Süßes backen

Ganz tolle Rezepte, veranschaulichte und klare Gestaltung bei der man schnell das findet wonach man sucht.
Schöne Bildgestaltung, die Struktur in dem Buch gefällt mir sehr gut.
Die Rezepte sind sehr ansprechend und vielfältig, ich werde demnächst sicher ein paar Sachen ausprobieren!

Klare Empfehlung!

„Süßes Backen“ von Christina Bauer ist ein neues Backbuch der bekannten Autorin, in dem es diesmal ausschließlich um süße Köstlichkeiten geht.
Süß geht definitiv immer und was wäre ein entspannter Kaffee ohne eine süße Versuchung im Kuchenformat. Christina Bauer hat in diesem Buch wieder über 70 Rezepte zusammengestellt, für die es nicht viele Zutaten braucht und die Backanfänger nicht maßlos überfordern werden.
Wie man es von Christinas Büchern gewohnt ist, kommt am Anfang ein allgemeiner Einführungsteil, in dem die wichtigsten Basics erläutert werden. Alle unverzichtbaren Küchengeräte werden vorgestellt, genau wie ein paar Teile für Fortgeschrittene, falls man spontan dem Backfieber erliegt.
Es werden auch die Eigenschaften von häufig benutzten Zutaten erklärt und wie man sie im Bedarfsfall passend ersetzen könnte. Dazu kommt ein Saisonkalender für Obst und Beeren, so dass man die süßen Leckereien über das Jahr planen kann.
Die Rezepte basieren größtenteils auf einigen wenigen Basis-Teigarten, zum Beispiel Rührkuchenteig, Brandteig, Blätterteig usw., die gleich zu Beginn mit ihren Grundrezepten erläutert werden. Wie viele unterschiedliche süße Varianten man daraus zaubern kann, sieht man im folgenden Rezeptteil.
Ob es nun kleine Fingerfood-Backwerke, raffinierte Torten, Blechkuchen oder praktische No-Bake-Rezepte sind, es dürfte auf jeden Fall für jeden Geschmack und Zeitaufwand etwas dabei sein.
Die wunderschönen Fotos machen die Rezeptauswahl noch schwerer, denn am liebsten würde man alles ausprobieren.
Mein ganz persönlicher Favorit ist aber der Abschlussteil, in dem Christina beliebte Desserts zum einfachen Nachmachen vorstellt. Und auch beim letzten süßen Gruß kann ich nicht widerstehen, denn Schokotörtchen mit flüssigem Kern oder Soufflees sind mein absolutes Guilty Pleasure.

Mein Fazit:
Wer süßes mag, der ist hier perfekt aufgehoben. Einfach ausprobieren und genießen. Von mir gibt es auf jeden Fall eine Empfehlung!

Endlich ein neues Buch von Christina.
Wieder super leckere Rezepte, tolle Anleitung und total unkompliziert erklärt.
Wieder ein tolles Backbuch,was in keiner Küche fehlen sollte

Egal ob Rührteig, Blätterteig oder Biskiutteig, Christina Bauer verzaubert einem den Tag mit wundervollen Rezepten rund um süße Köstlichkeiten, die das Naschkatzenherz höher schlagen lassen. Zuerst gibt sie Tipps, wie eigene Kreationen verbessert werden können und was es für Alternativen zu den herkömmlichen Backzutaten gibt. Anschließend liefert sie eine große Bandbreite an leckeren Sachen, die einem den Tag versüßen.

Die Rezepte sind sehr lecker und einfach zum Nachmachen. Das Buch gibt einem alle Informationen, die man für den perfekten Nachtisch oder Snack zwischendurch braucht und mehr!

Wer sich selbst als Naschkatze sieht, egal ob fruchtig, schokoladig oder einfach nur süß, der sollte sich dieses Backbuch zu Gemüte führen.

Unkompliziertes Backen

Hat man einmal eins der Bücher von Christina Bauer, will man sie alle! Es ist kaum zu beschreiben, wie genial ihre Rezepte sind. Und ja, auch dieses Backbuch hat seinen festen Platz in meiner Sammlung gleich auf Anhieb gewonnen!

