Das Kochbuch zum Intervallfasten

Ich betreibe das Intervallfasten seit einigen Monaten und habe jedoch nur mein Frühstück verschoben, also esse ich um 12.00 mittags Haferflocken. Das jeden Tag fand ich sehr öde und da kam dieses Buch genau richtig. Einfache Erklärungen und Rezepte zum nachkochen oder schnellen zubereiten. Wertvolle Tipps von den Autorinnen die nochmal erklären was hinter dem Intervallfasten steckt und was es bewirken kann. Guter Aufbau und schöne Aufmachung.

Eine gute Ergänzung zum Buch "Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund ". Schöne , abwechslungsreiche Rezepte die super schmecken. Man bekommt viele Anregungen für eine gesunde Ernährung. Klasse!

Zum einen eine perfekte Ergänzung zum Buch Intervallfasten - Für ein langes Leben - schlank und gesund von Dr. Petra Bracht.
Zum anderen kann es aber auch sehr gut für sich alleine stehen. Denn trotzdem wird auch in diesem Buch mit einer perfekten Einleitung gestartet, die erläutert was genau beim Intervallfasten passiert und welche Körperreaktionen stattfinden.
Leckere Rezepte ergänzen dieses Buch.

Klappentext:
Intervallfasten endlich noch leichter – die passenden Rezepte zum Abnehmen und gesund werden!
Wer auf seinen Körper hört, ihm Gutes tun will und so gesund und nachhaltig fit leben will, der kommt an Dr. med. Petra Bracht nicht vorbei. Die Ärztin ist Expertin im Bereich gesundes Leben und hat mit dem Trend Intervallfasten das Leben von vielen Menschen verändert. Passend zu ihrem bei GU erschienenen Buch „Intervallfasten“, gibt es jetzt ein Kochbuch, um die neue Diät noch effektiver durchzuziehen.
Kochbuch für Anfänger
Wer sich für das intermittierende Fasten interessiert, der weiß oft nicht, wie er starten soll. Dieses Buch ist auch für Beginner perfekt geeignet, denn es bietet einen ausführlichen Theorieteil, in dem man alles über Intervallfasten lernen kann und einen detaillierten Rezeptteil mit kreativen, veganen Mahlzeiten. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und machen satt. Wer sich also bisher oft vegetarisch und gemüsereich ernährt, wird hier viele neue Eindrücke finden. Außerdem gibt es tolle Erweiterungen, um die Rezepte vegetarisch abzuwandeln. Auch gibt es Tipps für Achtsamkeit, zum Thema Detox und Anleitungen zum Entgiften.
Rezepte für das Frühstück
Beim Fasten und Abnehmen geht es darum, langsam und erfolgreich abzunehmen und sich weiterhin gesund zu ernähren. Frau Dr. Bracht empfiehlt nicht nur die vegane Ernährung, sondern auch einen langsamen Start in den Tag, zum Beispiel mit:
Smoothies und Shakes aus Obst, Gemüse und Pflanzendrink Porridge, Pudding und Frühstücksbowls mit Superfoods Müsli, Muffins und Brot aus Vollwertgetreide
Energie tanken mit der zweiten Mahlzeit
Kohlenhydrate und viel Gemüse bilden die Basis für einen gesunden Stoffwechsel, wenn es an die zweite Mahlzeit des Tages geht. Gerade wenn es darum geht, Kalorien aufzunehmen, sollte das am besten zur Mitte des Tages passieren. Verschiedene Salate mit den Bausteinen
Getreide Rohkost Nüsse, Saaten, gesunde Öle Hülsenfrüchten
begeistern ebenso wie warme Mahlzeiten aus den gleiche Komponenten.
Eiweiß mit der dritten Mahlzeit
Nicht nur für das Entschlacken, auch als Fat-Burner eignen sich die leichten Abendessen mit ihrem hochwertigen Eiweiß. Auch das gelingt mit veganer Ernährung. Hier werden viele Hülsenfrüchte serviert – sei es im Eintopf, in der Pasta oder in der Buddha Bowl. Alle Rezepte sind bunt, entzündungshemmend und helfen beim Entschlacken.
Süße Sünden
Natürlich dürfen auch einige Desserts und Energiekugeln nicht fehlen. Das Kochbuch erklärt nicht nur Essenspausen und die 20:80 Regel, sondern zeigt auch auf, welche Lebensmittel in einer gesunden Ernährung inkludiert sein dürfen. Das bedeutet nicht, dass man auf jeglichen Zucker verzichten muss. Deshalb schmecken Süßkartoffel-Schokopudding, Hafercookies und Bananenbrot auch in der healthy Variante einfach grandios.
DAS Kochbuch für alle, die sich einer Stoffwechselveränderung unterziehen wollen – ohne Sport, ohne Stress und ohne Verbote.

