Kochen mit Christina

"Kochen mit Christina: Über 70 Rezepte für den Backofen, die immer gelingen" von Christina Bauer ist zweifellos ein kulinarisches Schmuckstück, das die Herzen von Hobbyköchen höherschlagen lässt. Die Stärke dieses Buches liegt in seiner klaren Struktur und den unkomplizierten Rezepten, die selbst Backanfängern das Vertrauen geben, leckere Gerichte aus dem Ofen zu zaubern.

Christina Bauer hebt sich von anderen Kochbüchern ab, indem sie den Fokus auf den Backofen legt. Dies ist besonders erfrischend, da viele Bücher sich auf die herkömmliche Kochmethoden konzentrieren. Die Rezepte sind vielseitig und reichen von herzhaften Aufläufen bis zu süßen Köstlichkeiten. Die klaren Anweisungen und Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Nachkochen zum Vergnügen.

Was dieses Buch wirklich interessant macht, ist die Tatsache, dass die Rezepte stets gelingen. Die Autorin hat offensichtlich viel Sorgfalt darauf verwendet, die Zubereitungsschritte genau zu erklären, um sicherzustellen, dass die Leserinnen und Leser erfolgreiche Ergebnisse erzielen. Die Auswahl an Gerichten ist beeindruckend und sorgt dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Positiv anzumerken ist auch die persönliche Note, die Christina Bauer dem Buch verleiht. Die kurzen Anekdoten und Tipps, die sie in den Rezepten teilt, schaffen eine angenehme Verbindung zwischen Autorin und Leser. Dies verleiht dem Buch eine herzliche Atmosphäre, die das Kochen zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis macht.

Dennoch, wie bei jedem Kochbuch, gibt es auch hier ein paar kleinere Kritikpunkte. Manche Rezepte könnten vielleicht etwas mehr Variation in den verwendeten Zutaten bieten, um den individuellen Geschmack besser anzusprechen. Auch wenn die Fotos der Gerichte ansprechend sind, könnten mehr Bilder das Gesamterlebnis noch bereichern.

Insgesamt ist "Kochen mit Christina" eine Empfehlung wert. Die klare Struktur, die gelingsicheren Rezepte und die persönliche Note der Autorin machen dieses Buch zu einem wertvollen Begleiter in der Küche. Egal ob Anfänger oder erfahrene Köche, hier finden alle Inspiration und Freude am Kochen.

Bei Christina bleibt der Ofen nie lange kalt, denn wenn sie nicht gerade Brot bäckt, dann kocht sie. Was? Ist doch klar, Ofengerichte! Christina verwendet den Backofen liebend gern auch zum Kochen: weil es praktisch ist, weil man gut größere Mengen zubereiten kann – und weil das Ergebnis einfach richtig gut schmeckt. Klingt nach stundenlangem Kochen und Vorbereiten? No way! Christina zeigt uns, wie unglaublich schnell, einfach und vielseitig Ofengerichte sein können – und das Beste daran? Während dein Gericht sich (fast von selbst) zur geschmackbombastischen Leckerei erwärmt, kannst du die Zeit für andere Dinge nutzen. Also vorheizen, reinschieben und entspannen!

Wieder ein tolles Buch von Christina. Diesmal ist der Schwerpunkt auf Backofengerichte gelegt. Die einzelnen Rezepte sind Schritt-für-Schritt sehr gut beschrieben und aufgebaut. Ansprechende Fotos zu jeden Rezept lassen schon allein beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen. Da ist sicherlich für jeden was das passende Rezept dabei, egal ob für fortgeschrittene Köche oder Anfänger. Was ich aber leicht bemängeln muß, es sind leider keine Nährwertangaben bei den einzelnen Rezepten. Das finde ich sehr schade, denn es gibt sicherlich viele Nutzer, die damit „rechnen“ müssen. Trotzdem ein empfehlenswertes Buch.

Da ich liebend gerne Ofengerichte zubereite, hat mich das Buch "Kochen mit Christina" von Christina Bauer sofort angesprochen. Darin dreht sich alles um Leckereien aus dem Ofen.

Christina Bauer startet mit grundlegendem Wissen zu Ofengerichten, Tips zur Vorratshaltung und Wochenplanung sowie mehreren Grundrezepten.
Neben einigen Fleischgerichten gibt es auch ein Kapitel für Vegetarier*innen. Bei vielen Gerichten, die Salami oder Schinken enthalten, kann man diese als Vegetarier*in jedoch problemlos weglassen und durch Anderes ersetzen. Vegane Rezepte gibt es nicht. Ein Kapitel widmet sich Süßspeisen, ein weiteres Beilagen-Basics wie Spätzle, Ofenkartoffeln, Quetschkartoffeln oder Polenta.

Neben klassischen Ofenrezepten enthält das Buch auch Gerichte, die man normalerweise nicht mit einem Ofen in Verbindung bringt, wie Suppe, Nudeln mit Sauce oder Kaiserschmarrn. Diese habe ich noch nicht im Ofen ausprobiert, da ich etwa beim Kaiserschmarrn das Knusprige sehr schätze, das sich entwickelt, wenn man die zerrupften Stücke noch ein wenig in der Pfanne lässt und mehrfach wendet. Nudeln mit Sauce gehen im Kochtopf auch sehr schnell und ich habe hier die gewünschte Bissfestigkeit besser im Griff als im Ofen. Besonders angesprochen haben mich beim ersten Durchblättern die Pizzataschen und die Kartoffellaibchen, und ich habe sie gleich mal nachgekocht. Das Ergebnis war sehr lecker, und ich werde beides mit Sicherheit bald wieder backen.

