Ich finde es erschreckend, wenn vier Discounter 85% des Umsatzes für sich verbuchen können. Sie bestimmen, was in die Regale kommt und woher es kommt. Der Verbraucher selbst hat wenig Einfluss ob er will oder nicht. Es gibt genug Menschen, die sich die hohen Lebensmittelpreise nicht leisten können und deshalb in ihrer Wahlmöglichkeit eingeschränkt sind.
In diesem Buch werden die Lebensmittel und auch Nahrungsergänzungsmittel genauesten unter die Lupe genommen und erklärt. Die einzelnen Gütesiegel sowie Bioprodukte werden verglichen. Anschließend werden die Fakten in Info-Boxen zusammengefasst. Jeder sollte für sich selbst entscheiden, wie er sich gesund ernähren kann und hat hier einen kompetenten Ratgeber an der Hand.

Thilo Bode will aufklären wie wir von Hersteller:innen und vor allem den Händler:innen im Unklaren darüber gelassen werden, was in den Produkten steckt, die wir kaufen – inklusive der Produktionsbedingungen wie Pestizidgebrauch, Herkunftsländer usw. Erfreulicherweise bleibt Bode nicht bei einem reinen Supermarkt-Bashing, denn verantwortlich sind für ihn nicht die einzelnen Supermärkte, sondern die durch den Lobbyismus der Handelsverbände schlechte Gesetzgebung, die nicht die Bürger:innen schützt, sondern die Geschäftsinteressen der Märkte.

Er wirft viele berechtige Fragen auf: Wieso müssen bei Obst und Gemüse weder die genaue Herkunft noch der Pestizideinsatz angegeben werden, geschweigedenn eingepreist? Besonders die externalisierten Kosten, die wir als Gesamtgesellschaft tragen, problematisiert Bode zu recht.

Doch Bode hütet sich davor zu suggerieren, dass wir als Einzelne durch "ethischen" Konsum wirklich etwas verändern können. Erstens, weil Gesetze und Verordnungen dies Verhindern, zweitens weil die "Big Four"-Handelsriesen 80% des Marktes beherrschen und drittens, weil wir als Konsument:innen oft gar keine Wahlfreiheit beim Einkauf haben.

Bio ist nur eingeschränkt eine Alternative. Es gibt zwar deutlich weniger Pestizid- und Gifteinsatz, doch soziale Standards und Tierwohl stehen auch bei den meisten Biolabeln nicht an oberster Stelle. Und wer einmal einen Bioland Stall mit Auslaufkäfigen gesehen hat, weiß, was ich meine. Wer es sich leisten kann, sollte aber wohl dennoch auf diese Alternative zurückgreifen.

Als Individuen werden wir entlastet, gesellschaftlich aber in die Pflicht genommen, Politiker:innen zu signalisieren, dass wir uns Änderungen wünschen.
Um reflektierte Kaufentscheidungen zu treffen und sich selbst aufzuklären – egal wie sehr man meint die Dinge schon zu wissen – ist dieses Buch wirklich zu empfehlen.

Inhaltsangabe:
Was uns der Supermarkt serviert – und was sich ändern muss

Wir alle gehen in den Supermarkt. Doch zwischen Preissteigerungen und dem Wunsch nach guten Lebensmitteln gleicht der Wocheneinkauf einem Blindflug: Billig ist nicht schlecht, teuer ist nicht gut. Unverständliche Zutatenlisten, undurchsichtige Qualitätsversprechen und fehlende Informationen verhindern, dass wir als Kunden unsere Wahlfreiheit ausüben können. In seinem Buch nimmt Thilo Bode uns darum mit auf einen aufklärerischen Gang durch den Supermarkt. Verständlich und übersichtlich unterzieht er die wichtigsten Lebensmittel von der Frische- bis zur Tiefkühltheke – Obst, Gemüse, Fleisch, Backwaren, Milchprodukte und mehr – einem radikalen Qualitätscheck. Und er beschreibt, was passieren muss, damit Supermärkte die Erwartungen der Verbraucher nach Transparenz und Qualität erfüllen. »Der Supermarkt-Kompass« ist ein unverzichtbares Buch mit direktem Gebrauchswert – für alle, die endlich informiert einkaufen wollen.