Wunderbar finde ich schon mal, dass Christina Bauer die Grundlagen und Grundausstattung zeigt und passend dazu auch die Grundrezepte für Rührteig, Plunderteig, Mürbteig und Streusel, Biskuitteig, Germ-/Hefeteig, Brandteig und Blätterteig liefert. Danach geht es mit den eigentlichen Kapiteln los. Diese sind Klein und fein: Gebäck, Törtchen, Muffins und Cupcakes; Gerührt, verziert, fruchtig und alles dazwischen: Kuchen und Schnitten; Vom Sahnehäubchen bis No-Bake-Traum: Torten; Desserts, oder: ein süßer Abschluss. Da sie inzwischen ein kleines Imperium mit ihrem Namen aufgebaut hat, gibt es auch ein wenig Werbung für ihre Produkte. Aber sind wir mal ganz ehrlich, das eine oder andere Stück davon hätten wir doch alle gern! Veganer werden mit Christina keine Freude haben. Sie backt traditionell, ohne Ersatzprodukte. Auch für alte Hasen in der Backstube hat Christina den einen oder anderen Tipp parat.

Die meisten Rezepte sind auch von weniger geübten Backfans leicht nachzubacken. Ein paar Rezepte erfordern etwas Übung, Geschick, Zeit und Geduld, aber sie sind es auf alle Fälle wert. Die Zutaten sind fast ausnahmslos überall zu bekommen. Eine Zubereitungszeit wird angegeben, ebenso sind die Backzeit und Temperatur immer sofort zu erkennen. Christina backt immer mit Heißluft. Ganz klassisch gibt es die Zutatenliste neben den Zubereitungsschritten. Alles ist sehr übersichtlich und sowohl knapp, als auch super gut verständlich beschrieben. Bei vielen Rezepten findet sich zusätzlich noch der eine oder andere gute Tipp. Das Highlight sind immer die Fotos! Bei Christina sind die Backwaren hübsch, ansprechend und gelungen, aber auch authentisch. Sie sind nicht künstlich aufgehübscht und man sieht, dass man das auch schaffen kann.

Für mich ist auch dieses Backbuch von Christina wieder ein Highlight, das man gern behält, aber auch gern immer mal wieder Backfreunden schenken kann. Bisher ist mir alles gelungen, das ich nachgebacken habe. Noch wichtiger ist, dass es immer Rezepte sind, die von den Gästen reichlich gelobt werden. Auf Christina und ihre Rezepte ist quasi immer Verlass. Fünf Sterne!

Sehr gute Rezepte zum einfachen nachbacken. Die Rezepte sind mit anschaulichen Bildern versehen, sodass man sehr schnell ein passendes Rezept findet.

Dieses Backbuch hat mich vor allem durch das klare und verständliche Back-Einmaleins überzeugt. Es erklärt die wichtigsten Grundlagen des Backens, was gerade für Anfänger sehr hilfreich ist. Besonders praktisch finde ich die Sammlung der Grundteige, die man immer wieder verwenden kann – selbst dann, wenn man nicht direkt ein Rezept aus dem Buch nachbackt. Diese vielseitigen Teige sind ein echter Vorteil und ersparen Zeit und Mühe bei der Suche nach passenden Rezepten.

Das Buch bietet eine breite Palette an Rezepten – von kleinen und feinen Leckereien bis hin zu größeren, aufwändigeren Torten. Damit eignet es sich sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Bäcker. Die Rezepte sind gut strukturiert, sodass man sich leicht zurechtfindet, egal, ob man etwas Alltägliches oder etwas für einen besonderen Anlass sucht.

Die Fotos im Buch sind ansprechend und vermitteln einen guten Eindruck davon, wie die fertigen Backwerke aussehen sollten. Allerdings haben nicht alle Bilder meinen persönlichen ästhetischen Geschmack getroffen. Trotzdem denke ich, dass die Printausgabe dieses Buches eine echte Bereicherung für jedes Backregal wäre, da sie sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe viele Rezepte bereithält.

Christina Bauers Koch- und Backbücher sind allesamt zu empfehlen. Sehr schön bebildert, gute und verständliche Beschreibungen und jeweils ein sehr gut gemachter Test zur Einführung in das jeweilige Kapitel. Im Gegensatz zu vielen Kochbüchern, die mit der Familiengeschichte der Autoren punkten wollen, steht hier jeweils das Rezept im Mittelpunkt. Selbst für mich als ambitionierten Hobbybäcker sind viele neue Ideen zu finden. Klare Kaufempfehlung!

