Besser einkaufen

Als Verbraucher hat man es heutzutage nicht einfach. Ständig neue Lebensmittelskandale verunsichern die Menschen. Man möchte sich gesund und ökologisch einwandfrei ernähren und fühlt sich als Verbraucher doch immer wieder überfordert.
Die Zutatenlisten auf Lebensmittel sollen helfen, die richtige Entscheidung zu treffen, aber weiß man wirklich, was da hinter den schwer verständlichen Begriffen steckt? Helfen Qualitätssiegel wirklich weiter? Wer vergibt solche Siegel? Was bedeutet regional? Zu diesen und vielen weiteren Fragen liefert das Buch Informationen.
Katarina Schickling fasst in ihrem Buch zusammen, was man zwar gehört hat, aber dann doch wieder vergessen hat, weil kurz darauf wieder neue Informationen auf einen eingeprasselt sind. Im Prinzip habe ich nichts Neues durch dieses Buch erfahren, sondern es hat mir alles wieder ins Bewusstsein geholt.
Das Buch lässt sich angenehm lesen und der Umfang ist gerade richtig, um nicht überfordert zu werden. Alles Wichtige ist enthalten, so dass man ein Nachschlagewerk zur Verfügung hat und nicht immer wieder im Internet alles zusammensuchen muss. Es hilft dabei, bewusster einzukaufen.
Mir gefällt das Buch sehr gut.

Informativ, aufschlussreich und einfach nur schockierend! Katarina Schickling hat mit "Besser einkaufen" wohl ein längst überfälliges Buch zusammengestellt. Ein Buch, das jedem Verbraucher die Augen öffnen dürfte und aufzeigt, wie sehr der Verbraucher letztlich in vielen Instanzen von der Industrie getäuscht wird. Das Buch ist unglaublich informativ und klärt über viele Missstände auf. Ob nun Lebensmittelanbau, allgemeine Rechtslagen, Tierhaltungs-Bestimmungen, etc.. Vieles von den hier erläuterten Maschen und Tricks waren mir nicht bekannt. Die Inhalte des Buches sind in ihrem Ausmaß einfach frustrierend und man kommt aus dem Kopfschütteln und einer permanenten Ungläubigkeit kaum heraus. Mir fiel zu den gängigen Methoden der Lebensmittelbranche oftmals nur ein Wort ein: Betrug.
Die Autorin schreibt dabei sehr locker und die Inhalte / Informationen lesen sich nahtlos, bzw. fließend und werden mit einigen übersichtlichen Tabellen ergänzt. Es handelt sich bei "Besser einkaufen" auch weniger um eine "Bio-Bibel", die eine öko-gerechte Lebensweise aufdrängt, als vielmehr um einen Ratgeber, mit dem man als Verbraucher über die Tricks und Kniffe der Industrie aufgeklärt wird und so möglichst wieder eine gewisse Wahl hat. Für mich waren die von Katarina Schickling beschriebenen Sachverhalte wie gesagt durchweg ernüchternd, haben aber auch bewirkt, dass ich meine Einkäufe nun wesentlich bewusster plane und einiges umgestellt habe.
Das Buch kann ich nur absolut empfehlen. Lest selber, was man als Verbraucher wissen sollte und was sich möglicherweise schon im Kleinen ändern lässt.

Katarina Schickling fasst in diesem Buch noch einmal zusammen, was sie in den letzten Jahren bei ihren Recherchen für diverse Lebensmitteldokus recherchiert hat.
Übersichtlich strukturiert erfährt man hier vieles über den Markt der von den grossen Handelsketten dominiert wird, die Zuchttierhaltung, Obst und Gemüseanbau und über das was uns die Industrie teilweise unbemerkt mit verkauft.

Das Thema Zuchttierhaltung ist ein relativ großes Kapitel, wird hier doch genau auf die unterschiedliche Haltung von Schweinen, Hühner, Puten, Rindern und Fischen eingegangen.
Zu jedem Themengebiet gibt es eine Übersicht über die unterschiedlichen Siegel, die es so auf den Markt gibt, inklusive der Erläuterung was bei welchem Siegel festgelegt wurde. Damit hat man einmal auf kompakten Raum zusammengestellt was es für Lebensbedingungen in der Zucht gibt.

Auch zum Thema Obst und Gemüse gibt es kompakte Zusatzinfos: einen Saisonkalender und die Übersicht was in den Kühlschrank gehört und was nicht.
Auch das Thema Superfood und die sogenannten Vorteile kommt nicht zu kurz.

Abschliessend geht die Autorin noch auf die Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln ein. Was muss deklariert werden, was nicht. Was versteckt sich hinter den vielen Namen die auf den Inhaltslisten zu finden sind. Und wie versuchen uns die Lebensmittelhersteller zu täuschen, in dem man Zucker in allerlei Form in das Produkt mischt.

Tipps, wie man verantwortungsvoll einkauft und für sich selbst mehr Klarheit schafft, runden das Buch am Ende ab.

Das Buch ließ sich flüssig lesen, die Informationen sind interessant verpackt und lassen sich gut am Stück verarbeiten.
Wer die Sendungen „Lebensmittelcheck mit Tim Mälzer“ im Fernsehen verfolgt hat, findet hier noch einmal kompakt alle Informationen zusammengefasst.

