Super fresh

Viele tolle Ideen

Die australische Autorin Donna Hay ist mit ihren mittlerweile 27 Kochbüchern ein Star auf dem Gebiet. Sie besticht bei ihren Veröffentlichungen mit einer Kombination aus einfachen Rezepten und wunderschönen Fotografien. So hat mich schon gleich das Titelbild ihres neuen Werkes "Super fresh" direkt angesprochen. Es macht aus meiner Sicht einen wertigen und mehr als ansprechenden Eindruck, was mich letzten Endes auch das Buch in die Hand hat nehmen lassen.

In ihrer Einleitung stellt Donna Hay klar, was sie eigentlich mit ihren Koch-büchern bezweckt. Sie ist immer auf der Suche danach, Klassiker der guten Küche einfacher, schneller und besser zu machen. So konnte sie mich in ihrem ersten Kapitel, welches unter dem Motto "Aus Pfanne und Ofen" steht, mit den Auberginenschnitzel samt Quinoa-Parmesan-Kruste begeistern. Das Gericht hört sich aufwendig und spektakulär an, die Umsetzung war aber einfach und mit der raffinierten Kombination der Zutaten konnte ich Punkte bei meinen Gästen sammeln. Sehr spannend empfand ich die Rubrik "Ruck-Zuck-Dinner", hier konnte ich mit dem "Warmen Linsensalat mit Zitronenjoghurt und Räucherlachs" sowie dem "Spinat-Souffle-Omelett" auf die schnelle nach der Arbeit für Highlights auf dem Essteller sorgen. Auch die Varianten eines Klassikers wie die "Lasagne mit Salbei und Kürbis" oder die "Zucchini-Ravioli mit Hähnchen, Grünkohl und Pinienkernen" schmeckten fantastisch und waren mit wenig Aufwand verbunden.

Insgesamt konnten mich die Rezepte von Donna Hay mit ihrer Kreativität und Einfachheit überzeugen. Die wirklich außergewöhnlich gelungenen Fotos regen zudem zur Nachahmung an und runden das Kochbuch als sinnvolle Ergänzung meines Kochbuch-Regals hervorragend ab. Ich empfehle daher "Super fresh" sehr gerne weiter und bewerte es mit en vollen fünf von fünf Sternen.

Wie so oft bringt der Jahreswechsel auch den Wunsch mit sich seine Gewohnheiten zu ändern.
Bei mir stand dieses Jahr der Weg in Richtung fleischfrei an. Und das tolle Kochbuch von Donna Hay macht es einem definitiv einfach. Es sind keine Hexenwerke, man braucht nicht viele kleine Zutaten, es sind Sachen die man recht schnell besorgen kann und als als Mutter zweier Kinder auch zeitnah kochen kann.

Und das wichtige, es sind leckere Sachen die uns allen schmecken.


Also vielen Dank das ich dieses tolle Buch lesen durfte und meine Familie mit den Rezepten verwöhnen kann.

Dieses Buch macht einfach Lust aufs Kochen und auf gutes Essen. Es ist so hochwertig aufgemacht. Die Bilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Besonders hat mich die Kategorie "Einfach ausgetauscht" überzeugt. Die Basis des Rezepts bleibt gleich, zum Beispiel "klebriges Miso-Hähnchen", aber die Beilagen sind variabel, ersetzbar und austauschbar. So erhöht sich die Vielfalt an Gerichten, aber die Grundzubereitung ist immer dieselbe.

Vegetarier kommen mit diesem Kochbuch ebenso auf ihre Kosten wie Fleischfresser. Um die Rezepte in diesem Buch vegan zu kochen, braucht es etwas mehr Fantasie und Wissen. Darauf ist das Kochbuch grundsätzlich nicht ausgelegt.

Die Zutaten für die einzelnen Gerichte sind nicht im Discounter zu finden, teilweise bedarf es dafür schon etwas speziellere Geschäfte, wenn es zum Beispiel um Hoisin-Soße oder japanischen Reiswein geht.

Die Rezepte sind verständlich und leicht nachvollziehbar geschrieben und versprechen höchsten Genuss!

Dieses wunderschöne Kochbuch von Donna Hay ist in meinen Augen ein wahrer Alleskönner für jedes Level der Kochkunst. Perfekt gestylt per Foto präsentiert sich jedes Gericht und das ist schon mal der erste Pluspunkt. Ich denke, wenn man der Rezeptanleitung folgt, dann kann man beim Auftragen der Gerichte schon ein ähnlich tolles Ergebnis erzielen. Die Rezepte selbst sind zwar in ihrer Zusammenstellung raffiniert und außergewöhnlich, aber im Allgemeinen von einer Person mit normaler Kocherfahrung zu bewältigen. Nur mit den Zutaten stehe ich etwas auf dem Kriegsfuß, weil man bei den meisten Gerichten doch noch mal gezielt einkaufen gehen muss und man bestimmte Lebensmittel wirklich nur in einem Feinkostladen findet, den es auf dem Land erst in der nächsten größeren Stadt gibt. Ich bin eher der Typ, der dann die Anleitungen vereinfacht und anpasst. Deswegen kann ich bei diesem tollen Buch die volle Punktzahl vergeben!

Als erstes fällt dem Leser bei diesem Buch die stylische Optik auf, einfach superansprechend. So ging es mir mit den Fotos vom dem Essen im Buch ebenfalls, einfach sehr ansprechende, aufs Kochen Lust machende Bilder. Auch die Rezepte an sich hören sich sehr lecker an, ich liebe z.B. Gerichte, die einfach auf dem Blech zubereitet werden können. Auch das Süße darf am Schluss nicht fehlen, die Rezepte sind mal was anderes, aber nicht zu experimentell, wir werden sicherlich noch einige davon ausprobieren.

Der Titel vom Programm ist für das Buch richtig zutreffend. Mit frischen Zutaten kann man einfache und schnelle Gerichte zubereiten. Es sind zum Großteil Basisrezepte und anschließende Variationen.
Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und zusätzlich noch sehr lecker.
Dieses Buch ist für mich mittlerweile auch ein Standardwerk wo ich immer wieder gerne was ausprobiere bzw. was leckeres daraus koche.

Dieses Kochbuch ist ein Juwel.
Wunderschön bebildert mit viel Liebe zum
Detail finden sich tolle abwechslungsreiche
Rezepte."
Bin begeistert.

Wow... tolle Rezepte, gut erklärt und einfach zu kochen. Es ist für jeden etwas dabei. Vor allem die Lasagne mit Minzspinat. Auf alle Fälle finde ich den Glossar super mit den Erklärungen zu Grund- und auch den ungewöhnlichen Zutaten. Könnte ein Geheimtipp werden.