-Bake-Rezepte hast, Christina Bauer bietet für jeden Geschmack etwas.

Das Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch eine Einladung, die Freude am Backen neu zu entdecken. Die Autorin verleiht jedem Rezept eine persönliche Note und vermittelt durch ihre Beschreibungen das Gefühl, dass das Backen nicht nur eine Pflicht, sondern ein echtes Vergnügen ist. Ihre praktischen Tipps für die alltäglichen Herausforderungen in der Küche sind äußerst hilfreich und machen das Gelingen der Rezepte fast garantiert.

Ein weiteres Highlight ist die umweltfreundliche Herstellung des Buches. Der cradle-to-cradle Druck und die plastikfreie Verpackung sind ein wunderbarer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und zeigen, dass Genuss und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen können.

„Süßes Backen“ ist mehr als nur ein Backbuch – es ist ein Begleiter für alle, die gerne Zeit in der Küche verbringen und ihre Liebsten mit köstlichen Desserts verwöhnen möchten. Die Mischung aus klassischen Rezepten und kreativen Ideen sorgt dafür, dass dieses Buch in keiner Küche fehlen sollte. Egal, ob für einen spontanen Kaffeebesuch oder eine festliche Gelegenheit, hier findet man garantiert das passende Rezept.

Fazit: Christina Bauers „Süßes Backen“ ist ein Must-Have für alle Backbegeisterten. Es bietet eine breite Palette an Rezepten, die sowohl geschmacklich als auch visuell begeistern. Die einfache Handhabung der Rezepte und die umweltfreundliche Produktion machen es zu einem echten Schatz für die Küche.

Das Buch "Süßes Backen" von Kristina Bauer ist im Löwenzahn Verlag erschienen und kostet 37 Euro.
Das Buch zeigt auf 220 Seiten über 70 verschiedene Backrezepte.
Im vorderen Bereich des Buches werden die sogenannten Grundteige erwähnt und genauestens erklärt.
Teilweise werden sie durch kleinschrittige Fotos ergänzt.
Außerdem werden zu jedem Rezept bunte Fotos zu typischen Kuchenvarianten abgebildet.
Sehr hilfreich finde ich auch die Auflistung der Typischen Backzutaten. Hier wird z.B. angegeben, wie Butter durch Öl ersetzt werden kann und welche Menge hier verwendet wird.
Auch die korrekte Verwendung von verschiedenen Schokoladen wird erklärt.
Im hinteren Teil des Buches finden sich die vielfältigen Rezepte.
Zu jedem Rezept gibt es neben einer Zeitangabe die Auflistung der Zutaten und die kleinschrittige Zubereitung. Die schönen Fotos unterstreichen die Darstellung und wecken das Interesse am Backen.
Ich kann das Backbuch nur wärmstens empfehlen.
Es eignet sich besonders für Backanfänger, aber auch für fortgeschrittene Bäcker.
Ein Muss in jeder modernen Küche!

Auf 220 Seiten bietet das Backbuch neue 70 köstliche Rezepte! Im ersten Teil werden die Teigarten und deren Grundrezepte erklärt. Anschließend folgt der Teil mit den Rezepten. Verschiedenste Torten, Kleingebäcke, Gugelhupfe, Desserts und vieles mehr. Ergänzt wir es durch jede Menge Fotos, die die Lust zum Backen wecken. Ein übersichtliches und alltagstaugliches Werk bei dem für jeden, ob Backanfänger oder Profi, etwas dabei ist.

Backen, viele leckere Rezepte die gelingen.
Schon das Cover des Backbuches "Süßes Backen" von Christine Bauer hat mir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Es beinhaltet über 70 tolle Rezepte, die ganz einfach zum nachbacken sind. Mit den Schokobrownis hat meine Tochter gleich begonnen. Die ganze Familie war über den Geschmack und Aussehen begeistert. Es sind sehr viele Klassiker dabei, die bei uns in der Familie und zu Feiern immer positiv ankommen. Es geht über Waffeln, kleine Törtchen, Blechkuchen, superschöne Torten, Desserts, Fingerfood und auch schnelle Kuchen für spontane Besucher. Wir haben schon einige Rezepte ausprobiert und sind begeistert. Die Rezepte sind gut erklärt und es gibt auch Bilder. Praktisch sind auch die Zeitangaben zu dem Gebäck. Am Anfang des Buches werden Zutaten, Begriffe und Backutensilien erklärt. Für mich hätte das nicht sein müssen, aber für Neulinge vielleicht ganz nützlich. Schön finde ich auch das die verschiedenen Grundteige extra erklärt werden. Ein alphabetisches Rezeptregister und ein zusätzliches Register nach Anlässen runden das Buch ab.