Zuerst gibt es einen Überblick über die wichtigsten Zutaten und die Grundausstattung, die man für die Rezepte benötigt.
Dann starten die Rezepte - zuerst die Grundteige, gleich mit Verweisen auf die Kuchen, für die der jeweilige Teig die Grundlage bildet.
Dann geht es weiter in Kategorien, von Klein und fein, über Kuchen und Schnitten, Torten bis zu Desserts. Super vielfältige Rezepte, auch einige, die ich bisher noch nicht in Backbüchern gesehen habe. Die Bilder sind auch richtig schön, die ganzen Törtchen, Torten und Kuchen sehen super lecker aus und gleichzeitig nicht übertrieben, ich denke mit ein wenig Backerfahrung sind alle Rezepte absolut machbar,
Die Beschreibungen sind gut verständlich, zudem ist immer die Zubereitungs- und Backzeit angegeben.
Etwas stört mich, dass man für die Anleitung des Teig immer zurück nach vorne blättern muss, das ist zwar platzsparend, aber manchmal etwas nervig.
Super schönes Backbuch, mit richtig schönen appetitlichen Bildern.

Ich habe bereits das Brotbackbuch von Christina und das gehörte ganz schnell in meine Küche hinein. Jetzt als ein Buch über süsses Backen das mich genauso begeistert.

Dss Buch vereint kleine Köstlichkeiten wie Erdbeer Cupcakes und Klassiker wie Bienenstich und Butterkuchen.
Das schöne an Christinas Rezepten ist das sie leicht nachzubacken sind und immer gut erklärt sind. Es gibt Angaben zu den Zubereitung und Backzeiten. So ist es einfach das Backen zu planen.

Dazu kommt am Anfang des Buches ein Teil in dem die verschiedenen Teige erklärt werden, dadurch wird das Buch auch für ungeübte Bâcker interessant.

Wir haben zuerst den Butterkuchen ausprobiert und waren vom Ergebnis begeistert.

Christina Bauer begeistert doch immer wieder mit ihren Backbüchern.
Auch dieses Mal ist für jeden etwas dabei.
Von Klassikern bis zu exquisitem Backwerk.
Bevor es jedoch ans praktische geht, bekommen wir zuerst die Theorie in Form von Back-Basics, Tipps zur Grundausstattung und einfache Teiggrundrezepte.
Ich habe mich mal wieder inspirieren lassen!

Süßes Backen von Christina Bauer hat mich sofort das Cover angesprochen. Ich hatte von ihr schon das Brotbackbuch und wusste daher was mich erwarten könnte und wurde nicht enttäuscht. Sie geht wie gewohnt zuerst auf die Zutaten ein, danach erläutert sie die einzelnen Grundteige. Im folgenden kommen dann jede Menge leckere Rezeptideen die auf die Grundteige aufbauen. Da ich Süßes liebe, werde ich sicherlich einiges davon ausprobieren. Die Kaffeschnitten und Cappuccino Torte auf jeden Fall. Die dazugehörigen Bilder für die Rezepte finde ich sehr gelungen. In ihren Rezepten geht sie jeden Abschnitt Schritt für Schritt durch und erklärt alles sehr verständlich, sodass es ein Leichtes ist, die Sachen selbst zu probieren. Jeder der gerne bäckt ist hier sehr gut aufgehoben.

Was für ein tolles Backbuch. Die Rezepte sind einfach und kommen ohne schwer zu beschaffende Zutaten aus. Ich habe sonst Probleme mit Mürbteig, aber hier wird das Grundrezept sehr gut erklärt, so dass der Johannisbeerblechkuchen sehr gut gelungen ist. Christina Bauer ist Österreicherin und ihre Rezepte sind von der österreichischen Kuche inspiriert. Aber man hat bei den Ausdrücken und Mengenangaben auch auf den deutschen Leserkreis Rücksicht genommen.
Ein tolles Backbuch mit vielen guten Grundrezepten, aber auch neuen Inspirationen, das ich jedem empfehlen kann, der mal wieder backen will.

Süßes backen, Christina Bauer
Hurra, wieder ein Buch von Christina Bauer.
Wie immer gibt es viele tolle Rezepte mit ansprechenden Fotos.
Für alle Backfans die gerade mit dem Hobby beginnen ist dieses Buch ein idealer Einstieg.
Ausführlich werden Zutaten, Hilfsmittel, Arbeitsschritte beschrieben und zusätzlich praktische Tipps für BackeinsteigerInnen gegeben.
Vom Plunderteig über Brandteig zum Hefeteig oder auch Blätterteig da bleibt kein Wunsch offen und es gibt zusätzlich zur anschaulichen Anleitung zahlreiche Backvariationen zu den einzelnen Teigarten.
Ein ideales Buch zum Einstieg aber auch mit vielen guten Rezepten und neuen Ideen für "Profis."
Eine absolute Leseempfehlung und gutes Gelingen.