Meinung:
Auch wenn es Kochbuch heißt, sind keinesfalls nur Rezepte darin enthalten. in der ersten Hälfte des Buches ging es um Tipps und Tricks, Bewegründe und Infos.
Tolles Buch, tolle Rezepte

Beschreibung :

Das Kochbuch zum Intervallfasten

Intervallfasten endlich noch leichter – die passenden Rezepte zum Abnehmen und gesund werden!
Wer auf seinen Körper hört, ihm Gutes tun will und so gesund und nachhaltig fit leben will, der kommt an Dr. med. Petra Bracht nicht vorbei. Die Ärztin ist Expertin im Bereich gesundes Leben und hat mit dem Trend Intervallfasten das Leben von vielen Menschen verändert. Passend zu ihrem bei GU erschienenen Buch „Intervallfasten“, gibt es jetzt ein Kochbuch, um die neue Diät noch effektiver durchzuziehen.
Kochbuch für Anfänger
Wer sich für das intermittierende Fasten interessiert, der weiß oft nicht, wie er starten soll. Dieses Buch ist auch für Beginner perfekt geeignet, denn es bietet einen ausführlichen Theorieteil, in dem man alles über Intervallfasten lernen kann und einen detaillierten Rezeptteil mit kreativen, veganen Mahlzeiten. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und machen satt. Wer sich also bisher oft vegetarisch und gemüsereich ernährt, wird hier viele neue Eindrücke finden. Außerdem gibt es tolle Erweiterungen, um die Rezepte vegetarisch abzuwandeln. Auch gibt es Tipps für Achtsamkeit, zum Thema Detox und Anleitungen zum Entgiften.
Rezepte für das Frühstück
Beim Fasten und Abnehmen geht es darum, langsam und erfolgreich abzunehmen und sich weiterhin gesund zu ernähren. Frau Dr. Bracht empfiehlt nicht nur die vegane Ernährung, sondern auch einen langsamen Start in den Tag, zum Beispiel mit:

Smoothies und Shakes aus Obst, Gemüse und Pflanzendrink

Porridge, Pudding und Frühstücksbowls mit Superfoods

Müsli, Muffins und Brot aus Vollwertgetreide

Energie tanken mit der zweiten Mahlzeit
Kohlenhydrate und viel Gemüse bilden die Basis für einen gesunden Stoffwechsel, wenn es an die zweite Mahlzeit des Tages geht. Gerade wenn es darum geht, Kalorien aufzunehmen, sollte das am besten zur Mitte des Tages passieren. Verschiedene Salate mit den Bausteinen

Getreide

Rohkost

Nüsse, Saaten, gesunde Öle

Hülsenfrüchten

begeistern ebenso wie warme Mahlzeiten aus den gleiche Komponenten.
Eiweiß mit der dritten Mahlzeit
Nicht nur für das Entschlacken,auch als Fat-Burner eignen sich die leichten Abendessen mit ihrem hochwertigen Eiweiß. Auch das gelingt mit veganer Ernährung. Hier werden viele Hülsenfrüchte serviert – sei es im Eintopf, in der Pasta oder in der Buddha Bowl. Alle Rezepte sind bunt, entzündungshemmend und helfen beim Entschlacken.
Süße Sünden
Natürlich dürfen auch einige Desserts und Energiekugeln nicht fehlen. Das Kochbuch erklärt nicht nur Essenspausen und die 20:80 Regel, sondern zeigt auch auf, welche Lebensmittel in einer gesunden Ernährung inkludiert sein dürfen. Das bedeutet nicht, dass man auf jeglichen Zucker verzichten muss. Deshalb schmecken Süßkartoffel-Schokopudding, Hafercookies und Bananenbrot auch in der healthy Variante einfach grandios.
DAS Kochbuch für alle, die sich einer Stoffwechselveränderung unterziehen wollen – ohne Sport, ohne Stress und ohne Verbote.