Richtig toll finde ich, dass die Rezepte wunderbar familien- und alltagstauglich sind - sie sind schnell zubereitet, ohne ausgefallene Zutaten und dennoch abwechslungsreich. Auch effizientes Vorkochen wird thematisiert - wie man aus übriggebliebenen oder vorausschauend vorgekochten Spätzle, Nudeln, Reis oder Fleisch leckere Gerichte zaubert, zeigt Christina Bauer in einem eigenen Kapitel. Das war mir jetzt nicht neu, da ich das schon lange mache, wer aber gerade erst anfängt, für eine Familie zu kochen oder als junger Mensch eine eigene Wohnung bezieht, bekommt hier gute Tips.

Fazit: Ein empfehlenswertes Kochbuch für alle, die unkomplizierte, leckere und schnelle Gerichte für den Ofen suchen.

Das sind doch mal schöne Rezepte, die Frau Bauer hier versammelt hat! Unerwartet viel Süßes ist dabei und natürlich gibt es den ein oder anderen Begriff, der deutschen Lesern vielleicht spontan erstmal nichts sagt, aber dafür finden sich auch nützliche Tipps zur Lebensmittellagerung oder wie man etwas bereits Gekochtes am nächsten Tag abwandeln kann. Dadurch ist es sehr alltagstauglich und lebensnah, die Rezepte sind auch nicht so abgehoben, wie man es sonst manchmal in Kochbüchern findet und die Fotos machen eindeutig Appetit.

„Kochen mit Christina“ von Christina Bauer ist ein schönes Kochbuch, in dem der altbewährte Backofen die unangefochtene Hauptrolle spielt.
Christina Bauer bleibt ihrem Lieblingshelfer, dem Backofen, treu und bringt in diesem Buch über 70 verschiedene Ofengerichte auf den Tisch. Auch wenn es zunächst seltsam klingt, aber der Backofen ist auch zum Kochen perfekt. Genau wie in ihren tollen Backbüchern zeigt uns die Autorin, wie man schnell und praktisch alltagstaugliche Gerichte für die ganze Familie zaubert. Von pikant bis süß, von Fisch oder Fleisch bis hin zu vegetarisch, ist wahrscheinlich für jeden Geschmack etwas dabei.
Bevor es ans Kochen geht, beginnt das Buch mit einem allgemeinen Teil zu wichtigen Basics, notwendigen Küchenhelfern, einfachen Vorbereitungen, praktischen Wochenplänen und Tipps zur Lagerhaltung und Haltbarmachung. Dadurch können auch Kochanfänger und Laien leicht mit einsteigen, denn auch die anschließenden Rezepte sind sehr anwenderfreundlich beschrieben.
Die übersichtliche Gestaltung der Zutaten und Arbeitsschritte machen das Nachkochen einfach, auch wenn das Ergebnis vielleicht nicht immer sofort den wunderschönen Fotos im Buch ähnelt. Aber das macht nichts. Christina Bauer hat für einige Küchen-Fails auch hilfreiche Tipps zusammengestellt, die das Ergebnis definitiv noch retten können.
Der Rezeptteil bietet, wie schon gesagt, für jeden Geschmack etwas. Es handelt sich größtenteils um altbewährte Klassiker, die vor allem in der Familienküche immer wieder gefragt sind. Dazu gibt es wichtige Basis-Rezepte, mit denen man seiner Kreativität freien Lauf lassen kann und die man je nach Vorliebe mit anderen Zutaten kombiniert.
Für Fans von außergewöhnlichen Kreationen ist dieses Kochbuch vielleicht eher nicht zu empfehlen, aber Anfänger oder Familien werden hier garantiert etwas Leckeres finden.

Mein Fazit:
Für unsere Familie, die Ofengerichte liebt, ist dieses Kochbuch eine echte Bereicherung. Daher gibt es von uns eine klare Empfehlung!

Dass die gute Christina Bauer backen kann und ein Profi am Backofen ist, dürfte mindestens ihren Fans hinlänglich bekannt sein. Ein Kochbuch, in dem sie ihre besten Ofengerichte vorstellt, scheint da folgerichtig. Kann „Kochen mit Christina“ an ihre Backbücher heranreichen?

Beginnen tut das Buch mit ihrer Ansicht zum Kochen, dass Ofengerichte sehr praktisch und einfach auf den Tisch zu bringen sind und das klingt durchaus stimmig, speziell wenn man gleich darauf ihren Ausführungen zu den Grundlagen rund um Ofengerichte folgt. Diese ergänzt sie mit Tipps zur Vorratshaltung und dann geht es auch schon ran an die – nein, nicht Buletten, sondern eher Polpette, Lasagne, Flammkuchen und dergleichen. Der Rezeptteil beginnt mit ein paar Grundrezepten, bevor es mit schnellen und süßen Gerichten weitergeht. Es gibt ein Kapitel zum „Kochbacken“ für Besuch, eines zu Gerichten, die an sich gekocht werden, sich aber auch im Ofen zubereiten lassen und einiges andere mehr. Gegen Küchenunfälle wappnet ein Kapitel zu Gegen- bzw. Vorsorgemaßnahmen.