Gemütlich zusammensitzen, der Kaffee dampft in der Tasse und du genießt die erste Gabel des frischen Bienenstiches - der perfekte Samstagnachmittag. Oder jeder andere Tag, denn sind wir mal ehrlich: Etwas Süßes geht immer. Und selbstgemacht schmeckt's gleich doppelt so gut. Das findet auch Christina Bauer, in deren Familie es selten Einspruch gegen Schokocroissants, Beerentörtchen, einen Teller mit Schoko-Apfel-Roulade oder ein Löffelchen vom flaumig-zarten Soufflé gibt. Klingt gut? Dann streusel dir an Christinas Seite den Crumble zurecht, setz deinen süßesten Erdbeertraum auf die Kuchenplatte und swirle dich ins Cheesecake-Universum. Vom Back-Einmaleins über simple Grundteigrezepte bis hin zu praktischen Alltagstipps bietet dieses Buch alles, was du für die zarteste Form des Backens wissen musst. Lass dir von Christina mit mehr als 70 genialen Rezeptideen den Alltag versüßen. (Klappentext)

Was für ein tolles Buch für alle, die süße Backwaren gerne essen und dann auch noch gerne selbst herstellen wollen. Das Buch beginnt mit einem ausführlichen Theorieteil und dann folgen aufgeteilt nach verschiedenen Kategorien die süßen Leckereien. Die Rezepte sind gut aufgeteilt und in einzelne Arbeitsschritte unterteilt. Die Zutatenliste ist gut gegliedert. Die ansprechenden Fotos zu den einzelnen Rezepten sind ansprechend und machen gleich Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren. Auf jeden Fall läuft einem beim Durchblättern schon das Wasser im Munde zusammen. Tipps und Tricks ergänzen noch viele Rezepte. Dies ist ein Backbuch, welches in keiner Küche fehlen sollte. Doch für mich gibt es einen kleinen, aber wichtigen Minuspunkt: Es fehlen die Nährwertangaben.

Nach einem Brotbackbuch und einem Kochbuch mit leckeren Ofengerichten ist dies bereits mein drittes Buch von Christina Bauer. Ich mag ihre unkomplizierten Rezepte, die ich schnell und gut in meinen Alltag integrieren kann und die auch bei meiner Familie gut ankommen. Besonders gut gefällt mir, dass die Bilder der Gerichte immer sehr realitätsnah sind und die Ergebnisse tatsächlich so aussehen.

Christina Bauer startet mit Wissenswertem über die Grundzutaten und Basics und gibt hilfreiche Tips zu Zutaten und Techniken. Im Anschluss folgen die Grundteige Rührteig, Plunderteig, Mürbteig und Streusel, Biskuitteig, Hefeteig, Brandteig und Blätterteig.

Nun kommt der eigentliche Rezeptteil, der von Kleingebäck wie Muffins und Cupcakes über Kuchen und Schnitten sowie Torten bis hin zu Desserts reicht. Hier finden sich sowohl absolute Basics wie Zitronenkuchen und Guglhupf als auch ungewöhnlichere Kuchen wie Kardinalschnitten oder Napoleonschnitten. Aufgefallen ist mir, dass Christina für die Füllung Kuchen und Torten häufig Frischkäse, Vanillepuddingpulver oder Mascarpone als Zutaten verwendet. Das kommt mir leider nicht entgegen, da ich die ersten beiden überhaupt nicht mag und Mascarpone nur in Ausnahmefällen. Das ist aber natürlich Geschmackssache. Wie bei den meisten Backbüchern ist mir auch der Zuckeranteil deutlich zu hoch und ich reduziere stets auf höchstens die Hälfte.

Auch wenn Christina in der Einleitung grundsätzliche Tipps gibt, wie Eier und Butter tierfrei ersetzt werden können, sind die Rezepte generell für Allesesser/innen ausgelegt, von vornherein vegane Kuchen finden sich im Buch nicht. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben und die Zutatenlisten sehr übersichtlich gestaltet. Zubereitungszeit, Backzeit und Temperatur sind auf einen Blick ersichtlich.

Fazit: Ein sehr ansprechendes, durchdacht gestaltetes Backbuch mit Rezepten für die unterschiedlichsten Gelegenheiten, bei dem für die meisten etwas dabei sein dürfte. Da für mich aufgrund der oben genannten Zutaten viele Kuchen wegfallen, ziehe ich einen Stern ab.

Ich bin ja persönlich ein ganz großer „Backen mit Christina“ Fan und habe bereits einige ihrer Bücher und Magazine zu Hause stehen. Und auch dieses Buch überzeugt durch ein neues Schwerpunktthema und ich liebe ihre Rezepte, da sie einfach wirklich immer gelingen.