Meine Meinung :

Zu Beginn des Buchs erhält der Leser allgemeine Informationen zum Intervallfasten,warum es empfehlenswert ist und warum man auf gesunde Ernährung einschließlich der Verwendung von regionalen Bioprodukten achten sollte.
Dann folgen die Die 77 veganen Rezepte ohne Haushaltszucker.
Die Smoothies haben es mir am meisten angetan. Aber es sind auch einige Rezepte dabei,die ich meiner Familie zuliebe etwas abgewandelt ausprobieren werde.

Mein Fazit :

Ein gut erklärtes Buch für welche,die erste Erfahrungen mit dem Intervallfasten Sammeln möchten.

Rezension

Buchname: Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund
Autor:Dr. Med. Petra Bracht
Seiten: 144 (Print)
Sterne: 4


Meinung:

Der theoretische Teil am Anfang hat mir wahnsinnig gut gefallen. Es war wirklich sehr informativ und aussagekräftig und interessant. Ich habe einige neue Erkenntnisse gewonnen. Die Rezepte waren ganz ok. Sie waren sehr leicht verständlich und auch leicht nach zu kochen. Die Lebensmittel hat man aus ganz normalen Supermärkten bekommen. Das ist mir bei Kochbüchern auch immer wichtig, dass ich nicht erst in 10 verschiedene Läden muss, sondern das ich alles bei einem finde und die auch in mein Budget passen. Das war hier so der Fall. Das Buch wurde in verschiedene Kategorien aufgeteilt wie z. B. Smootihes, Aufstriche, Salate, Abendessen, Snacks usw... Ob einem die Rezepte schmecken ist natürlich volle Geschmackssache, mir haben sie eigentlich ganz gut geschmeckt und ich wurde auch satt und die lagen nicht so schwer im Magen.

Was mir persönlich auch noch ganz wichtig beim Kochen ist, dass ich die Rezepte aufgrund verschiedener Allergien und Unverträglichkeiten auch essen und vertragen habe. Und das war hier der Fall. Meine oberste Priorität ist es, dass mich, dass essen nicht mehr weiter „krank“ macht, sondern damit meine Verdauung und meine Magenprobleme besser werden.

Von mir bekommt dieses Kochbuch eine klare Kochempfehlung und 4 Sterne.

Eine tolle Ergänzung zum Vorgängerbuch "Intervallfasten für ein langes Leben - schlank und gesund". Im Vorwege eine informative und ausführliche Einweisung über das gesunde genießen und welche Wirkung das Intervallfasten auf den Körper hat. Eine kleine Auflistung über Gewürze, Hülsenfrüchte, Zuckeralternativen und Saisonaler Kalender ist ebenfalls vorhanden. In diesem Buch findet man 75 Rezepte aus natürlichen und frischen Zutaten, "ohne" Haushaltszucker, Milchprodukte und andere tierische Zutaten. Die Rezepte sind in 4 Kapitel aufgeteilt: der Start in den Tag, die zweite Mahlzeit, die dritte und letzte Mahlzeit und Süßes für die Nachkatzen. Für mich ein toller Wegweiser zum gesunden Essen. Eine schnelle und schmackhafte Zubereitung, die satt machen und die Heißhungerattacken sind wirklich verschwunden.

Zum Inhalt: 

Von der 16-stündigen Essenspause über das Fastenbrechen bis zur letzten Mahlzeit des Tages. Phase für Phase wird erklärt, was im Körper passiert und wie der Stoffwechsel zu verschiedenen Tageszeiten durch die richtige Ernährung optimal unterstützt werden kann. 