Meinung:
Mich interessiert das Thema Ernährung sehr, daher habe ich schon einiges darüber gelesen. Daher hat mich dieses Buch auch sehr angesprochen, da ich mir hier weitere Infos erhofft hatte. Leider habe ich in diesem Buch nicht wirklich weitere Infos erhalten.

Trotzdem hat mir das Buch gut gefallen, das Buch spricht die wichtigsten Punkte an. Gerade das Thema Bio-Siegel und andere Siegel finde ich wichtig in Bezug auf gesunde Nahrung. Das sagt nämlich diesbezüglich nichts aus und auch nicht auf die Klimafreundlichkeit.

Für Leute, die sich mit dem Thema noch nicht auseinandergesetzt haben, ist es durchaus hilfreich, für mich leider nicht viel Neues. Trotzdem ein gutes Buch, das man auf jeden Fall weiterempfehlen kann.

Gerade das Thema Bio und andere Siegel finde ich wichtig, da hier doch viele (auch ich) teilweise sehr geblendet werden

Fazit:
Gutes Buch mit tollen Ansätzen, aber nicht allzuviele neue Infos für mich. Trotzdem empfehlenswert, gerade für Leute, die sich mit dem Thema noch nicht auseinandergesetzt haben.

Schon seit längerer Zeit ärgere ich mich über die Supermärkte, dass vieles im Sortiment nicht mehr erhältlich bzw. man mehr oder weniger gezwungen ist, auf gewisse Eigenmarken aufgrund von mangelnder Auswahlmöglichkeiten zurückzugreifen. Beim Buch von Thilo Bode ging ich zwar davon aus, allgemein mehr über die Qualität und Zutatenlisten der angebotenen Lebensmittel zu erfahren, was auf jeden Fall zutraf. Ich freute mich aber, als ich schließlich peu à peu zusätzlich immer mehr über die Hintergründe der Eigenmarken und sonstigen Vorgehensweisen der Supermärkte erfuhr. Manches schon im Verdacht gehabt und (erschreckender Weise) noch viel mehr erfahren, als einem lieb ist. Erschreckend vor allem, weil man als Einzelperson u.U. gar nicht die Möglichkeiten hat, so ernsthaft etwas verändern zu können, auch wenn es dringend nötig wäre. Denn den großen Supermärkten ist es bei der Masse an Kunden egal, wenn nur eine kleine Gruppe von Menschen ihre "Spielchen" nicht mehr mitmachen möchte.

So war es für mich sehr interessant, die vielen Hintergründe und Zusammenhänge in der Lebensmittelindustrie zu erfahren. Auf der einen Seite mag dies manchen etwas zu fachlich und vielleicht trocken erscheinen. Trotzdem empfand ich es als recht lehrreich, was zu vielen Denkanstößen führte, wie man manches Kaufverhalten doch noch ein wenig verändern bzw. optimieren könnte. Sehr gut fand ich dabei, dass das Wesentliche nochmal in Infokästen zusammengefasst wurde, was man sich für den eigenen Bedarf entsprechend gut extra markieren konnte.

Der Gesundheit und der Umwelt zuliebe macht es auf jeden Fall Sinn, sich mit dem Thema auseinander zu setzen und mit diesem Buch bekommt man hierfür durchaus eine gute Grundlage. So keimt schließlich die Hoffnung auf, wenn sich so viele Menschen wie möglich durch dieses Buch über die Lebensmittelindustrie informieren und dadurch ihr Einkaufsverhalten überdenken, dass es früher oder später Veränderungen geben könnte, die so dringend notwendig sind und von denen wir letztendlich alle profitieren.

Den Durchblick beim Supermarkteinkauf behalten - Aufgeklärte Konsumenten tappen nicht in jede Falle

Thilo Bode, Gründer der Verbraucherrechtsorganisation Foodwatch, beleuchtet in seinem aktuellen Ratgeberbuch "Der Supermarkt-Kompass - Informiert einkaufen, was wir essen" diverse Kategorien allseits beliebter Nahrungsmittel, die wir tagtäglich bei den "Big Four" des Lebensmittelhandels (Edeka, Aldi, Rewe und Lidl) kaufen.

Im Einkaufswagen von Bode landen für seinen Einkauf unter anderem Brot/Brötchen, Obst, Gemüse, Fruchtsäfte, Konfitüren, Honig, Olivenöl, verarbeitete Lebensmittel, Milch und Käse, Fleisch, Schinken und Wurst, Eier, Snacks sowie Nahrungsergänzungsmittel.