Einige dieser Rezepte haben mich sehr angesprochen und ich würde sie wirklich gerne einmal ausprobieren. Besonders gut gefällt mir an ihren Büchern, dass zu Beginn Basics erklärt werden auf welchen dann die einzelnen Rezepte aufbauen. Also die Grundteige werden erklärt, worauf zu achten ist und werden dann abhängig vom gewünschten Produkt etwas variiert und bekommen einen besonderen Feinschliff.

Auch dieses Buch bietet wieder viele neue Rezeptideen und beinhaltet einige Dinge über welche ich mich noch gar nicht drüber getraut habe. Eclairs habe ich bisher immer als zu heikel empfunden, aber Christinas Rezept klingt gut umsetzbar!

**Rezension zu „Süßes Backen: Über 70 einfache Rezepte“ von Christina Bauer**

„Süßes Backen“ von Christina Bauer ist ein wahres Fest für alle Liebhaber des süßen Genusses. Mit mehr als 70 Rezepten bietet dieses Buch eine großzügige Auswahl an Leckereien, die vom einfachen, aber köstlichen Schokocroissant bis hin zu eindrucksvollen Torten reicht. Die Autorin versteht es meisterhaft, ihre Leidenschaft für das Backen und ihre Liebe zum Detail in jedem Rezept einzufangen.

Was dieses Buch besonders macht, ist die klare und unkomplizierte Struktur. Es ist ideal für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind präzise und verständlich, sodass selbst die anspruchsvolleren Rezepte leicht nachzubacken sind. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der Rezepte – ob du Lust auf einen fruchtigen Blechkuchen, ein himmlisches Soufflé oder schnelle No-Bake-Rezepte hast, Christina Bauer bietet für jeden Geschmack etwas.

Das Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch eine Einladung, die Freude am Backen neu zu entdecken. Die Autorin verleiht jedem Rezept eine persönliche Note und vermittelt durch ihre Beschreibungen das Gefühl, dass das Backen nicht nur eine Pflicht, sondern ein echtes Vergnügen ist. Ihre praktischen Tipps für die alltäglichen Herausforderungen in der Küche sind äußerst hilfreich und machen das Gelingen der Rezepte fast garantiert.

Ein weiteres Highlight ist die umweltfreundliche Herstellung des Buches. Der cradle-to-cradle Druck und die plastikfreie Verpackung sind ein wunderbarer Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und zeigen, dass Genuss und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen können.

„Süßes Backen“ ist mehr als nur ein Backbuch – es ist ein Begleiter für alle, die gerne Zeit in der Küche verbringen und ihre Liebsten mit köstlichen Desserts verwöhnen möchten. Die Mischung aus klassischen Rezepten und kreativen Ideen sorgt dafür, dass dieses Buch in keiner Küche fehlen sollte. Egal, ob für einen spontanen Kaffeebesuch oder eine festliche Gelegenheit, hier findet man garantiert das passende Rezept.

Fazit: Christina Bauers „Süßes Backen“ ist ein Must-Have für alle Backbegeisterten. Es bietet eine breite Palette an Rezepten, die sowohl geschmacklich als auch visuell begeistern. Die einfache Handhabung der Rezepte und die umweltfreundliche Produktion machen es zu einem echten Schatz für die Küche.

Das Buch "Süßes Backen" von Kristina Bauer ist im Löwenzahn Verlag erschienen und kostet 37 Euro.
Das Buch zeigt auf 220 Seiten über 70 verschiedene Backrezepte.
Im vorderen Bereich des Buches werden die sogenannten Grundteige erwähnt und genauestens erklärt.
Teilweise werden sie durch kleinschrittige Fotos ergänzt.
Außerdem werden zu jedem Rezept bunte Fotos zu typischen Kuchenvarianten abgebildet.
Sehr hilfreich finde ich auch die Auflistung der Typischen Backzutaten. Hier wird z.B. angegeben, wie Butter durch Öl ersetzt werden kann und welche Menge hier verwendet wird.
Auch die korrekte Verwendung von verschiedenen Schokoladen wird erklärt.
Im hinteren Teil des Buches finden sich die vielfältigen Rezepte.
Zu jedem Rezept gibt es neben einer Zeitangabe die Auflistung der Zutaten und die kleinschrittige Zubereitung. Die schönen Fotos unterstreichen die Darstellung und wecken das Interesse am Backen.
Ich kann das Backbuch nur wärmstens empfehlen.
Es eignet sich besonders für Backanfänger, aber auch für fortgeschrittene Bäcker.
Ein Muss in jeder modernen Küche!