Gemein sind den Rezepten – christinatypisch – ihre Einfachheit (und vermutlich auch die Gelinggarantie): Gutes Essen muss eben nicht unfassbar kompliziert sein – manchmal bedarf es auch nur des einen oder anderen Tricks, mit denen die Autorin nicht geizt, sondern beinah jedes Rezept ergänzt. Bei manchen Rezepten gibt es zudem QR-Codes, die die geneigte Leserschaft zu Videoanleitungen führt. Die Rezepte reichen von Kässpätzle und Krautstrudel über Pide und Gemüserisotto zu Rhabarber-Cheese-Auflauf oder Schopfbraten und bringen Abwechslung in den Alltag, ohne unnötig komplizierte Zutaten oder Zubereitungen, sind also wirklich alltagstauglich. Die Fotos zu den Rezepten machen ohne Zweifel Appetit, die Rezepte sind gut gegliedert (wie das ganze Buch) und verständlich beschrieben. Einzig die Eignung von Rezepten für bestimmte Nahrungspräferenzen hätte besser gelöst sein können: Denn es gibt zwar ein Kapitel für vegetarische Gerichte und bei vielen Gerichten erkennt man das auch schnell (z. B. Roastbeef), doch etwa mit einem lcon würde man das noch besser erkennen, sodass man noch schneller (und das ist der Autorin ja ein Anliegen) das richtige Gericht auf dem Tisch stehen hat.

Christine Bauer – Kochen mit Christina

Ich habe schon einige Backbücher der Autorin in der Küche in Griffweite stehen, dabei sind meine Favoriten "Weihnachten mit Christina" und "Brot backen mit Christina" regelmäßig im Gebrauch.
Das neue Buch hat mich ebenfalls wieder neugierig gemacht.
Hier finden wir recht unkomplizierte, schmackhafte Rezepte mit leichen Schritt-für-Schrittanweisungen, einer Zutatenliste, kleinen Tipps und Tricks, um die Rezepte zu verfeinern.
Im Vorfeld finden wir einige nützliche Tipps zu den verschiedenen Gar-arten, wofür die verschiedenen Backofeneinstellungen gut sind (Umluft, Unterhitze, Oberhitze,...) und mit welchen Temperaturen wir arbeiten sollten, um das Gericht zu perfektionieren. Vom "Spargel im Schinkenmantel", Strudelteig, Lasagne bis hin zu Roastbeef, Pizza, Lachsfilet mit Kräuterkruste findet man recht leichte Gerichte, die man gut im Ofen fertigen kann. Dabei gibt es sogar Tipps wie man Übriggebliebenes am nächsten Tag in ein neues Gericht verwandeln kann.
Ich habe bereits das "Ofengemüse", verschiedene Palatschinken und das "Brathuhn mit Erbsenreis" ausprobiert. Geschmacklich sehr lecker, einfach zuzubereiten.
Bei den Rezepten wird neben einer Mengenangabe/Zutatenliste auch die Zubereitungszeit, die Backzeit, die Backtemperatur sowie die für das Rezept ausgelegte Personenzahl angegeben.
Die Anleitung ist einfach und leicht erklärt.
Sollte es doch mal nicht so gelingen wie gewünscht, hält Christina Tipps und Tricks bereit, wie man sich mit kleinen Hilfsmitteln helfen kann, um das Rezept "zu retten".
Dieses Buch wird sicherlich auch in Printform bei mir einziehen, denn auch dieses Koch/Backbuch konnte mich wieder überzeugen.
Von mir gibt es eine Empfehlung.

Das Cover zeigt die Autorin mit leckeren Gerichten.

Fazit: Schnelle, einfache und schmackhafte Ofengerichte. 5 Sterne.

Das Buch hat mich sofort auf Grund des Covers und des Titels angesprochen, lassen doch beide auf tolle Rezepte hoffen.
Von der Schriftstellerin habe ich bis jetzt noch nichts gelesen.
In diesem Buch geht es hauptsächlich um Ofengerichte. Ich liebe Ofengerichte, da sie sich perfekt vorbereiten lassen und man so nicht in Hektik kommt, auch wenn mal Gäste eintreffen.
Alle Rezepte sind hier sehr klar und einfach beschrieben und es geht wirklich schnell und problemlos, sie nach zu kochen. Zu jedem Rezept gibt es eine Illustration. Ich habe das Ebook gelesen und denke, dass sie im Print natürlich viel ansprechender sind.
Es gibt viele Basic Gerichte, die auch gut erklärt sind. Ich selber hätte mir etwas mehr raffiniertere Rezepte und auch mehr vegetarische/ vegane Gerichte gewünscht. Für den Neuling sicher ein richtig tolle Buch.
Ich empfehle das Buch gerne weiter.

Wieder einmal ein ganz tolles Kochbuch von Christina Bauer!
Eine ausführliche Einleitung am Anfang des Buches und schon geht's an die Praxis.
Christina fängt mit süßen Speisen an und führt dann weiter über die Hauptgerichte.
Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, auch vegetarische Gerichte werden aufgeführt.
Aber was mich total begeistert, ist die Tatsache, dass alles leicht nachkochbar ist. Die Zutaten sind nicht exotisch und überall erhältlich.
Alles in allem eine Bereicherung für meine Küche

Im Backofen kann man auch prima kochen!

So langsam macht mir Christina Bauer echt Angst. Ich liebe ihre Rezepte, ihre Backbücher und ihre Art. Sie ist rundum sympathisch und schafft es, gelingsichere Rezepte zu veröffentlichen, als sei das völlig selbstverständlich.

Auch dieses neue Buch überzeugt wieder rundum. Nein, sicher schmeckt nicht jedem alles, aber jeder findet eine ganze Reihe Rezepte nach dem eigenen Geschmack. Mich hat sofort der Krautstrudel fasziniert und ich habe ihn schon mehrfach gebacken – auch mit Abwandlungen, die bei den Rezepten der Autorin fast ausnahmslos möglich sind.

Die meisten Rezepte machen nicht allzu viel Aufwand, aber dass auch Schnibbelarbeit Zeit benötigt, sollte man einkalkulieren. Auch wird nicht ausschließlich der Backofen benutzt. Bei einer ganzen Reihe von Rezepten wird zumindest ein Teil klassisch auf dem Herd vorbereitet. Doch insgesamt werden alle Gerichte im Backofen fertiggestellt. Das heißt auch, dass man fast alle Gerichte prima vorbereiten kann, wenn man Zeit hat. Zur gewünschten Zeit wird dann der Backofen vorgeheizt, das vorbereitete Essen hineingegeben und während der Backzeit ist Familienzeit oder Zeit für den Besuch.