Sympathisches Backbuch von der sympathischen Christina Bauer

Ich habe bereits mehrere Backbücher von Christina Bauer und finde sie toll. Genau wie die Autorin selbst, die in ihren Büchern immer sehr sympathisch und authentisch rüberkommt. Ihre Bücher fangen stets mit den Backgrundlagen und den Grundteigen an.

In dem vorliegenden Buch ist von einfachen, schnellen Rezepten bis raffinierten Torten alles dabei. Die Zutatenauswahl ist überschaubar und nicht außergewöhnlich. Es handelt sich um Zutaten, die jeder kennt und teilweise sogar im Haus hat. Die Zubereitungen sind immer sehr gut erklärt. Besonders schön finde ich die Fotos von den fertigen Kuchen und Teilchen, die es zu jedem Rezept dazu gibt.

Einmal mehr legt Christina Bauer ein Backbuch vor – braucht man das noch, wenn man ihre anderen Bücher schon kennt?

Schon bei Durchsicht des Inhaltsverzeichnisses wird klar, dass dieses Buch kaum Wünsche offen lassen wird bei „Süßbäckern“, wobei Gebackenes zwar den Großteil der Rezepte ausmacht, es aber auch No-Bake-Rezepte wie auch Dessertrezepte gibt. Das erste Kapitel befasst sich mit der Ausstattung, Grundteigen und deren Abwandlungen, wobei gerade Letzteres mir sehr gut gefiel. Denn wie oft stand ich schon vor dem Kühlschrank und wollte backen, aber die Eier waren aus – für viele solcher Situationen weiß Christina Bauer Abhilfe. Für dieses Kapitel lassen sich Autorin bzw. der Verlag ihr viel Raum, was sehr hilfreich ist, weil man die Grundlagen lernt (Wie geht das Schritt für Schritt? Welche Teige kann man gut einfrieren?) – teils auch in Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit zahlreichen Anregungen. Erst bei knapp der Hälfte des Buches geht es mit den Rezepten für bestimmte Leckereien weiter, und zwar denen für Kleingebäck, also Törtchen, Muffins, Cupcakes und Co. Ein weiteres Kapitel dreht sich um Kuchen und Schnitten bzw. alles dazwischen, das nächste um Torten, zum Abschluss gibt es noch ein paar Informationen über die Autorin und ein Glossar.

Wenn man bereits Bücher von Christina Bauer hat, denkt man, irgendwann alles von ihr zu kennen und fragt sich, ob man wirklich noch Neues erfährt und ja, ich denke, das tut man. Sicherlich erkennt man als „Wiederholungstäter“ einiges wieder, aber es gibt immer noch neue Rezepte oder einen anderen Fokus (hier etwa der auf Grundlagenwissen). Es sind einige Rezepte auf meiner Schleunigst-ausprobieren-Liste gelandet, wenngleich einige nicht wenig komplex klingen: Baumkuchen (ja, die Version könnte man sich trauen, Napoleonschnitten, Kardinalschnitten, Waldfrucht-Naked-Cake (hier werde ich ohne Gelatine rumprobieren, auch wenn die Autorin drauf schwört), Zitronentiramisu im Glas. Das sind ein Haufen (auch) neuer Rezepte, gut erklärt, gut strukturiert (sowohl insgesamt als auch die Rezepte selbst), mehrheitlich gut erhältliche Zutaten, wundervoll und appetitanregend bebildert. Zwar gibt es auch mal Fotos von Produkten aus Christinas Backshop, aber der „totalen Marketinggelegenheit“ (etwa im Glossar) ist man nicht erlegen, gut gemacht! Alles in allem ein tolles Buch für alle, die gern Süßes backen bzw. essen.

Ein wunderbares Backbuch für Backanfänger wie Protégés. Untermalt von Fotografien, die einem das Mund im Wasser zusammenlaufen lassen, enthält Bauers Buch nicht nur Rezepte aus allerlei Regionen wie Zutaten, zu Beginn werden auch verschiedenste Methoden und Techniken auf eine sehr zugängliche Weise erläutert.