Sehr detailliert beleuchtet er dabei jede einzelne Warenkategorie und räumt mit etwaigen Mythen und Märchen auf. Mitunter streut er auch bewusst Salz in die Wunden und öffnet so dem Impulskäufer die Augen, in welcher Art und Weise dann unser Alltagskonsum auch Auswirkungen auf unsere Umwelt hat. Darüber hinaus vermitteln die zugehörigen Infoboxen zum Abschluss jeder Warenkategorie viel Wissenswertes zu diesen Lebensmitteln und unserer Ernährung.

Wenn für mich persönlich nicht jeder Fakt wirklich neu war, werden hier quasi dem unbedarften Konsumenten die Augen geöffnet.

Wie schnell lassen wir Verbraucher uns dann durch die bunte emotionale Werbung des Lebensmittelhandels und der Nahrungsmittelindustrie dann verleiten?

Summa summarum ein tolles Sachbuch, das den Verbrauchern ein Stück ihrer Souveränität zurück gibt und bestimmt auch einige Konsumenten ihren nächsten Wocheneinkauf dann reiflich überlegen lässt.

Thilo Bode hat für Verbraucherinnen mit diesem Buch eine äußerst interessante und gut verständliche Übersicht geschaffen warum was in den Supermärkten zu kaufen angeboten wird und was auf den Produktbeschreibungen zu erfahrenen ist, oder auch nicht.

Übersichtliche, verständliche, fundierte und gute Informationen. Sehr hilfreich, wenn man die Vorgehensweise der Supermärkte und die Lebensmittelindustrie hinterfragen möchte.

Schockierend erschütternd
Ich habe schon viele solcher Bücher gelesen, doch dieses hier erschütterte mich zutiefst. Die vier großen sind, meiner Meinung nach und nachdem ich dieses Buch gelesen habe, absolut menschenverachtend und geldgeil. Die Bürgerrechte werden missachtet, krebserregende Stoffe in unser Essen gepanscht und dann noch nicht einmal darauf hingewiesen. Nicht zuletzt ist in den meisten Zubereitungen nicht einmal das drin, was draufsteht.
Da lob ich mir den Garten und den Bauer nebenan, da weiß man immerhin was drin ist. Doch wo bleibt hierbei unsere Regierung? Ich fühle mich veräppelt und alleingelassen. Nicht nur, dass alles ungesünder wird, nein, es wird zudem auch noch teurer, obwohl ja gar nichts Teures drin ist. Nur weil Bio draufsteht, ist also nicht zwingend Bio drin.
Dem Buch zufolge wird das Bedürfnis essen einfach schamlos ausgenutzt. Mal ganz abgesehen von den versteckten Korruptionsvorwürfen, die im Buch sind, ist es absolut aufklärend. Allerdings frage ich mich nun, ob es tatsächlich so gut war, es zu lesen, denn was kann ich denn nun noch unbedarft kaufen.
Für ein Sachbuch sehr gut verständlich. Ich hoffe sehr, dass dieses Buch größere Wellen schlägt und endlich die wichtigen Augen öffnet!

Thilo Bode stellt sämtliche Tricks des Lebensmitteleinzelhandels bloß. Als Journalist und Gründer der Verbraucherrechtsorganisation Foodwatch ist er mit der Materie bereits sehr gut vertraut und man nimmt ihm alles ab. Allein schon die ersten Seiten über das "traditionelle Bäckerhandwerk" haben bei mir bewirkt, dass ich einen großen Bogen um die Bäckerstände in den Supermärkten mache. Von den Fertigprodukten ganz zu schweigen. Ich habe so endlich wieder angefangen, Brot selbst zu backen. Insgesamt ist es toll recherchierte, geballte Information für Interessierte. Ein paar mehr Abbildungen, Graphen - vielleicht in Farbe - hätten das Thema einem größeren Publikum zugänglich gemacht.

Thilo Bode klärt schonungslos auf, wie es in unseren Supermärkten aussieht, wie die Politik versagt und der Verbraucher das Nachsehen hat, wenn es um gute und gesunde Ernährung geht. Schwammige Gesetze und Lobbyisten sorgen dafür, dass das Angebot in den Supermärkten darüber hinwegtäuschen kann, was uns da als -womöglich noch gesunde- Nahrung verkauft wird.
Als Leser bleibt man etwas ratlos zurück, zu welcher Wäre man überhaupt noch greifen kann.