Auch dieses Buch startet mit einem kleinen Theorie-Teil. Ein besonderer Punkt ist dabei die Wochenplanung. Mir leuchtet ein, was damit bezweckt werden soll, allerdings klappen bei mir persönlich solche Pläne selten, ganz einfach deshalb, weil der Appetit etwas anderes möchte. Das ist aber kein Problem, ich habe vieles vorrätig und Geschäfte ganz in der Nähe.

Die Kapitel Tiptop Teig: Grundrezepte; Jetzt aber fix: Wenn es schnell gehen muss; So sweet: Wenn du Lust auf Süßes hast; Hereinspaziert: Wenn Besuch zum Essen kommt; Basics und Beilagen: Wenn es die Extraportion braucht; Spar dir Herdzeit: Wenn wirklich jede Minute zählt; Aus Eins mach Zwei: Wenn du nicht von null starten willst und Es grünt so grün: Wenn es mal vegetarisch sein soll sind alle klassisch aufgebaut mit Zubereitungszeit, Backzeit, Backtemperatur, Zutatenliste (mit Angabe der Personenzahl und dem benötigten Gefäß) und den gut beschriebenen Arbeitsschritten. Fast immer gibt es auch noch am Ende einen Tipp. Gekrönt wird dann alles mit einem – mir sehr wichtigen – Foto des Gerichts. Ganz lassen kann Christina es nicht – es findet sich auch ein Brotrezept!

Die Zutaten sind wunderbar alltagstauglich, nichts ist exotisch oder schwer aufzutreiben. Vieles hat man immer im Haus und in der Speisekammer. Die Arbeitsschritte sind nicht wirklich kompliziert. Besonders toll finde ich die Grundrezepte. Die Autorin hat das Backofenkochen nicht neu erfunden, aber sie zeigt, wie lecker man so kochen kann und wie lecker die einfache Küche sein kann. Gute Zutaten und Liebe ergeben gesunde, leckere Gerichte. Ich bin wie immer begeistert und ja, ich gebe fünf Sterne!

Kochen mit Christina präsentiert neue Backofenrezepte mit Gelinggarantie.

Christina Bauer ist Bäuerin und Bloggerin und wohnt in Österreich im schönen Salzburger Lungau.
Nach zahlreichen Backbüchern erschien nun ihr Kochbuch mit Rezepten für den Backofen.
Rund 70 Rezepte und alle sind einfach und alltagstauglich. Es ist von herzhaft bis süß alles vertreten. Es gibt Tipps rund um die Zubereitung und alles ist gut und einfach erklärt. Ich habe schon einige Rezepte nachgekocht und bin begeistert. Gerade jetzt zur Sommerzeit braucht man neue Rezepte für Zucchini und Co. und ich wurde fündig.

Ich habe schon sehr viele Bücher von Christina und folge ihr auch über Social Media. Ihre Rezepte gelingen wirklich immer und darum macht es auch Spaß ihre Rezepte nachzubacken. Man benötigt auch keine exotischen Zutaten und in der Regel hat man fast alles zuhause.

Auch dieses Buch zieht nun in mein Regal, weil ihre Backofengerichte einfach sind und schnell zubereitet werden können. Ich liebe es, wenn es schnell geht, denn die Zeit, wenn das Essen im Backofen fertig gart, kann natürlich anderweitig genutzt werden.

Endlich mal wieder ein Kochbuch, in dem es wirklich ums Kochen geht - keine Privatfotos von Mama, keine rührseeligen Privatstorys.
Und dann sind die Rezepte auch noch gut! Gut beschrieben, gut bebildert, übersichtlich angeordnet.
Mich lässt lächeln, dass sie sehr österreichisch angehaucht sind (Melanzani, Germ), aber das wird für Nordlichter übersetzt und wer hat nicht schonin Österreich hervorragend gegessen.
Ein rundum gelungenes Kochbuch!

Kochen mit Christina, Christina Bauer
Wieder ein neues Buch der Autorin. Wie schon bei den anderen Büchern präsentiert Christina Bauer auf dem Cover einige der Gerichte aus dem Buch.
Diesmal geht es um Ofengerichte. Egal ob süß oder herzhaft findet sich bei über 70 Rezepten sicher für jeden Geschmack das passende Gericht.
Es gibt dabei auch viele Basisgerichte die gut variiert werden können.
Einfach aber genaue Anleitung zu jedem Gericht macht es gerade für Anfängern gut verständlich.
Damit der Appetit so richtig angeregt wird findet sich bei jedem Rezept auch ein passendes Bild.
Die meisten Rezepte sind dabei allerdings nicht wirklich neu.
Deshalb würde ich das Buch für Einsteiger als gutes Basiskochbuch für Ofengerichte empfehlen.

Ich habe schon einige Bücher von Christina Bauer und war nun gespannt auf die Rezepte für den Backofen.
Vorweg gibt es einen kleinen Theorie- oder Vorbereitungsteil. Ein paar Tipps für die Wochen- oder Monatsplanung, mit Hinweisen zur Haltbarkeit und was man weiterverwenden kann. Nichts Neues für mich, aber für Anfänger sicherlich hilfreich und sinnvoll. Genau wie die diversen Tipps.
Teiggrundrezepte und beim Strudelteig zusätzlich mit hilfreichen Fotos. Überhaupt gibt es sehr viele Fotos, die für mich zu einem guten Koch- oder Backbuch dazu gehören.
Die Rezepte sind sehr übersichtlich und alle nach demselben Prinzip dargestellt, so dass man sich schnell zurecht findet. Und es gibt immer wieder Tipps zu Variationen, auch mal einen QR-Code zum Einscannen.
Und den Praxistest haben die Rezepte auch bestanden. Ich kannte zwar recht viele Rezepte, habe aber für mich neue Variationen gefunden und Ideen für bisher Unbekanntes.
So macht Kochen Spaß.