Inhalt
Mit Süßes backen liefert Christina Bauer über 70 gelingsichere und alltagstaugliche Rezepte für Kuchen, Torten, Kleingebäck und sogar No-Bake-Desserts. Ob fruchtige Blechkuchen, mürber Streuselkuchen oder Schoko-Croissants – das Buch bietet eine bunte Vielfalt an süßen Köstlichkeiten. Christina Bauer erklärt die Grundlagen des Backens, von verschiedenen Teigarten bis hin zu praktischen Tipps zur Glasur und Creme. Die Rezepte sind einfach, klar strukturiert und für Anfänger ebenso geeignet wie für erfahrene Bäcker. Zudem finden sich hilfreiche Anleitungen für schnelle Desserts und kreative Verwertungen von Kuchenresten.

Meinung
Das Buch überzeugt mit einer großen Vielfalt an süßen Rezepten, die durch ihre einfache Zubereitung begeistern. Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und die übersichtlichen Zutatenlisten machen das Nachbacken leicht. Besonders angenehm ist der Fokus auf Grundteige und alltagstaugliche Zutaten, die für jedermann zugänglich sind. Egal, ob für spontane Kaffeebesuche oder aufwendigere Torten – Süßes backen bietet für jede Gelegenheit das passende Rezept. Die unkomplizierten Anleitungen sowie der Verzicht auf exotische Zutaten machen dieses Backbuch zu einem echten Gewinn für die heimische Backstube.

Fazit
Christina Bauer – Süßes backen ist ein vielseitiges und benutzerfreundliches Backbuch, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Bäcker anspricht. Mit über 70 einfachen und kreativen Rezepten bietet es für jeden Anlass die perfekte süße Leckerei. Die klaren Anleitungen und der Fokus auf alltagstaugliche Zutaten machen es zu einem verlässlichen Begleiter für die Küche.

Bewertung: ★★★★★ (5/5)
Ein köstliches, vielseitiges Backbuch, das einfache, aber beeindruckende Rezepte bietet – perfekt für den Alltag und besondere Anlässe!

Süßes Backen von Christina Bauer ist im Löwenzahn Verlag erschienen.
Das Buch beginnt mit dem Einmaleins des Backens, es werden die Unterschiede der Mehlsorten vorgestellt und wie man sie am besten verwendet. Die Autorin beschreibt viele Grundteigrezepte und gibt zusätzlich allerlei Tipps für den Alltag. Sie erklärt ganz einfach, wie luftige Cremes gelingen und wie man glatte Glasuren herstellt.
Dann geht es los mit 70 tollen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von Kuchen, Torten bis hin zu Desserts, für jede Gelegenheit hat die Autorin ein Rezept aufgeschrieben. Auch an Situationen, in denen mal etwas schief geht, hat die Autorin gedacht und Hilfe parat. Sie gibt hilfreiche Tipps zur Resteverwertung.
Fazit: Das Backbuch hat mir sehr gut gefallen. Die Anleitungen der Rezepte sind sehr gut verständlich und sehr einfach nachzubacken. Die Tipps zur Resteverwertung fand ich sehr interessant, genauso wie die Erklärungen zu den verschiedenen Mehlsorten. Ich war mir nie sicher, ob ich Weizenmehl einfach durch Dinkelmehl ersetzen kann. Besonders hilfreich für Backanfänger ist das Back - Einmaleins. Ich empfehle es gerne weiter.

Ein optisch schön gemachtes Buch. Wohl eher für Einsteiger in Sachen Süßes Backen.
Die Kuchen und Torten schauen sehr appetitlich und ansprechend aus. Tolle Fotots. Der Kuchen „Ein Herz für dich“ ist mein Favorit. Schlicht und ergreifend. Rührteig, Deko mit frischen Veilchen, Him- und Brombeeren, Minze, Sahnetupfern. Sieht einfach hinreißend aus.
Die Rezepte sind einfach. Wären gut geeignet für Kinder und mit den Kindern zu backen.
Zudem sind sie auch sehr gut erklärt. Deshalb sehe ich das Buch als für Anfänger geeignet an. Im „Theorie“ Teil sind alle im Buch vorkommende Arten von Teigen erklärt, z.B. Rührteig, Brandteig, Hefeteig, Blätterteig etc. Auch die Gerätschaften, die man zum Backen braucht, sind beschrieben und mit Fotos versehen.
Die Vielfalt der Rezepte ist ein weiteres Plus hier: von den Zutaten her, i.e. mit und ohne Schokolade, Sahne, Gelatine etc., und von der Form her gesehen: Gugelhupf, Blechkuchen, Kasten, Muffins, Waffeln etc.
Wer traditionell backen (lernen) möchte, kann hier gut zugreifen.
Mich haben die vorgeschlagenen Mengen an Zucker und Hefe sozusagen erschlagen. Wenn man diese zumindest halbiert, noch besser um drei viertel minimiert, wird es bestimmt auch gelingen, dann aber in einer etwas gesünderen Variante. Hefeteig würde ich auch anders machen. Aber gut, wie beschrieben geht es auch.
Fazit: Ein gutes, brauchbares Buch für Einsteiger. So schlicht, bunt und fröhlich, dass man gleich mit losbacken möchte.