Meine Meinung: 

Das Konzept wird wirklich gut und verständlich erklärt. Sehr gut haben mir auch die Erklärungen zu den Vorgängen im Körper gefallen., die auch für den Laien gut verständlich sind. Auch die Erläuterungen zu einzelnen Lebensmitteln waren sehr interessant. Was für mich eher nicht so interessant war, sind die Rezepte, die mich wirklich nur ganz vereinzelt angesprochen haben. Aber das Konzept funktioniert ja auch ohne vegane Küche. Für Veganer sicherlich eine Bereicherung. 

Fazit: 

Das Konzept wird gut erklärt.

Ein gelungenes Kochbuch
Sicher eine tolle Ergänzung zum Grundlagenwerk meiner Meinung nach aber auch gut unabhängig davon zu nutzen.
Ausreichende Einführung in das Thema fasten und leckerer Rezepteteil.

Das Kochbuch zum Intervallfasten von Dr. Petra Bracht bietet 77 leckere und gesunde Rezepte, die sich für dieses Fastenmodell hervorragend eignen.
Dr. Petra Bracht ist eine Expertin auf ihrem Gebiet und hat als Autorin bereits ein Buch speziell zum Intervallfasten herausgebracht. Dieses Kochbuch bietet die perfekte Ergänzung dazu. In Kooperation mit Mira Flatt gibt es 77 Rezepte, die in drei große Hauptmahlzeiten und einen süßen Teil gegliedert sind. Am Anfang des Buches steht nochmals ein kleiner Theorieteil, der sich mit den Grundlagen des derzeit sehr modernen 16:8 Fastenmodells befasst.
Danach schließt sich der Rezeptteil an, der von ansprechenden Fotos für jedes Gericht untermalt wird.
Die Rezepte unterteilen sich in Frühstück, Mittag und Abendessen, sowie einen süßen Dessertteil. Das kann man aber individuell nach seinem persönlichen Zeitfenster kombinieren.
Wer bereits Werke von Dr. Petra Bracht kennt, der weiß natürlich, dass sie als Veganerin auch nur vegane Rezepte in ihren Büchern vorstellt. Für alle anderen Leser sollte vielleicht ein kleiner Hinweis auf dem Cover erfolgen, da dies auf den ersten Blick so nicht ersichtlich ist.
Selbstverständlich sind die Rezepte auch für Nicht-Veganer sehr lecker. Positiv finde ich die kurzen Zubereitungszeiten, die immer mit angegeben sind. Die Zubereitungsschritte sind ausführlich und leicht verständlich erläutert, so dass das Nachkochen auch für Laien kinderleicht ist. Sehr gut finde ich die kleinen Hinweisboxen am Ende eines jeden Gerichts, die noch einmal dessen spezielle Benefits zusammenfassen.
Kleine Abstriche würde ich für die verwendeten Zutaten machen. Es ist zwar ein schöner Saisonkalender im Buch enthalten, aber viele Bestandteile der Rezepte sind nicht unbedingt regionalen Ursprungs. Da hätte ich mir bei den Gerichten ein paar mehr heimische Zutaten gewünscht.
Ansonsten ist das Kochbuch eine hilfreiche Unterstützung für alle, die das Intervallfasten für sich ausprobieren möchten.

Typisch GU Büchlein......kurz, knapp und knackig mit hilfreichen Basics und Fakten.
Alles startet mit einem kleinen Selbsttest.
Wie funktioniert Intervallfasten und was bewirkt es?
Nach einem theoretischen Teil gehts dann auch recht schnell praktisch weiter......
Welche Fastenart ist für wen geeignet?
77 Rezepte, für jeder Ernährungsform geeignet, die diese Art der Ernährung / Gewichtsabnahme dann noch unterstützen.
Mit tollen ansprechenden es Fotos, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und die auf jeden Fall zum Nachmachen animieren.
Ob Suppen oder Bowls, Eiweiß am Abend oder sogar Süßes wenn’s dann doch unbedingt mal sein muss. Es ist für jeden etwas dabei und auf jeden Fall ein gelungenes Helferlein zum Intervallfasten.
Viel Erfolg für jeden der sich drauf einlässt👍.