Ich kenne bereits Backbücher von Christina und war deshalb sehr neugierig auf ein Kochbuch. Es handelt sich fast ausschließlich um Ofen-Rezepte, da die Autorin halt doch ein Faible fürs Backen hat… Es werden süße und deftige Rezepte vorgestellt, vieles, was man schon kennt, aber auch mit neuem Twist (Milchreis aus dem Ofen) oder raffiniert zubereitet (die Fleischgerichte). Wie immer ist das Buch sehr schön bebildert und sehr gut auch für Anfänger erklärt.

Nachdem ich bereits viel positives über die Backbücher von Christina Bauer gehört habe, war ich schon sehr gespannt auf dieses Kochbuch und ich wurde nicht enttäuscht. Es sind wirklich viele tolle und köstliche Rezepte enthalten, die sich einfach zubereiten lassen. Meine Familie und ich sind begeistert.

Christina Bauer ist mit diesem Buch gelungen an ihre bisherigen Erfolge anzuschließen. Viele bekannte Gerichte laden ein, die klassische österreichische Küche wieder neu zu entdecken. Und das wunderschön gestaltete Buch lässt einen wünschen schon in der Küche zu stehen und anfangen können zu kochen

Ab in den Ofen

Der Löwenzahn-Verlag hat bereits einige Backbücher von und mit Christina Bauer veröffentlicht und ich bin mittlerweile ein Fan der Reihe geworden. Immer wieder erhalte ich gute Tipps zur Zubereitung von Gerichten und tolle Rezeptideen, dementsprechend bin ich auch mit viel Vorfreude und einer hohen Erwartungshaltung in das neue Werk "Kochen mit Christina" gestartet. Hier wird die Welt des Backens ein wenig verlassen, ohne aber den Ofen außen vor zu lassen.

Themenschwerpunkt des Kochbuches ist die Zubereitung im Backofen. Wie vielseitig dies sein kann, zeigt schon das Inhaltsverzeichnis. In den aus meiner Sicht sehr umsichtig gewählten Rubriken wie "Wenn es mal schnell gehen muss", "Wenn Besuch zum Essen kommt" oder "Wenn es mal vegetarisch sein soll" zeigt sich schon die Alltagstauglichkeit des Buches. Insgesamt sind es nicht die völlig neuen Kreationen, die mit viel Aufwand und exotischen Zutaten zubereitet werden, sondern eher die Klassiker der Küche, die hier gut beschrieben und hervorragend in Szene gesetzt werden. Begeistert haben mich bisher vor allem die "Pikant gefüllten Palatschinken", die "Spinat-Quiche" und die "Topfenstrudel-Lasagne". Die Rezepte sind bestens beschrieben, so dass kein Problem beim Nacheifern entsteht und die Fotos setzen die Speisen hervorragend in Szene und regen so zum Nachahmen an. Die Rezepte sind sehr vielschichtig, so dass sowohl der Vegetarier als auch der Liebhaber von Fleischgerichten fündig werden kann und gut angeleitet tolles Essen auf den Teller zaubern kann.

Insgesamt ist "Kochen mit Christina" ein aus meiner Sicht rundum gelungener Ratgeber rund ums Kochen mit dem Backofen. Besonders gefallen hat mir die Alltagstauglichkeit des Buches, da die Rezepte leicht nachzukochen sind, einfach zu beschaffende Zutaten verwendet werden und trotz des geringen Aufwands hervorragende Geschmackserlebnisse kreiert werden können. Somit ein toller Ratgeber, der in keinem Koch- und Backbuch-Regal fehlen sollte. Daher empfehle ich ihn gerne weiter und bewerte ihn mit den vollen fünf von fünf Sternen.

Tolles Kochbuch mit leckeren Rezepten
Ich habe schon fast alle Brotbackbücher von Christina Bauer. Ich liebe dich tollen Rezepte, die immer gut erklärt werden und die mir immer gelingen. Vielen Dank an netgalley und Löwenzahn, dass ich das neueste Werk der Autorin lesen durfte.
Den Aufbau des Buches finde ich sehr gelungen, ein herzliches Vorwort und danach folgende einige Seiten mit Tipps und Tricks und Essenplänen, immer mit Bildern hinterlegt, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Als nächstes folgen Grundrezepte für verschiedene Teige und ich finde die bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen einfach genial.
Im nächsten Abschnitt geht es um schnelle Rezepte wie Pizza, Quiche oder gefüllte Paprika. Und zum Abschluss kommen die süßen Rezepte wie Strudel, Dampfnudel oder Salzburger Nockerl.
Alle Rezepte sind leicht und genau erklärt, man braucht eigentlich kein Vorwissen und es gelingt jedes Gericht. Die Bilder sind einfach nur wahnsinnig gut und machen Lust auf mehr.
Fazit: Ein tolles Kochbuch für schnelle Ofengerichte für die ganze Familie

'Kochen mit Christina' ist das erste Kochbuch der mittlerweile bereits sehr bekannten Salzburgerin Christina Bauer. Ich habe alle Backbücher von ihr, also musste auch dieses hier bei mir einziehen.

Das Cover gefällt mir, es ist sympathisch und macht Lust zum Kochen oder zumindest zum Essen! Nach über einen Monat mit dem Buch kommt hier nun mein Fazit.