Aus dem Klappentext

Gemütlich zusammensitzen, der Kaffee dampft in der Tasse und du genießt die erste Gabel des frischen Bienenstiches - der perfekte Samstagnachmittag. Oder jeder andere Tag, denn sind wir mal ehrlich: Etwas Süßes geht immer. Und selbstgemacht schmeckt's gleich doppelt so gut.

Das Backbuch ist wirklich sehr gelungen.
Die ersten Seiten geben hilfreiche Tipps.
Backanfängern wird der Start damit einfach gemacht.
Aber auch ich, als „Alter Hase“ konnte noch was lernen.

Die Rezepte sind eine schöne Auswahl. Für jeden Geschmack sollte eigentlich was dabei sein.
Es sind Klassiker, aber auch die Moderne kommt nicht zu kurz.

Einzig den Preis des Buches möchte ich bemängeln.
Den empfinde ich wirklich als zu hoch angesetzt, wenn man bedenkt, es sind nur 70 Rezepte.

Christina Bauer ist mal wieder ein ganz tolles Buch gelungen. Ich bin ein großer Fan von ihr und ihren Büchern. Auch in diesem Backbuch sind wieder viele tolle Rezepte vereint. Zwar hat man manche schon in einem anderen Backbuch und Rezepte von Freunden eingesammelt, aber hier sind viele Klassiker aber auch einiges Raffiniertes schön zusammengetragen. Die Rezepte sind gut beschrieben, so dass es auch Anfängern gelingt, nachzubacken. Die Bilder sind ganz toll gelungen, so dass man direkt Lust aufs Backen bekommt. Auch eine schöne Geschenkidee!

Ein Buch für Anfänger und Fortgeschrittene
Das Buch „Süßes backen“ bietet über 70 einfache und leckere Rezepte, von kleinen Törtchen über fruchtige Blechkuchen bis hin zu aufwendigen Torten und schnellen No-Bake-Rezepten. Als Fan von Christina Bauers Backbüchern schätze ich besonders die Gelinggarantie und die verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Nachdem ich zunächst das E-Book gelesen hatte, entschied ich mich, dass das Buch auch in gedruckter Form in mein Regal einziehen muss.
Besonders hilfreich und informativ finde ich den ausführlichen Theorieteil, der viele Tipps und die Grundteige bietet. Die Rezepte sind übersichtlich in verschiedene Kategorien unterteilt: von Muffins und Cupcakes über Kuchen und Schnitten bis hin zu Desserts und Torten. Auch wenn der Preis für 70 Rezepte recht stolz ist, ist die Aufmachung des Buchs sehr hochwertig und einfach schön.
Die Rezepte sind zwar oft etwas zucker- und fettlastig, lassen sich jedoch leicht anpassen, um sie gesünder zu machen. Neben Klassikern wie dem Schoko-Kirsch-Kuchen gibt es auch neue Inspirationen, wie den Waldfrucht-Naked-Cake. Sowohl für Backanfänger als auch für Fortgeschrittene ist dieses Buch eine schöne Erweiterung der Backbuchsammlung und auch eine tolle Geschenkidee.

Ich LIEBE Süßkram. Dieses Kochbuch bietet eine extrem große Spanne an super leckeren Rezepten, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Ich habe jetzt schon über 10 Lesezeichen gesetzt, was ich unbedingt nachkochen möchte. Es ist ect schön zu sehen, dass dort nicht nur klassische Rezepte sondern auch ein paar neuere stehen. das beste ist allerdings, dass jedes Rezept mehr oder weniger leicht umsetzbar aussieht.