Ein interessantes Buch für mündige Verbraucher.

Dieser Lebensmittel Ratgeber beinhaltet eine Menge an Informationen in vier Teilen .
Die Autorin beschreibt nüchtern und sachlich ueber Lebensmittel vom Anbau , Wachstum Reifeprozesse sowie Zusatzstoffe und die heutige Lebensmittelindustrie. Erstaunlich, dass gerade Deutschland als Lebensmittel Billigheimer in Europa bekannt ist.Als Leser erfährt man nicht nur alles ueber die einzelnen en Kategorien wie Obst, Gemüse, Fleisch sondern die Autorin erkläre auch die einzelnen Organisationen oder was Kennzeichnungen wie ‘natur’ oder ‘bio’ eigentlich bedeuten und wie es gesetzlich steht. Informativ und unterhaltsam ist die Werbung der Lebensmittelindustrie.
Ganz besonders hilfreich ist die Zusammenfassung am Ende eines jeden Kapitels worauf man in Einkauf achten sollte. Das Buch ist interessant verfasst ,wer interessiert ist, kann zudem in Fussnoten wissenschaftliche Studien nachschlagen. Dieser Ratgeber ist sehr zu empfehlen, wenn man mehr ueber das,was man isst wissen moechte.

Interessant und lehrreich

Dieses Buch hat mich wirklich begeistert, weil es so interessant und lehrreich ist. Es deckt Ge-heimnisse auf, die jeder kennen sollte und beschreibt Hintergründe. Wer sich wirklich dafür interessiert, gesund zu essen und gleichzeitig auf Umwelt und Tierwelt zu achten, der ist hier genau richtig. Man merkt, dass die Autorin Katarina Schickling richtig Ahnung hat und seit Jahren in die-sem Bereich recherchiert. Sie zeigt die gesetzlichen Vorgaben auf und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Biosiegeln. Ein spannendes Thema, dem sich meiner Meinung nach jeder widmen sollte. Kann Fleisch von Tieren, die zeitlebensgequält werden, wirklich gut schmecken und gut tun? Und was ist mit Eiern von Käfighühnern, die quasi heimlich in Brot und ähnlichem verbacken werden? Wollen wir als Verbraucher wirklich untätig sein und einfach hinnehmen, was Industrie und Handel uns vorsetzen? Oder wollen wir mündig werden und etwas tun, um die Welt zu verbessern? Klar kann nicht jeder Kleine das ganz Große bewirken, aber viele kleine Schritte führen auch in die richtige Richtung.
Wenn ich lese, dass wir Deutschen nicht bereit sind, Geld auszugeben für gute und gesunde Nahrungsmittel, dann schockiert mich das wirklich. In so einem reichen Land sollte man es sich leisten wollen, gesund zu bleiben und auch Tiere und Umwelt fair zu behandeln.
Ich jedenfalls bin heilfroh, dass ich dieses Buch gelesen habe, das meine Meinung noch einmal bestärkt hat. Sehr gut fand ich auch die Ratgeber zu verschiedenen Themen, die man sich heru-terladen kann. Einseitige Checklisten, die man auch mal schnell im Supermarkt durchgehen kann.
Für mich ein super Buch, das ich nur wärmstens empfehlen kann!

Unglaublich informativ und sachlich ohne trocken zu sein! Selten so ein kompetentes Buch zum Thema gelesen, das nicht irgendwann beginnt bekanntes zu wiederholen.

Wow. Das war mal ein echtes Highlight! Ich dachte ja, ich wuesste schon ziemlich viel über nachhaltiges Einkaufen, Lebensmittelqualität und Konsumieren, aber Frau Schickling hat mir doch noch das ein oder andere beibringen können.

Avocados werden unter Trinkwasserverwendung angebaut, Quinoa wird nach Europa importiert, und die bolivianischen Bauern bleiben hungrig. Äthopien, der Hauptproduzent vom neuen "Hype-Superfood" Teff versucht gerade zu verhindern, das dort das gleiche passiert.

Sie hat die sehr sehenswerten "Lebensmittelcheck"-Dokus mit Tim Mälzer konzipiert und recherchiert und teilt hier das Wissen, dass sie da erworben hat. Neben den gut recherchierten und ausführlich belegten Fakten nennt sie auch Unternehmen, Labels und Internet-Kampagnen, die Alternativen bieten -zum Beispiel eine Initiative, die Bioorangen direkt importiert oder eine Schweizer Initiative, die Nüsse und Früchte direkt an die Mitglieder des Vereins verteilt. Sehr inspirierend und ich werde definitiv noch öfter im Buch blättern!

Die Autorin, die unter anderem mit Tim Mälzer zusammen an seinen Fernsehsendungen arbeitet, hat hier ihre Recherche-Ergebnisse nach Themengruppen, wie z.B. Obst, Milch, Fleisch usw. zusammengefasst.
Wie werden unsere Lebensmittel produziert, was sind die Unterschiede bei Bio und konventionell, aber auch wie sind die Arbeitsbedingungen.
Ein tolles Buch für alle die wissen möchten wo ihr Essen herkommt. Mit vielen Einkaufstipis und ausführlichen Quellenangaben für alle die es noch genauer wissen wollen.