Christina liefert uns über 70 verlässliche und unkomplizierte Rezepte für den Backofen. Da es fast ausschließlich alltagstaugliche Rezepte sind bin ich begeistert davon! Für Anfänger fand ich die Erklärung zu den Grundlagen gut und hilfreich. Für alle anderen gilt: einfach weiterblättern, wobei die Tipps bestimmt für alle hilfreich sein und zum einen oder anderen Aha-Moment führen können. Ich persönlich habe z.B. noch nie darüber nachgedacht, ob man Teig einfrieren kann.

Ich konnte bereits einiges ausprobieren. Wobei ich bereits vieles zuvor so oder so ähnlich gekocht hatte. Das Video zum Strudelteig fand ich super und sehr hilfreich. Sehr begeistert haben mich persönlich folgende Gerichte: Gefüllte Paprika und Zucchini, Flammkuchen mit Kürbisspalten und die Ideen zu süßen Varianten, Ofen-Fingernudeln, Gebackene Mariellenknödel, Polpette, Lungauer Schöpsernes, Ofenkürbis, Gemüsefrittata, Pizzataschen aus Topfenteig, Pikanten Buchteln

Mein absoluter Favorit ist eindeutig das Roastbeef! So lecker und vor allem einfach hatte ich das nicht erwartet.

Polenta kannte ich bisher nicht. Ich durfte feststellen, dass es mir schmeckt und vielseitig einsetzbar ist. Und ich wusste nicht, dass Kartoffeln so vielseitig sein können – ich sage nur Quetschkartoffeln. Christina hat mir endlich ein Rezept für Gnocchi geliefert, wo mir nicht alles auf den Fingern kleben bleibt...

Rindsgulasch im Backofen fand ich interessant, das Gericht habe ich zwar schon oft gemacht aber noch nie so. Auch die Suppen aus dem Ofen fand ich einerseits spannend aber andererseits auch etwas schräg. Die Resteverwertung mit den Kipferln fand ich toll! Wobei, bei mir bleiben ja nie so viele übrig. Den Abschnitt 'Aus eins mach zwei' fand ich ganz wunderbar. Dort konnte ich mich für keinen Favoriten entscheiden, weil alle toll sind!


Fazit: Ich habe stark geschwankt wie viele Sterne ich vergeben soll. Anfangs dachte ich nur 3, weil wenn man Kochen kann ist das Buch zwar nett, aber nicht wirklich die große Erleuchtung - da fand ich persönlich die Backbücher besser (bin was das betrifft allerdings auch totaler Anfänger gewesen). Dann dachte ich 5, weil das Buch wirklich großartig aufbereitet ist und für Anfänger super Rezepte drinnen sind die bestimmt gelingen. Letztlich wurden es 4, die goldene Mitte denn das Buch liefert leckere und super einfache Rezepte. Aber für 'Vielkocher' ist eben nicht viel neues dabei. Wobei ich es persönlich toll fand das alle Rezepte für den Backofen sind. Am besten mal durchblättern und selbst einen Eindruck verschaffen. Christina backt sich nicht nur in unsere Herzen sondern kocht sich dort auch hin! ♥

Wie alle Bücher von Christina Bauer gefällt mir dieses auch sehr gut. Bin begeistert von den tollen Rezepten, ich habe schon einiges nachgekocht und werde sicher noch mehr Rezepte ausprobieren.!

Kochen mit Christina
Autorin: Christina Bauer
Verlag: Löwenzahn

Klappentext:
Bei Christina bleibt der Ofen nie lange kalt, denn wenn sie nicht gerade Brot bäckt, dann kocht sie. Was? Ist doch klar, Ofengerichte! Christina verwendet den Backofen liebend gern auch zum Kochen: weil es praktisch ist, weil man gut größere Mengen zubereiten kann – und weil das Ergebnis einfach richtig gut schmeckt. Klingt nach stundenlangem Kochen und Vorbereiten? No way! Christina zeigt uns, wie unglaublich schnell, einfach und vielseitig Ofengerichte sein können – und das Beste daran? Während dein Gericht sich (fast von selbst) zur geschmackbombastischen Leckerei erwärmt, kannst du die Zeit für andere Dinge nutzen. Also vorheizen, reinschieben und entspannen!

Meinung:
Wenn es ums Backen geht kennen viele Christina Bauers Bücher bestimmt. Hier geht es aber dieses mal ums Kochen und zwar um Ofengerichte.
In dem Buch finden sich viele unglaublich schnelle, einfach und abwechslungsreiche Ofengerichte. 70 Rezepte von pikant, süß, Gemüse, mit Nudeln, mit Fisch und Fleisch - für alle was dabei.
Wir haben schon viele familientaugliche Rezepte der Autorin probiert und sich auch hier wieder fündig geworden.
Neben einigen Grundlagen findet man köstliche Quiche Rezepte, Pizzen und auch süße Speisen. Viele Rezepte sind auch als Hauptgericht köstlich und dann gibt es auch ofentaugliche Beilagen.
Es war anfangs etwas ungewohnt im Ofen zu kochen anstatt in den Töpfen auf dem Herd.

Fazit:
Eine Vielfalt an Rezepten von Gemüse bis Süßspeisen.
Übersichtliche Aufmachung mit ansprechenden Farbfotos und ganz wichtig gut erklärten Abläufen, so dass man auch Spaß bei der Zubereitung hat.
Leider besitze ich das Buch nur als Ebook und denke darüber nach es mir auch aus richtiges Buch zu bestellen.