Verführerisch

Ich habe schon einige Backbücher der Autorin und bin immer wieder begeistert von ihren Rezepten, von denen viele mittlerweile zu meinem Standard-Back-Repertoire gehören. Und so war ich natürlich ganz gespannt, was es in ihrem neuen Buch zu "entdecken" gibt.
Wie immer ist auch dieses Buch wieder toll bebildert, so dass ich erst einmal einen digitalen Gang durch das Buch gemacht habe, um mich inspirieren zu lassen. Solche tollen Fotos machen für mich einfach viel aus bei Koch- und Backbüchern.
Und auch hier besticht Christina Bauer wieder mit Struktur. Zu Beginn gibt es eine Einführung über wichtige Zutaten und natürlich die Hilfsmittel. Und dann vorweg gibt es die Grundteige, die in abgewandelter Form immer wieder benötigt werden und super angepasst und variiert werden (können). Am besten setzt man hier ein Lesezeichen.
Aber das schönste und ansprechendste Backbuch hilft nichts, wenn die Rezepte nicht umsetzbar sind. Aber die Gefahr besteht hier nicht. Alles lässt sich wunderbar nachbacken und dank der Tipps ist auch alles gelungen.
Das Buch reiht sich ein bei den anderen "Christina"-Büchern und wird bestimmt noch oft zum Einsatz kommen.

Christina Bauer – Süßes Backen

Ich habe von der Autorin schon einige Koch-/und Backbücher im Regal stehen. "Brot backen mit Christina" und "Weihnachten mit Christina" sind dabei fast monatlich im Einsatz, denn warum sollten Plätzchen nur zu Weihnachten gegessen werden können und Brot backe ich fast wöchentlich.
Ich war neugierig, welche neuen Rezepte die Autorin hier vorschlägt.
Es gibt wieder eine kurze Einleitung zu verschiedenen Mehlarten, Grundteigen, Gar-Zeiten und allgemeine Informationen über das Backen.
Dann geht es aber auch schon los mit einer Vielzahl von Kleingebäck, Fruchtkuchen, Torten und Desserts.
Natürlich habe ich auch gleich ein paar der Rezepte ausprobiert. Der Erdbeer-Schoko-Traum, der Butterkuchen und die Mohn-Marzipan-Schnecken haben es mir dabei besonders angetan.
Jedes Rezept hat eine Zutatenliste (Teig, Creme und/oder Belag), die detailliert und übersichtlich gestaltet ist.
Außerdem íst direkt auf dem ersten Blick der Zeitaufwand mit und ohne Backzeit und die Gradeinstellung des Backofens erkennbar.
Die Schritte der Zubereitung sind einfach, leicht verständlich und gut nachzumachen.
Schön hätte ich der Vollständigkeit wegen noch eine Aufspaltung in Kalorien oder Kohlehydrate, Eiweiß und Fett gefunden, allerdings ist das für mich jetzt nicht ganz so wichtig.
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, mal etwas herzhafter, dann wieder süßer, aber vor allem vielseitig.
Ich bin sehr neugierig auf die vielen weiteren Rezepte, die ich ausprobieren werde.

Das Cover passt zu einem Backbuch und ziert die Autorin und leckere Speisen.

Fazit: erneut ein vielseitiges Backbuch mit sehr vielen Rezepten und leichten Schritt-für-Schritt-Anleitungen. 5 Sterne.

Ein tolles Back oder Kochbuch ist für mich wie eine Reise. Eine Reise in ein fernes Land, zu einem rauschenden Fest oder eine Reise zu meinem eigenen Genuss. Bilder können mich bezaubern, machen Lust aus zu probieren und lassen mein Herz hüpfen!

Christina Bauer ist Bäuerin, Autorin, Bloggerin und Mama! Sie kommt aus Österreich und süßes backen ist eines von vielen tollen und erfolgreichen Backbüchern!

