Giorgia Eugenia Goggi steht für eine innovative, saisonale, italienische Küche.
So vereint sie in ihrem ersten Kochbuch die Traditionen der italienischen Kochkultur mit einer modernen Eleganz. In Moroseta präsentiert sie Rezepte, die vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Abendessen reichen und klassische italienische Aromen mit einer Prise Erfindungsreichtum kombinieren. Ob Tomaten-Risotto mit Knoblauch und Zitrone, gegrillter Spargel mit Gremolata und Tahini-Sauce oder Erdbeer-Rote-Bete-Sorbet – das sind Gerichte, mit denen man sich selbst, aber auch seine Gäste verwöhnt und dabei neue Facetten
altbekannter Zutaten entdeckt. In jahreszeitliche Kapitel unterteilt, bietet Moroseta eine geschmackliche Reise voller Raffinesse – begleitet von traditionellen Zutaten wie Zitrusfrüchten, Tomaten, Fenchel oder Basilikum – durch die zeitgemäße apulische Landhausküche (Klappentext)

Was für ein Buch. Es ist meiner Meinung nach ja fast eine Liebeserklärung an Apulien und an die tollen Rezepte. Diese sind wunderbar beschrieben, bebildert und schon beim Betrachten läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die Gliederung erfolgt nach Jahreszeiten und es werden Zutaten verarbeitet, die gerade Saison haben. Doch glaube ich, das es gerade bei den landestypischen Zutaten leichte Probleme geben könnte, sie hier bei uns zu erhalten. Auf jeden Fall ein tolles Buch welches ich jedem empfehlen möchte, der gerne landestypisch kocht und neue Rezepte ausprobieren möchte.