Dr. med. Petra Bracht, Mira Flatt – Das Kochbuch zum Intervallfasten

In dem eher unscheinbaren Buch mit hellblauem Cover und der gelben und dunkelblauen Schrift stecken allerhand interessante und wissenswerte Informationen aber eine ganze Menge Rezepte die besonders gut das Intervallfasten unterstützen.
Besonders interessant fand ich, dass beim Intervallfasten sogar Krebszellen gehemmt werden. Das bedeutet, da die Krebszellen auf Zucker jeglicher Art „abfahren“ wird durch die mehrstündige Essenspause diese Zellen „ausgehungert“. Ich frage mich, wenn das tatsächlich so ist, wäre es eine Möglichkeit die totbringende Krankheit auszurotten?
Im Vordergrund steht aber hier natürlich das Essen, und das sollte, laut dem Buch auf einen Intervall von 8 Stunden begrenzt werden um sich gesund und munter zu fühlen, um mehr Energie für den Tag zu bekommen und natürlich auch, um abzunehmen. Kinder und Jugendliche sollten genau wie ältere Menschen auf diese Art des Fasten verzichten.

Die 77 Rezepte die in diesem Büchlein vorgeschlagen werden treffen sogar zum größten Teil meinen persönlichen Vorlieben, von Suppe über Salat, über Kohlenhydratereiche oder Eiweißreiche Gerichte bis hin zum Dessert findet sich hier eine gute Auswahl an Gerichten.
Neben genauen Mengenangaben und die Auflistung von Zubereitungsszeit, Kalorienangabe, sowie Aufschlüsselung in Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate finden sich zu jeder Mahlzeit auch ein schönes, ansprechendes Foto sowie eine kurze Anleitung in leicht verständlichen Schritten zum nachkochen/nachbacken.

Auf jeder Seite mit einem Rezept stehen noch in Form „Gesundheitswissen“ ein paar wissenswerte Tipps und Tricks.

Ich selbst habe die Knoblauch-Spaghetti mit Zucchinisauce, Erdbeer-Basilikum-Bowl, den Chicoree-Birnen Salat und das Süsskartoffel-Erbsen-Curry ausprobiert und kann sagen, die Zubereitung war einfach und das Gericht im Nachhinein sehr schmackhaft, weswegen ich weitere Rezepte ausprobieren werde.

Die Zeit wird zeigen, ob ich mit dem Intervallfasten gesünder werde, etwas an Gewicht verliere und ob ich mehr Energie habe, das Buch kann ich trotzdem jetzt schon empfehlen, selbst wenn man auf das Intervallfasten verzichtet, gibt es leckere, lockerleichte Rezepte und interessante Tipps und Tricks.

Ein gut verständlicher und übersichtlich aufgebauter Ratgeber!
„Das Kochbuch zum Intervallfasten: Mit den 77 besten Rezepten für eine gesunde und nachhaltige Ernährung“ ist ein Ratgeber des Autorinnenduos Petra Bracht und Mira Flatt, erschienen in der Reihe „Diät&Gesundheit“ des GU-Verlags.
Zum Klappentext: „Von Diabetes bis hin zu entzündlichen Erkrankungen kann richtig praktiziertes Intervallfasten vielen ernährungsbedingten Krankheiten vorbeugen, Gewichtsprobleme lösen und für mehr Vitalität im Alltag sorgen. In ihrem neuen Buch führen Medizinerin und Erfolgsautorin Dr. Petra Bracht und Rezeptautorin Mira Flatt ihre Leser durch den Fastentag: Von der 16-stündigen Essenspause über das Fastenbrechen bis zur letzten Mahlzeit des Tages. Phase für Phase wird erklärt, was im Körper passiert und wie der Stoffwechsel zu verschiedenen Tageszeiten durch die richtige Ernährung optimal unterstützt werden kann. Das bedeutet: Dreimal täglich essen mit Genuss! Für jede der drei Mahlzeiten gibt es eine große Auswahl abwechslungsreicher, gesunder Rezepte: Vollwertigen Energiespender als Auftakt, raffinierte Hauptmahlzeiten und leichte Abendessen, die auf die nächste Fastenphase vorbereiten. Ein Extrakapitel verrät, wie man auch Süßes auf gesunde Art und Weise mit dem Intervallfasten vereinen kann.“
Das Buch startet mit einem informativen Teil zum Intervallfasten, der Autophagie und der Wechselwirkung von Fasten und Essen. Dieser Teil ist auch noch offen gestaltet hinsichtlich der Art der Ernährung während der Essphasen, wobei die Autorinnen sehr schnell und stark ihre Überzeugung von veganer Ernährung aufgrund eigener Erfahrungen und Krankheitsgeschichten betonen. Der Rezeptteil besteht aus 77 gut verständlichen und mit „verfügbaren“ Zutaten zuzubereitenden leckeren, allerdings rein veganen Rezepten. Mich persönlich hat die rein vegane Ausrichtung des Rezeptteils nicht gestört, allerdings hätte ich einen Hinweis im (Unter)Titel sinnvoll gefunden, so dass man beim Lesen des Titels gleich weiß woran man ist.
Insgesamt jedoch ein gut verständlicher und übersichtlich aufgebauter Ratgeber!