Ich liebe die Aufmachung dieses tollen Meisterwerks! Die Bilder sind wunderschön und anregende gestaltet. Zu Beginn gibt es einen kleine Begrüßung von Christina geht es dann auch schon los. Ein kleines Back Einmaleins wartet auf alle begeisterten Neubäcker. Aber auch für alle Profis lohnt es sich reinzulesen. Man lernt doch immer wieder was neues! Der Tipp, Eier in warmes Wasser zu legen um gleich mit dem backen loslegen zu können, war für mich Goldwert! So nun zu den Rezepten! Ich hab unendlich viele Backbücker und noch mehr Rezepte! Es ist echt schwer mit zu begeistern. Aber dieses hier ist einfach unfassbar toll! Jedes Rezept gefällt mir sehr! Für jeden Anlass und auch für jeden Wissensstand ist etwas dabei! Beim Anschauen passiert genau das was ich mir wünsche, man bekommt sofort Lust alles auszuprobieren! Die Zutaten sind realistisch kaufbar. Christina hat ja einige Bücher! Das hier ist mein erstes! Und was soll ich sagen, ich liebe es! Der Titel hätte vielleicht ein klein wenig einfallsreich sein können!

Schöne, abwechslungsreiche Rezepte, die gut erklärt sind. Die Fotos sind ansprechend und laden zum Nachmachen ein.

Egal wie oft ich mir sage, ich hätte schon genug Koch- und Backbücher, hin und wieder kann ich dann doch nicht widerstehen. Und gerade bei den Büchern von Christina Bauer bleibe ich immer wieder hängen. Ihrem Motto "Süßes geht einfach immer" in ihrem neuen Buch "Süßes Backen" kann ich einfach nur zustimmen. So war ich wieder sehr gespannt auf ihre Rezepte und das erste Durchblättern gefiel mir wieder sehr gut.

Wie gewohnt widmeten sich die ersten Kapitel den Grundlagen sowie -rezepten und was man damit alles machen kann. Gerade Anfängern dürften die Rezeptbeispiele zu den jeweiligen Teigarten hilfreich sein; ebenso die vielen bebilderten Schritt-für-Schritt Anleitungen. Tolle Tipps und Tricks, welche einem das Backen und Dekorieren vereinfachen. Aber auch einiges abseits des üblichen Backens, wie z.B. allgemeine Verarbeitung und Lagerung von Obst, fehlte nicht.

Die Rezeptsammlung war wieder umfangreich und auch wenn einige davon zu den klassischen Rezepten wie z.B. Bienenstich oder Schoko-Muffins gehörten, so gab es auch genügend nicht ganz alltägliches wie z.B. Churros oder Varianten zu den üblichen Leckereien. Bei den 70 Rezepten erhielt man somit reichlich Abwechslung, wobei die übersichtlichen und verständlichen Beschreibungen neben den ansprechenden Bildern Lust auf's Backen machten.

Am Ende bestätigte sich mein Ersteindruck, hier ein tolles Backbuch in den Händen zu haben. Sehr schön fand ich im Anschluss an das Rezeptregister das Themenregister, auf das ich mit Sicherheit, je nach Anlass, auch in Zukunft immer wieder einen Blick werfen werde. Es ist ein Buch, welches sowohl für Backbegeisterte als auch für Anfänger geeignet ist.

Wieder ein tolles Buch von Christina

Ich habe mittlerweile 4 Backbücher von Christina und bin nun auch von diesem begeistert. Mit der Nougattorte oder dem Swirl-Cheesecake ist man auf jedem Geburtstag ein sehr willkommener Gast.
Die Rezepte sind wie immer einfach nachzumachen und gelingsicher.
Ich freue mich schon auf das nächste Buch😉

Christina Bauer entführt uns erneut in die Welt des Backens, diesmal mit süßen Köstlichkeiten. Schon das Cover macht Lust aufs Nachbacken. Mit verschiedenen Grundteigen lassen sich trockene, saftige und sahnige Leckereien zaubern, die man auch nach Belieben abwandeln kann. Die Grundteige werden zu Beginn des Buches ausführlich erklärt, und eine praktische Übersicht zeigt, welche Rezepte darauf basieren.

Das Buch bietet etwas für jede Jahreszeit und deckt eine große Bandbreite ab: Torten, Kleingebäck, Muffins und sogar Ideen zur Resteverwertung. Die vermittelten Grundlagen ermöglichen es, die Rezepte individuell anzupassen. Alle Anleitungen sind klar und verständlich geschrieben.
Für mich fehlte in diesem Backbuch nichts. Es ist eine gelungene Mischung aus verschiedenen Gebäcken, die sowohl das Backen als auch die Grundlagen im Blick hat. Ein großartiges Buch – perfekt zum Verschenken und absolut empfehlenswert!