Informativ, interessant, auf jeden Fall wert reinzulassen und seine Kenntnisse zu erweitern
Guter Begleiter zum Nachlesen und nachschlagen

Ein informatives und umfassendes Buch

Die Welt ist im Wandel, so auch beim Konsumverhalten in unserer Gesellschaft und dies spiegelt sich natürlich auch in den Supermärkten wider. Thilo Bode nimmt uns in seinem Werk mit durch einen aufklärerischen Gang durch die Supermarktregale. Denn billig muss nicht schlechter sein als teuer. Und die Zutatenlisten sind oft ein Rätsel für sich, genauso wie die Qualitäts- und Werbeversprechen.

Wobei Supermarkt etwas "irreführend" ist. Marketingmäßig werden Lidl, Aldi und Co. gerne als Discounter betitelt, während Edeka, Rewe u.a. als Supermärkte gelten. Aber in diesem Werk geht es um die ganze Bandbreite der hiesigen Geschäfte.
Das Buch ist wirklich sehr umfassend und behandelt nicht nur die Themen Preis, Qualität, sondern geht auch auf Bio, Gentechnik, Tiefkühlkost und Co. ein. Auch wird anhand einiger Beispiele aus den einzelnen Sortimentsbereichen näher eingegangen: Brot und Brötchen, Tomaten, Fisch, Gemüse, Obst, Fruchtsäfte, Milch, verarbeitete Lebensmittel, Fleisch u.v.m.
Auch auf die derzeit sehr oft in den Medien diskustierte Themen wie Vegetarische Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und die sogenannten "Superfoods" oder der Fehlernährung durch Snacks und Süßigkeiten.

Ich finde dem Autor ist es hervorragend gelungen ein wirklich umfassendes Werk zu schaffen, welches uns als Konsumenten den Spiegel vorhält und aufzeigt das nicht nur die Märkte alles "regeln", sondern das auch zum Großteil wir als Verbaucher und Konsumenten bestimmen, was verkauft wird und wovon es mehr oder weniger im Handel gibt. Zudem rüttelt das Buch wach und zeigt was wir eigentlichen "konsumieren". Wie oft wir uns nur von der "bunten" Werbung leiten lassen oder es am liebsten "billig" sein muss.

Die einzelnen Kapitel haben eine angenehme Länge und das Buch lässt sich hintereinander weg lesen, aber man kann auch gut einfach mal zwischendurch das Buch aufschlagen und "quer" ein Kapitel lesen, was einen gerade besonders interessiert.
Der Schreibstil ist angenehm und locker und lässt sich flüssig lesen.

Abwechslungsreich ist im Buch, das bestimmte Bereiche durch eine Art "Steckbrief" hervorgehoben werden und so bestimmte Produkte dargestellt werden hinsichtlich Angebot/Qualitäten, Transparenz, Ökologischer Fußabdruck, Gesundheit, Bio-Alternative und Wahlfreiheit.

Ein kleiner Kritikpunkt ist das mir persönlich ein paar Illustrationen bzw. Grafiken/Diagramme o.ä. fehlen. Ich finde das hätte das Buch noch etwas anschaulicher gemacht und die einzelnen Kapitel "aufgelockert".

Der Autor selbst, Thilo Bode, ist Gründer der Verbaucherrechtsorganisation "Foodwatch".

Bode deckt in diesem Buch auf, wie der Konsument im den Supermärkten in die Irre geführt wird.
Angaben zu Erzeugung und Herkunft der Produkte werden verschleiert, das Gesetz hilft mit, die Kundschaft im Dunkeln tappen zu lassen.
Sehr aufschlussreich und verständlich geschrieben, öffnet Bode den Verbraucherinnen die Augen, was wir uns täglich zuführen und welche Qualen Menschen und Tiere deswegen erleiden müssen.
Ein Appell an die Menschheit und die Politik.
Sehr überzeugend!

Ich finde das Buch sehr informativ.
Von Seiten der Politik muss tatsächlich viel mehr getan werden, um Lebensmittel transparenter zu machen, damit wir als Verbraucher wirklich informiert unsere Kaufentscheidungen treffen können.