*Leckere, abwechslungsreiche Ofengerichte*
Die sympathische österreichische Bäuerin, leidenschaftliche Foodbloggerin und erfolgreiche Backbuch-Autorin Christina Bauer hat im Löwenzahn Verlag ein neues Buch herausgebracht.
In „KOCHEN MIT CHRISTINA - 70 Rezepte für den Backofen, die immer gelingen“ dreht sich wieder alles um ihren liebsten Küchenhelfer - den Backofen, doch geht es diesmal nicht um Brot, Kuchen & Co. sondern um leckere, vielseitige Ofengerichte, die garantiert gelingen und schnell zubereitet sind.
Die Autorin hat für uns über 70 unterschiedlichste Rezepte für jeden Geschmack und Anlass zusammengestellt und natürlich auch viele Tipps und Tricks rund um das Kochen im Ofen.
Ganz nach ihrer Küchenphilosophie „Gutes ganz einfach“ zeigt uns Christina, dass leckeres, bodenständiges Essen auch ohne außergewöhnlichen Zutaten, lange Vor- und Zubereitungszeiten oder komplizierte Zubereitungsschritte auskommen kann. Sehr praktisch ist bei den Ofengerichten ja, dass sich gleich größere Mengen zubereiten lassen und man zudem die Zeit anderweitig nutzen kann, während das Essen im Ofen ist. Darüber hinaus präsentiert uns Christina verschiedene Möglichkeiten, wie sich aus einem Grundrezept ganz unkompliziert verschiedene ofenwarmen Köstlichkeiten zubereiten lassen.
Von pikanten Cannelloni über knusprige Flammkuchen, herzhaft gefüllte Paprika, klassische Spätzle bis hin zu flaumig-warmen Mehlspeisen wie Apfelstrudel oder Dampfnudeln – die Auswahl an schmackhaften, alltagstauglichen Rezepten ist so vielfältig, dass jeder etwas Passendes finden wird, das hervorragend schmeckt und ohne großen Aufwand zuzubereiten ist.
Für alle, die gerne ganz auf Fleisch verzichten möchten, gibt es vielseitige und abwechslungsreiche vegetarische Gerichte aus dem Backofen wie gefüllte Zucchini, würziges Gemüsegratin oder knusprige Pizzataschen. Und für den süßen Heißhunger noch den guten alten Milchreis, der sich auch problemlos im Ofen zubereiten lässt!
Großes Know-how ist für die Zubereitung der Gerichte übrigens nicht erforderlich. Insgesamt richtet sich das Buch daher weniger an Kochprofis, die die vorgestellten Rezepte sicher schon in ihrem Repertoire haben.
Unter den köstlichen Rezepten findet man trotzdem jede Menge Anregungen für leckere, unkomplizierte Mahlzeiten und spannende Ofenrezept-Variationen bis hin zu etwas anspruchsvolleren Gerichten, die sicher auch eingeladene Gäste begeistern können. So finden sich schließlich auch Rezepte für die ganz große Runde, vom klassischen Schopfbraten oder deftigen Rindsgulasch für kalte Herbst- oder Wintertage über Moussaka bis hin zu überbackenem Lachsfilet mit Kräuterkruste!
Das rund 180 Seiten starke Buch umfasst neben übersichtlich gestaltetem Inhaltsverzeichnis und einer kurzen Einleitung der Autorin, einen vorangestellten allgemeinen Teil, den eigentlichen Rezeptenteil zu verschiedenen Themenbereichen, eine kleine „Pannenhilfe“ sowie ein alphabetisches Rezeptregister.
Da ein bisschen Grundwissen nie schaden kann, hat Christina uns einige Basics und hilfreiche Tipps rund ums Kochen mit dem Backofen zusammengestellt.
So erläutert Christina gut verständlich, was man so alles wissen sollte und gibt zahlreiche Hintergrundinformationen zu den wichtigsten Einstellungen am Ofen, Vorheizen und den richtigen Temperaturen beispielsweise bis hin zu Erste-Hilfe-Lösungen, wenn mal etwas nicht so läuft wie geplant. Zudem widmet sie sich in einem sehr informativen Extrakapitel auch den Vorbereitungen im Alltag, die dabei helfen viel Zeit und Nerven zu sparen. Hierin erfahren wir jede Menge nützliche Antworten auf häufige Fragen sowie praktische Tipps rund um Vorratshaltung und Lebensmittellagerung sowie zu Einkauf und Wochenplanung.
Der eigentliche Rezeptteil ist in verschiedene Themenbereiche untergliedert.
Ob es nun schnell gehen muss, man eher mal Lust auf Süßes als Hauptgericht oder Dessert hat, sich Besuch angekündigt hat, die besten Beilagen wie Pasta, Gemüse und Co. sucht, lieber den Ofen statt den Herd benutzen oder nur Reste verwerten möchte oder etwas Vegetarisches angesagt ist – in all den Abschnitten findet man zu den jeweiligen Anlässen etliche ansprechende und sehr schmackhafte Ofengerichte. Bei dieser Vielfalt ist es gar nicht so einfach sich zu entscheiden, was man als erstes ausprobieren möchte.
Die meist für 4 Personen konzipierten Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet und jeweils auf einer Doppelseite abgedruckt, so dass alle wichtigen Informationen zu dem ausgewählten Gericht auf einem Blick ersichtlich sind. Neben einem appetitanregenden Farbfoto des Gerichts finden sich eine Auflistung der benötigten Zutaten, Zubereitungs-, Rast- und Backzeit sowie Angaben zur Backtemperatur. Die einzelnen Zubereitungsschritte sind verständlich und nachvollziehbar beschrieben. Zudem gibt es unter der farblich abgesetzten Rubrik Tipp hilfreiche Hinweise zur Zubereitung und zusätzliche Vorschläge für Abwandlungen und Variationsmöglichkeiten.
Alle von mir ausprobierten Ofengerichte wie die Topfenstrudel-Lasagne oder der Ofenkürbis ließen sich problemlos zubereiten, waren äußerst lecker und haben mich sehr überzeugt.
Das äußerst gelungene Buch ist wieder sehr hochwertig und mit viel Liebe zum Detail gestaltet. Insbesondere die vielen appetitanregenden und sehr natürlich wirkenden Fotos von Nadja Hudovernik sind echte Blickfänger, so dass man das Buch auch gerne einfach nur zum Stöbern und sich Inspirierenlassen in die Hand nimmt.