Ich bin sehr begeistert über dieses Buch und habe heute auch schon das erste Gericht daraus gekocht. Und habe für morgen schon ein weiteres geplant. Ich finde auch die Erklärungen für das Interfallfasten sehr interessant und super erklärt.. auch ist es interessant so viel über die Auswirkungen auf unseren Körber zu erfahren. Vielen Danke für ein wirklich tolles Kochbuch

Ein sehr gut gegliedertes, hilfreiches Buch, dass einem alle wichtigen Informationen zum Thema Intervallfasten nahe bringt.
Kann ich auf jeden Fall nur weiter empfehlen.

Das Buch ist sehr informativ, es geht wirklich auf jeden Punkt ein und erklärt haargenau was fasten in unserem Körper bewirkt, wie es funktioniert und welche Stoffe unser Körper produziert.

Die beiden Autoren gehen auch auf sich selber ein und erzählen wie es bei ihnen war, was wirklich sehr interessant ist.

Ihre Ansichtsweise wirkt in keinem Fall bedrängend, sondern ist sachlich gehalten, man merkt jedoch dass ihr Herz daran hängt. Man bekommt auch nicht gleich ein schlechtes Gewissen, wenn man tierische Produkte verzehrt, da das Buch wirklich keinen Zwang zum Veganismus ausspricht.

Sie erklären genau wie das Prinzip funktioniert und warum man z.B. am Morgen eher Kohlenhydrate essen sollte und am Abend eher weniger. Die beiden haben es schön in drei Essensphasen eingeteilt.

Die Rezepte sind verständlich und gut erklärt, man hat keine Schwierigkeiten diese zu verstehen. Außerdem ist zu dem Gericht auch ein schönes Bild beigefügt, damit man auch sieht was genau man da kochen möchte. Nach manchen Rezepten stehen noch kleine Tipps und nach vielen Gesundheitswissen dabei, quasi nochmal Fakten, wie sich z.B. Linsen auf die Verdauung und den Körper auswirken. Auf jeden Fall sehr interessant.

Ein Beispiel: „Bourbon-Vanille stammt aus Madagaskar und Reunion und wird aus den Schoten einer Orchideenart gewonnen.“ Man lernt aus dem Buch eine menge Sachen.

Für die Rezepte werden viele frische Kräuter verwenden und allgemein frisches Gemüse. Auf Ersatzprodukte wird sehr selten zurückgegriffen und es gibt auch kaum Lebensmittel, die schwer zu finden sind oder sehr außergewöhnlich sind.

Mich interessiert die vegane Küche sehr und mit dem Intervallfasten habe ich auch schon Erfahrung gemacht, nur haben mir meistens die passenden Rezepte gefehlt. Das Buch und die Vielfalt der Rezepte hat mich einfach begeistert. Ich habe gemerkt, dass man sehr vieles selber machen kann, z.B. Mandeldrink. Wer hätte gedachte, dass es so einfach ist?

Dieses Buch ist sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene sehr zu empfehlen und von der veganen Küche sollte man sich nicht abschrecken lassen, denn diese hat so viele köstliche Fassetten.