FAZIT
Ein empfehlenswertes Kochbuch rund um Ofengerichte für alle Lebens- und Stimmungslagen - mit leckeren, abwechslungsreichen Rezeptideen für easy-peasy Gerichte aus dem Ofen und vielen hilfreichen Tipps und Tricks!

Kochen im Backofen, so paradox das vielleicht klingt, steht auch bei uns hoch im Kurs. Von meiner Mutter habe ich vor Urzeiten gelernt, dass der Unterschied zwischen Kochen und Backen nicht nur in der Nutzung von Herd oder Ofen liegt, sondern auch darin, ob ich Teig verarbeite oder nicht.
Wie auch immer, egal ob ich mit Kochen dran bin oder unsere Tochter, der Backofen ist bei uns beiden beliebt. Nicht nur für Brot oder Kuchen, Brownies und Cookies, sondern auch für Pizza, Lasagne, Aufläufe, Ofengemüse und andere Leckereien. Deswegen war für mich schnell klar: Dieses Buch muss ich testen.

Als erstes hat mir sehr gefallen, dass die Autorin zunächst mit ein paar Grundlagentipps aufwartet. Backofen-Einstellungen, die Unterschiede zwischen den Heizarten, Einschubleisten (Zum Beispiel der Klassiker: der Backofen hat meist vier Einschubleisten. Welche davon ist "die mittlere", die in so vielen Rezepten zur Anwendung kommt? Antwort: Kommt ganz drauf an😁.)
Ein paar Vorschläge für Wochenpläne, bei denen auch die Möglichkeit besteht, Reste aufzupeppen und umzunutzen, Grundrezepte für Teige und die Klärung der Frage "Kann man Teige einfrieren und wie verarbeitet man sie danach weiter?" runden die Einführung ab.

Weiter geht es mit diversen Rezeptkategorien wie schnell - süß - für Gäste - mit Fleisch - vegetarisch - Beilagen ...
Da Kochen im Backofen zwischendurch Zeitfenster schafft, in denen man Hausaufgaben erledigen, abwaschen, die Kinder bespaßen oder auch einfach mal bei einem Tee und einem guten Buch die Beine hochlegen kann, halte ich das Buch für ein Allround-Geschenk für Schüler und Studentinnen, gestresste Mütter und Väter, Berufstätige und Hausfrauen/-männer und alle anderen, die sich die tägliche Hauptmahlzeit gern vor allem unkompliziert wünschen.
Natürlich ist es, wie bei jedem Kochbuch, nicht unbedingt so, dass man alles von A-Z nachkocht, aber viele Rezepte bieten auch Freiheiten zum Abwandeln, je nach Lust und Laune.

Wer denkt Christina Bauer ist nur Expertin für’s Express-Backen, der wird mit diesem Kochbuch eines Besseren belehrt, schön das Christina mit jetzt auch beim zubereiten des Mittagessens für meine Familie hilft!

Gut kochen, trotzdem Zeit für sich vor Gäste oder Familie eintrudelt? dann ist dies das richtige Buch. Rezepte die sich vorbereiten lassen, oft dann ab damit in den Ofen...
Viel konnte ich noch nicht ausprobieren, aber es klingt alles einfach und schmackhaft

Ich habe mich sehr gefreut das Christina Bauer jetzt ein Ofen-Kochbuch rausgebracht hat.
Ihre anderen Bücher haben mir schon gut gefallen, besonders das Backbuch für Kinder. Wir haben schon viele Sachen daraus ausprobiert.
Das neue Buch hat eine schöne Mischung von süßen und herzhaften Gerichten. Die Gnocchi werden gleich am Wochenende ausprobiert.

Ein tolles Kochbuch für Backofen-Gerichte.
Zuerst gibt es einige Grundlagen zum backen, dann Tipps zur Lagerung von Lebensmitteln, Teig etc.
Und was ich besonders toll finde sind die 3 Wochenpläne.
Es folgen Grundrezepte für Hefeteig süß/ für Pizza, Strudel- und Mürbteig.
Die Rezepte sind nach Kategorien eingeteilt, von „wenn’s schnell gehen soll“ über süßes, Rezepte für Besuch, Beilagen und auch Rezepte für Salatsoßen
Die Rezepte sehen super gut aus, sind gut beschrieben und haben tolle Bilder.
Es sind abwechslungsreiche Rezepte, für jeden etwas dabei. Keine super ausgefallenen Sachen, was ich persönlich gut finde, da man oft die Zutaten zuhause hat, oder diese leicht besorgen kann.
Kleiner Minuspunkt für mich, dass Kategorien nicht passend gewählt sind. „Für Besuch“ sind normale Rezepte für 4 Personen. In der „wenns schnell gehen soll“ Kategorie liegt zwar die Zubereitungszeit unter 30 min, allerdings kommen teilweise noch eine Ruhezeit dazu und bei jedem Rezept eine Backzeit - bei manchen Rezepten ist man hier bei 1,5h.
Für mich nicht relevant- aber wie ich finde wichtig zu wissen: es gibt keine Nährwertangaben.
Fazit: leckere Rezepte, die schön gestaltet sind.